Brunch del Día de las Madres en la Roma: una experiencia con sabor a hogar en Aquiles, del chef Aquiles Chávez

Si este 10 y 11 de mayo quieres celebrar a mamá de forma especial, el restaurante Aquiles, ubicado en la elegante Casona Roma Norte, tiene preparado un brunch inolvidable que combina lo mejor de la cocina mexicana tradicional con el estilo contemporáneo del chef Aquiles Chávez.

El escenario no podría ser más encantador: una casona porfiriana en el corazón de la colonia Roma, llena de historia y buen gusto. Ahí, Aquiles se presenta como una propuesta que reinterpreta los sabores caseros en un ambiente sofisticado pero cálido, perfecto para un homenaje familiar.

¿Qué incluye el brunch del Día de las Madres en Aquiles?

Desde las 9:00 am y hasta las 5:00 pm, los asistentes serán recibidos con un Bellini de cortesía antes de comenzar un recorrido culinario lleno de nostalgia y sabor. El menú incluye:

Desayunos clásicos como huevos al gusto (en cazuela o benedictinos), chilaquiles con pollo o birria, y enchiladas suizas.
Antojitos mexicanos como quesadillas, pambazos de flor de calabaza o papa con chorizo, y quesabirrias preparadas al momento.
Opciones ligeras y frescas como croissants de salmón, tostadas de aguacate, jocoque, y bowls de fruta.
Platos fuertes que recuerdan las comidas familiares: tinga de pollo, rajas poblanas, tacos de arrachera y bistec en chile pasilla con papas.
Y para cerrar con broche de oro: una trilogía de postres que despierta la memoria gustativa de la infancia —flan napolitano, arroz con leche y gelatina de mosaico con rompope.

Una experiencia para compartir

Más que un desayuno, este brunch es una invitación a reconectar con lo auténtico y celebrar a mamá con los sabores que han unido a las familias mexicanas por generaciones. Todo, bajo el sello del carismático chef Aquiles Chávez, quien imprime su sello personal en cada platillo.

El costo del brunch es de $1,100 MXN por adulto y $450 MXN por niño, e incluye todo lo necesario para pasar una mañana deliciosa y muy especial.