¡Vuelve Sabor es Polanco 2025! La Celebración de la Alta Cocina Mexicana y el Reconocimiento a Tradición Gastronómica

La undécima edición de Sabor es Polanco 2025 se llevará a cabo el sábado 17 y domingo 18 de mayo, un evento esperado por todos los amantes de la gastronomía, con una oferta única de más de 70 restaurantes, 400 platillos y 220 expositores. Este año, el festival promete experiencias exclusivas, catas, masterclasses y un espacio premium para vivir la alta cocina como nunca antes.

Reconocimientos a los Grandes de la Gastronomía Mexicana

En esta edición, dos chefs mexicanos serán homenajeados por su labor en la promoción de la gastronomía de México en el mundo. Ricardo Muñoz Zurita, un referente internacional, es reconocido por su trabajo en restaurantes como Azul Condesa y Azul Histórico, además de ser autor y difusor de la cocina tradicional mexicana. Diana Beltrán, cocinera originaria de Acapulco, Guerrero, se destaca por su trabajo en Italia, representando a México en eventos internacionales como la FITUR 2015 y la Feria de Turismo de Berlín. Su cena de Navidad en el Vaticano es todo un emblema de su dedicación a la gastronomía mexicana.

Además, se rendirá homenaje a tres restaurantes históricos: La Cantina de Willy, fundada en 1902, Los Panchos, que celebra 80 años de tradición desde 1945, y Au Pied de Cochon, que se ha consolidado como un ícono de la cocina francesa en México tras 25 años de éxito.

El Pase Premium: Un Espacio Exclusivo para los Amantes de la Alta Cocina

Este año, Sabor es Polanco ofrece el Pase Premium, una experiencia VIP donde los asistentes disfrutarán de platos exquisitos de restaurantes de renombre. Balcón del Zócalo, Estoril Polanco, Grupo Chic y Casa Marena serán los encargados de deleitar a los asistentes con sus propuestas culinarias, maridadas por la sommelier Laura Santander de Wine Advisor. Además, el Pasillo de la Excelencia presentará una selección de productos gourmet premium, y la Terraza Premium será el escenario de platos especiales preparados por Au Pied de Cochon, La Cocina del Bizco, y Chévere, entre otros.

Catas y Masterclasses: Aprende de los Expertos

Una de las grandes atracciones de este festival son las catas y masterclasses. Chefs como Itzel Paniagua, Alex Branch, Andrea Sánchez, Ángel Vázquez, y Rodrigo Pacheco compartirán sus secretos gastronómicos en sesiones interactivas. Además, habrá clases especializadas en bebidas como Mezcal, Tequila, Vino, y Cerveza, impartidas por reconocidos sommeliers, maestros cerveceros y tequileros. El programa completo de catas y clases es el siguiente:

SÁBADO 17 DE MAYO – ZONA 1

2:00 – 2:45: Yucatán
3:00 – 3:45: 1800
4:00 – 4:45: La Cetto
5:00 – 5:45: Vinos – Presentado por Aeroméxico
6:00 – 6:45: Mezcal – Presentado por Aeroméxico

SÁBADO 17 DE MAYO – ZONA 2

2:00 – 2:45: Tequila Ollitas
3:00 – 3:45: Domecq
4:00 – 4:45: IDI (Ruinite)
5:00 – 5:45: Croft Twist
6:00 – 6:45: Taster’s Choice

DOMINGO 18 DE MAYO – ZONA 1

2:00 – 2:45: Yucatán
3:00 – 3:45: 1800
4:00 – 4:45: Nestlé Professional
5:00 – 5:45: Vinos – Presentado por Aeroméxico
6:00 – 6:45: Mezcal – Presentado por Aeroméxico

DOMINGO 18 DE MAYO – ZONA 2

2:00 – 2:45: Lala
3:00 – 3:45: McCormick
4:00 – 4:45: Los Panchos
5:00 – 5:45: Herradura
6:00 – 6:45: Patrón

Música en Vivo: ¡Cierra con Broche de Oro!

En el aspecto musical, el sábado 17 de mayo el festival recibirá a Myst, quien rendirá homenaje a la música en español. El domingo 18 de mayo, el grupo Motel cerrará con una presentación llena de sus grandes éxitos, prometiendo una experiencia inolvidable para todos los asistentes.

No te pierdas la oportunidad de ser parte de esta gran celebración gastronómica. Sabor es Polanco 2025 es mucho más que un evento, es un homenaje a la riqueza de la cocina mexicana, a su historia y a sus grandes exponentes. ¡Te esperamos para disfrutar de lo mejor de la gastronomía, la cultura y la música!

Visita: www.saborespolanco.mx

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