La Ciudad de México se convirtió en capital del buen comer con la clausura de Expo Café, Gourmet Show y Salón Chocolate & Cacao 2025, tres de los encuentros más esperados del año para amantes del café, el cacao y la gastronomía artesanal. Celebrados en el World Trade Center y el Pepsi Center, los eventos reunieron a más de 30,000 visitantes, consolidando a la capital como epicentro de tendencias, negocios y cultura gastronómica.

Con más de dos décadas de historia, Expo Café volvió a ser la cita obligada para profesionales y apasionados del grano. Bajo el lema La vuelta al mundo en una taza de café, el público disfrutó un viaje por aromas, métodos y culturas cafeteras, además de competencias que son ya referentes como la 23ª Competencia Mexicana de Baristas y la 12ª Competencia de Brew Bar. El Premio Sabor Expo Café tuvo como ganador a Hiperbórea Casa Tostadora (Tecolutla, Veracruz), elegido por el público como el mejor café del año.

El Salón Chocolate & Cacao fue un homenaje al fruto que marcó nuestra historia gastronómica. Productores, chocolateros y chefs mostraron la riqueza del cacao en todas sus etapas, del campo a la barra de chocolate. La segunda edición del Grand Prix du Chocolat reconoció lo mejor del bean to bar, mientras que el icónico vestido de chocolate Eat Me, de la diseñadora Jimena Téllez Montoya, volvió a sorprender como pieza artística y sensorial.

Por su parte, el Gourmet Show celebró el arte del buen comer con un banquete de productos artesanales: salsas, mermeladas, aderezos, aceites infusionados y conservas. Además, sus pabellones temáticos —Agave Fest y Wine Room— ofrecieron experiencias únicas que conectaron a productores nacionales e internacionales con un público ávido de descubrir sabores.

Más allá de los negocios, esta triple plataforma organizada por Tradex Exposiciones reafirmó su papel como motor cultural y gastronómico. En palabras de los organizadores, el encuentro “creó comunidad, conectó pasiones y celebró productos que acompañan a la humanidad desde hace siglos”.