Este mes de octubre realicé un nuevo Pan de Muerto Challenge y durante 22 días probé 115 panes de muerto en distintas panaderías y cafeterías de la Ciudad de México con el objetivo era encontrar el mejor pan de muerto de la CDMX.

Y sí, encontré panes deliciosos, bien hechos, con aroma a azahar y mantequilla y sabor a tradición… Pero también hubo algunos que fueron una verdadera tragedia. Panes tan malos que merecen su propio top.

Así que aquí te dejo la lista con los 5 peores panes de muerto del 2025. Y sí, casi todos fueron de cadena.

5. Dharana (Coyoacán)

El único pan de esta lista que no es de cadena.

Lo incluyo porque me costó $65 pesos y parecía tener varios días en la vitrina. Estaba completamente seco, sin sabor y con un sutil aroma a refrigerador. Estoy casi seguro de que fue mala suerte —quizá solo me tocó un mal lote—, porque el lugar suele tener buena reputación (y quiero pensar que sí tienen buen pan, café y alimentos). Aun así, ese pan no se salva.

4. Artemiga

De este lugar esperaba mucho más. Sus cafeterías están bien montadas, con una estética que promete buen pan… pero no.

Por $45 pesos, me dieron un pan seco, sin sabor y empalagoso, una combinación tristemente rara.
Un pan que demuestra que tener una buena imagen no garantiza una buena receta.

3. El Globo

El clásico pan de muerto de El Globo no logró pasar la prueba.

El sabor a naranja apenas se percibe en el retrogusto y deja un amargor extraño en la boca.
Además, la textura era tiesa y seca, sin alma ni frescura. Un pan olvidable y caro para lo que ofrece.

2. Maison Kayser

El pan de Maison Kayser ocupó el segundo peor lugar.

Por $65 pesos, esperaba algo decente, pero me encontré con un pan grasoso, seco y con sabor artificial.

El exceso de esencia de naranja y margarina lo volvía desagradable, con una sensación cebosa y un final a refrigerador.
Un pan que decepciona viniendo de una cadena que presume “pan artesanal”.

1. Starbucks

Y el peor pan de muerto del 2025 es el de Starbucks, lo que es raro porque antes solían tener buenos panes y postres.

Cuesta $57 pesos, y al abrir la bolsa huele bien… pero la ilusión se acaba rápido. El pan está grasoso por dentro y por fuera, saturado de margarina o aceite, y aun así seco y sin sabor.

Deja una sensación pesada en la boca, con un sabor que recuerda —literalmente— a llanta quemada. Además, deja las manos grasosas.

Un pan que logra lo imposible: ser grasoso y seco al mismo tiempo.

No todos los panes de muerto nacen iguales.
Algunos están hechos con dedicación y buenos ingredientes, y otros solo parecen cumplir con una fecha en el calendario.
Por eso, después de probar 115 panes, puedo decir con certeza que estos cinco merecen un descanso eterno.

Pero mi búsqueda fue para encontrar el mejor pan de muerto y mañana publicaré el Top 10 de los Mejores Panes de Muerto de la CDMX este 2025.

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