Tagers San Ángel se ha convertido en uno de los espacios favoritos para desayunar, comer y merendar en el sur de la CDMX. Después de conquistar Puebla con su panadería creativa, su cocina multicultural y su sazón casero, esta marca poblana llegó a Avenida de la Paz para abrir su primera sucursal en la capital. El lugar es amplio, cálido y muy bien decorado, con un salón principal desde el que puedes ver cómo se preparan los platillos en la cocina abierta, además de una barra donde se elaboran bebidas, cafés y cocteles. También cuentan con una terraza pet friendly y una vitrina donde cada mañana se exhibe el pan recién hecho.

En San Ángel mantienen los clásicos poblanos y las creaciones europeas que les dieron fama, pero también incorporan recetas nuevas que celebran la temporada, los antojos y la creatividad que distingue a Tagers. Con este espíritu es que presentaron su Menú Navideño 2025, y hoy me invitaron a probarlo.

Apenas llegamos, nos recibieron con pan dulce de temporada, así que decidimos empezar con dos de sus estrellas navideñas: la Rosconcha de Lotus y la Concha de Red Velvet. La Rosconcha combina la suavidad de la concha tradicional con el sabor especiado y carameloso de las galletas Lotus; es suave, ligeramente crujiente por fuera y con un aroma cálido que recuerda a invierno. La Concha Red Velvet, por su parte, viene rellena de queso crema con chocolate blanco; es esponjosa, de miga rojiza y con un dulzor equilibrado que no empalaga. Un inicio perfecto para entrar en mood navideño.

Después llegó la Chapata de Atún a la Vizcaína, una reinterpretación del clásico bacalao navideño, pero preparada con atún fresco guisado al estilo vizcaíno, servido en pan chapata de masa madre con queso manchego gratinado. El resultado es jugoso, especiado y reconfortante. La sorpresa vino al lado: un chile chipotle relleno de queso y capeado, bañado en una salsa dulce que equilibra el picante. Una locura.

También probamos el Christmas Special Sandwich, un sándwich en hogaza de masa madre relleno de pavo navideño al horno en salsa de frutas al vino blanco y almendras, además de tocino, queso manchego y espinaca. Es jugoso, festivo y perfecto para quienes aman las combinaciones dulces y saladas típicas de la cena de Navidad. Ambos platillos llegaron acompañados de un sedoso puré de papa, ideal para rematar cada bocado.

Pero antes de pasar a lo dulce, pedimos algo de la carta fija: los chilaquiles de morita. Llevan un toque de chile que sí pica, lo que se agradece, sobre todo en tiempos en que la gentrificación ha logrado que ni el habanero pique; y su salsa tiene la intensidad y el ahumado perfectos.

Para maridar, probamos la Sangría de Navidad, hecha con vino blanco, fresas, arándanos y romero. Es fresca, ligeramente dulce y tiene ese aroma herbal que inmediatamente te hace pensar en reuniones decembrinas.

Para cerrar, elegimos dos cocteles dulces. Un latte de trufa con licor de café, cremoso, aromático, con notas profundas de cacao y avellana; y un coctel de tiramisú con Disaronno, que sabe literalmente al postre italiano: aterciopelado, con el toque almendrado del licor y un final suave que invita a seguir sorbiendo.

Además de lo que probamos, el menú navideño de Tagers San Ángel incluye varias opciones para desayunar, comer y cenar según el antojo y la hora del día. Entre los desayunos destacan la Rosconcha Clásica, el Cinnamon Roll, las galletas dobles de chocolate y avellana, el Cinnamon Chai, los Benedict Navideños, el Apple Pecan French Toast y la tradicional Tortita Navideña de Chipotle relleno de queso.

Para la comida y la cena, el menú especial continúa con propuestas como la Crema Especial de Elote, el Salmón Holly Jolly con salsa de mostaza y miel, el Lomo en costra de tres chiles, la Picaña al ajo confitado, y el Pollo Alfredo relleno de ricotta, espinaca y champiñones.

En la parte dulce, llega una Navidad al estilo neoyorkino con el Red Velvet Cake bañado en tres leches y el Lotus Cheesecake con costra especiada de galleta europea. Y para beber, además de la sangría, también tienen Vino caliente estilo alemán, Ponche de jamaica con frutas de temporada, y toda una barra lista para acompañar la sobremesa.

Para grupos y posadas, Tagers San Ángel ofrece paquetes especiales, cenas para llevar y reservas para eventos de hasta 50 personas. Si buscas un lugar para celebrar sin complicaciones, o simplemente quieres darte un gusto navideño con mucho sabor y creatividad, este menú es una gran opción para vivir la temporada en modo festivo.