No puedo recordar exactamente cuándo me comí mi primer taco al pastor. En mi familia no era tan común salir por tacos, así que seguramente lo probé hasta los 13 o 14 años, gracias a un vecino muy amigo de mi hermano, que de vez en cuando tocaba el timbre para proponernos una salida taquera. Fue así como conocí la Calzada Azcapotzalco–La Villa, algo así como el corredor gastronómico y taquero de Lindavista.

A lo largo de esta calle se concentran algunas de las taquerías más famosas de la zona, además de restaurantes para todos los gustos. Sin embargo, entre todo este abanico de opciones, hay un lugar que se ha convertido en un auténtico referente, la Taquería Mixe Oaxaca Ayuujk-Jääy, una de las más longevas y queridas del rumbo.

El lugar es sencillo, sin pretensiones. Una fachada amarilla con murales y rótulos anuncia el negocio, mientras el trompo de pastor gira al frente, haciendo imposible que pase desapercibido. Al entrar te recibe un local completamente amarillo, con mesas cubiertas de plástico, sillas de madera y una barra abierta desde donde puedes ver cómo preparan los tacos y calientan las tortillas. Aunque la luz natural no entra con fuerza, el ambiente es cálido, de barrio, de esos que te hacen sentir que estás en un lugar auténtico.

La carta de la Taquería Mixe Oaxaca es directa y sin complicaciones: el gran protagonista es el pastor, pero también encontrarás bistec, costilla, chuleta, pechuga, chorizo y arrachera. Todas las carnes se pueden pedir en taco, costra, alambre u orden, y en el caso de los alambres y las órdenes también puedes elegir ribeye. Para quienes buscan algo diferente, hay tlayudas sencillas o campechanas con dos carnes a elegir, además de las clásicas entradas de taquería como queso fundido, frijoles charros, quesadillas y chicharrón de queso.

Uno de los grandes aciertos del lugar es su relación calidad-precio. Un alambre que ronda los $250 pesos puede rendir fácilmente para dos o hasta tres personas, gracias a lo bien servidas que están las porciones y a la abundancia de tortillas de harina y de maíz que acompañan cada orden. Es el tipo de sitio donde puedes comer bien, quedar satisfechx y no salir con la cartera temblando (lo malo es que sólo aceptan efectivo).

Pero más allá del precio, lo que realmente ha convertido a la Taquería Mixe Oaxaca en un clásico de la Calzada Azcapotzalco–La Villa es su sazón constante y bien logrado. El pastor es jugoso, bien marinado, con ese equilibrio entre grasa, carne y piña que hace que cada taco se sienta completo. No importa si vienes entre semana o en fin de semana, el sabor se mantiene.

El servicio también suma puntos: es rápido, atento y de trato cercano, de esos lugares donde te reconocen cuando regresas. Es ideal para venir en familia, con amistades o incluso solx, cuando el antojo de tacos ataca sin avisar. Un espacio auténtico de barrio, perfecto para comer sin prisas y disfrutar de uno de los mayores placeres de la gastronomía chilanga: el taco al pastor.

Prepara tu Visita
Dirección: Calz. Azcapotzalco – La Villa #1233, Lindavista, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: Menos de $200 pesos
Horario: Martes a viernes de 14:00 a 2:00 hrs. sábado y domingo de 14: 00 a 4:00 hrs. y lunes de 15:45 a 0:15 hrs.