La ciudad de Antigua, Guatemala, se convirtió en el epicentro de la cocina latinoamericana con la celebración de la 13ª edición de Latin America’s 50 Best Restaurants, un encuentro que reunió a chefs, restauranteros y amantes de la gastronomía para reconocer el talento, la creatividad y la identidad culinaria de la región.

La lista 2025 confirmó el peso internacional de la cocina latinoamericana al colocar en los primeros lugares a Pujol de Ciudad de México, Origem de Salvador de Bahía y Conservatorium de San José, restaurantes que representan distintas miradas sobre el territorio, la técnica y la tradición reinterpretada. Este reconocimiento se suma a la presencia de 10 restaurantes latinoamericanos dentro de The World’s 50 Best Restaurants, consolidando a ciudades como Lima, Buenos Aires, Cartagena y Ciudad de México como referentes globales.

En este contexto, Buchanan’s 18 Special Reserve, whisky oficial de Latin America’s 50 Best Restaurants, acompañó la celebración como una forma de reconocer el valor cultural de la mesa como espacio de encuentro. Bajo la idea de la “familia elegida”, la marca destacó los vínculos que se construyen alrededor de la hospitalidad, el servicio y la experiencia compartida.

Uno de los momentos más significativos de la ceremonia fue la entrega del Art of Hospitality Award, patrocinado por Buchanan’s 18 Special Reserve, al restaurante Kjolle, de Lima, liderado por la chef Pía León. El reconocimiento subrayó la importancia del servicio como parte fundamental de la experiencia gastronómica, entendida no solo como técnica, sino como una forma de cuidado y cercanía con el comensal.

Previo a la gala, Buchanan’s reunió a figuras clave de la escena culinaria latinoamericana en un encuentro que celebró el talento regional desde la convivencia. Entre las y los asistentes destacaron Mitsuharu “Micha” Tsumura, chef de Maido, actual número uno del mundo, así como integrantes del equipo de Lady Bee, bar latinoamericano que figura entre los mejores del planeta. El espacio sirvió para fortalecer redes entre cocineros, críticos, líderes de opinión y apasionados de la gastronomía.

La edición 2025 marcó también un hito al incorporar por primera vez en Latinoamérica el Champions of Change Award, galardón que reconoce iniciativas con impacto social y ambiental a largo plazo dentro del sector gastronómico. A esto se sumó la publicación anticipada de la lista de restaurantes posicionados del 51 al 100, ampliando el mapa culinario y visibilizando nuevas propuestas.

La ceremonia incluyó además premios como Best Female Chef, Best Sommelier, Best Pastry Chef, Icon Award, Chefs’ Choice, Highest Climber y Highest New Entry, que reflejan la diversidad de oficios que sostienen la experiencia gastronómica.

Durante la semana, Antigua fue sede de #50BestTalks, un espacio de reflexión donde se discutió el legado que cada plato deja en las comunidades y su entorno, así como de las 50 Best Signature Sessions, cenas colaborativas entre chefs reconocidos y cocinas locales que celebraron el intercambio cultural y la creatividad colectiva.

Más allá de rankings y reconocimientos, Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 reafirmó que la gastronomía de la región es una expresión viva de identidad, memoria y transformación social, una cocina que dialoga con el mundo sin perder sus raíces.