Todavía recuerdo la primera vez que probé las Tostadas Coyoacán Las Originales. Fue hace seis o siete años, cuando ya eran una leyenda del Mercado de Coyoacán, aunque el lugar seguía siendo pequeño y ocupaba apenas un par de locales. En ese entonces solo aceptaban efectivo, el servicio era veloz y los precios accesibles. Por eso, en mi visita más reciente, el asombro fue inevitable al ver la magnitud que ha alcanzado este sitio. Hoy cuentan con varios locales dentro del mercado y aun así es común tener que esperar para sentarse a comer. El lugar suele estar lleno a cualquier hora del día.

Si todavía no conoces las Tostadas Coyoacán Las Originales, vale la pena contar un poco de su historia. Se trata de un puesto que nació hace más de sesenta años dentro del Mercado de Coyoacán, dedicado a vender tostadas de guisados. Un concepto sencillo que no solo resistió el paso del tiempo, sino que se ganó el cariño de vecinas y vecinos, además de visitantes que llegan desde distintos puntos de la Ciudad de México y del extranjero.

Uno de los grandes atractivos del lugar es la variedad de guisados disponibles. Actualmente ofrecen alrededor de veinticinco opciones para armar tu tostada. Hay alternativas clásicas como pollo, tinga o pastor, pero también propuestas que se salen de lo común, como aguachile, pulpo, cochinita, chapulines, salpicón, carne tártara, picadillo, champiñones, bistec y carnitas, entre muchas más. Para acompañar, además de refrescos, cuentan con una buena selección de aguas frescas que completan la experiencia.

Aunque el concepto del lugar sigue siendo atractivo y le tengo un cariño de años, es difícil hablar solo de maravillas. En mi visita más reciente, los guisados no me parecieron tan cuidados como antes. Me costó distinguir el sabor entre la tostada de pastor y la de tinga, el salpicón resultó un tanto insípido y la de surimi pasó sin pena ni gloria. Tal vez fue mala suerte, pero también es posible que el enorme éxito del lugar, la fama viral y la adaptación al gusto turístico hayan diluido un poco el sazón que lo hizo inolvidable.

Aun con estos matices, las Tostadas Coyoacán Las Originales siguen siendo una referencia obligada para comer en el Mercado de Coyoacán. Son una opción práctica, relativamente económica y cargada de historia, ideal para quienes visitan la zona y quieren probar uno de los sabores más conocidos del sur de la ciudad, incluso si ya no sorprende como antes.

Las Tostadas Coyoacán Las Originales forman parte del paisaje gastronómico de Coyoacán y de la memoria colectiva del mercado. Con sus virtudes y sus altibajos, siguen siendo un punto de encuentro donde la tradición, el antojo y el bullicio se mezclan en cada tostada servida al momento.

Prepara tu Visita
Dirección: Mercado de Coyoacán, Ignacio Allende #49, Del Carmen, Coyoacán, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: Menos de $250 pesos
Horario: Lunes a domingo de 11:00 a 18:00 hrs.
Facebook: facebook.com/coyoacanlomejor
Instagram: instagram.com/tostadas_coyoacanlasoriginales