El maíz vuelve a ser protagonista en el oriente del Estado de México. A finales de enero y durante los primeros días de febrero, la Feria del Tamal 2026 llegará a Chimalhuacán y Nezahualcóyotl, dos municipios donde la cocina tradicional sigue siendo un punto de encuentro comunitario y una forma viva de identidad cultural.

Más que un evento gastronómico, esta feria es una celebración del tamal como uno de los platillos más antiguos y simbólicos de México. Entre vaporeras humeantes y aromas familiares, el público podrá encontrar una amplia variedad de tamales dulces y salados, desde recetas clásicas hasta propuestas contemporáneas que reflejan la diversidad culinaria de la región.

Un recorrido por los sabores tradicionales y creativos del tamal

La Feria del Tamal 2026 se consolida como un escaparate para cocineras y cocineros locales, así como para pequeños productores que encuentran en este evento una oportunidad para compartir su trabajo y fortalecer el comercio regional. Los asistentes podrán degustar tamales de distintos estilos, acompañados del infaltable atole, en un ambiente pensado para el encuentro familiar y el turismo local.

Este tipo de ferias también cumplen una función cultural clave: preservar saberes transmitidos de generación en generación, donde la preparación del tamal es tanto una técnica culinaria como un ritual cotidiano que conecta pasado y presente.

Sedes en Chimalhuacán y Nezahualcóyotl

En Chimalhuacán, la feria se llevará a cabo en la Plaza Identidad, ubicada en Ignacio Zaragoza número 20, predio El Molino, en la cabecera municipal. En esta sede, el evento se realizará del 31 de enero al 2 de febrero, en un horario de 8:00 a 22:00 horas.

Por su parte, en Nezahualcóyotl, la Feria del Tamal tendrá lugar en la explanada del Palacio Municipal, sobre avenida Chimalhuacán, entre Faisán y Caballo Bayo, en la colonia Benito Juárez. Aquí, la celebración gastronómica se extenderá del 30 de enero al 2 de febrero, con un horario de 10:00 a 23:00 horas.

Un espacio abierto para productores y expositores

Además de la oferta para el público, las autoridades de Nezahualcóyotl informaron que continúa abierta la convocatoria para participar como expositor en la Feria del Atole y el Tamal. El registro estará disponible hasta el 28 de enero y está dirigido a personas que se dediquen a la elaboración y venta de estos productos tradicionales.

Los interesados deberán acudir a la Subdirección de Fomento Industrial, ubicada en el Centro Pluricultural Emiliano Zapata, donde se solicitará documentación básica y una entrevista previa como parte del proceso de inscripción.

Con su doble sede y su amplia oferta gastronómica, la Feria del Tamal 2026 se perfila como una de las celebraciones más importantes de inicio de año en el oriente del Edomex, un recordatorio de que la cocina mexicana sigue siendo un espacio de comunidad, memoria y sabor.