Entre copas de vino del Valle de Guadalupe y platillos de inspiración mexicana contemporánea, La Distral prepara una velada pensada para quienes disfrutan convertir la cena en una experiencia sensorial completa. El próximo 28 de abril, el restaurante realizará una cena maridaje en colaboración con El Cielo Valle de Guadalupe, una de las bodegas más reconocidas de la región vinícola bajacaliforniana.

La experiencia consistirá en un menú de cuatro tiempos diseñado para dialogar con distintas etiquetas seleccionadas por la casa vinícola. La idea no es únicamente acompañar la comida con vino, sino construir un recorrido donde sabores, aromas y texturas funcionen como piezas de una misma conversación gastronómica.

La cocina de La Distral se ha caracterizado por reinterpretar ingredientes tradicionales mexicanos desde una mirada contemporánea. En esta ocasión, esa propuesta encontrará eco en los vinos de El Cielo Valle de Guadalupe, cuyas etiquetas buscarán resaltar matices específicos de cada platillo, como si cada copa afinara el volumen oculto de ciertos ingredientes.

La cena será guiada por los sommeliers Gustavo Ortega y Gina Estrada, quienes compartirán detalles sobre los maridajes, las características de cada vino y el proceso detrás de las etiquetas seleccionadas. Más que una degustación formal, la propuesta apunta a crear una experiencia íntima donde el vino funcione como hilo conductor de la noche.

El costo de la experiencia será de 990 pesos por persona e incluirá el menú de cuatro tiempos junto con una copa de vino por cada platillo. Debido al formato del evento, el cupo será limitado y las reservaciones ya se encuentran disponibles.

Con iniciativas como esta, La Distral se suma a la creciente escena gastronómica que busca conectar cocina mexicana contemporánea, cultura del vino y experiencias culinarias especializadas en la Ciudad de México.