La escena gastronómica de la Ciudad de México sigue encontrando nuevas formas de reunir a las personas alrededor de la mesa. Esta vez, el restaurante LINA abrirá sus puertas a una colaboración especial que promete transportar a los comensales a la costa mexicana a través de mariscos frescos, preparaciones al fuego y micheladas pensadas para acompañar una larga sobremesa.

El próximo 25 de junio, la chef Mariana Villegas recibirá en su restaurante al chef Christian Herrera, fundador del proyecto gastronómico Tletl y originario de Baja California, para ofrecer una experiencia culinaria inspirada en la cocina de producto y en el espíritu relajado de las reuniones junto al mar.

La cita tendrá lugar en Casa de Cantera, la casona histórica ubicada en la calle Yucatán 147, en la colonia Roma Norte, donde LINA se ha consolidado como uno de los espacios gastronómicos más interesantes de la ciudad gracias a una propuesta que apuesta por la sencillez, el respeto al ingrediente y una estrecha relación con productores locales.

Más que una cena tradicional, el encuentro ha sido concebido como una celebración de los sabores costeros y de la cocina para compartir. Los asistentes podrán disfrutar una selección especial de platillos elaborados con mariscos frescos y técnicas que resaltan la calidad de los ingredientes, acompañados por micheladas diseñadas para refrescar la tarde y prolongar la conversación hasta entrada la noche.

La colaboración también representa el encuentro de dos visiones culinarias que encuentran puntos en común en la importancia del producto y la hospitalidad. Mientras Mariana Villegas ha construido una propuesta reconocida por su interpretación contemporánea de la cocina mexicana, Christian Herrera aporta la influencia de Baja California, una de las regiones más dinámicas de la gastronomía nacional gracias a su riqueza marina y su cultura culinaria vinculada al fuego y al paisaje costero.

En una ciudad donde la gastronomía se ha convertido en una de las expresiones culturales más vibrantes, este tipo de encuentros permiten explorar nuevas combinaciones de sabores y acercarse a las propuestas de chefs que han encontrado en los ingredientes mexicanos una fuente constante de inspiración.

La trayectoria de LINA respalda esta apuesta. Desde su apertura, el restaurante ha llamado la atención por una cocina que privilegia los productos de temporada y las preparaciones precisas, una filosofía que le ha valido el reconocimiento de la Guía Michelin en 2025 y nuevamente en 2026.

La tarde de Mariscos & Micheladas busca precisamente capturar esa esencia: una comida sin formalidades excesivas, donde los sabores del mar, las bebidas frías y la buena compañía se convierten en los protagonistas de una experiencia diseñada para disfrutarse sin prisas en el corazón de la colonia Roma.