La gastronomía coreana continúa ganando terreno en México y este julio suma una nueva experiencia para quienes disfrutan descubrir sabores internacionales. Del 16 al 18 de julio, el Estudio Goula será sede del K·FISH Pop-Up Store & Cooking Show, un encuentro culinario de entrada gratuita que acercará al público a los mariscos premium de Corea a través de degustaciones, demostraciones de cocina y actividades interactivas.

La iniciativa marca la primera gran activación de K·FISH en el país. La marca, respaldada por el Ministerio de Océanos y Pesca de la República de Corea, busca presentar productos del mar certificados por sus altos estándares de calidad, frescura y sostenibilidad, al tiempo que promueve un intercambio gastronómico entre Corea y México.

Uno de los momentos más esperados será el Cooking Show del 16 de julio, encabezado por el chef Leo Kang, reconocido por haber participado como juez en MasterChef Korea, formarse con el chef francés Pierre Koffmann y colaborar en un restaurante del reconocido chef Gordon Ramsay. Actualmente dirige su propia marca de productos del mar, Subingo, y comparte contenidos gastronómicos con cientos de miles de seguidores en plataformas digitales.

Para esta visita a la Ciudad de México, Kang preparó dos platillos inéditos que dialogan con distintas tradiciones culinarias. El primero es un ceviche elaborado con fletán coreano, inspirado en uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana. El segundo es un gazpacho de abulón que incorpora ingredientes del mar coreano con influencias mediterráneas en una propuesta fresca y contemporánea.

El encuentro contará también con la participación de Christian Burgos, creador de contenido mexicano que desarrolló gran parte de su carrera en Corea del Sur y que se ha convertido en una de las figuras más reconocidas por tender puentes entre ambas culturas. Burgos será el conductor del evento y acompañará al público durante las distintas actividades programadas.

Además de las demostraciones culinarias, el pop up ofrecerá una exhibición de productos K·FISH, degustaciones gratuitas, espacios para fotografías, dinámicas inspiradas en la cultura coreana y sorteos para los asistentes. La propuesta busca acercar al público mexicano a ingredientes poco comunes en el mercado local y mostrar nuevas posibilidades para incorporarlos a la cocina cotidiana.

El evento se realizará del 16 al 18 de julio, de 10:00 a 18:00 horas, en Estudio Goula, ubicado en Doctor Martínez del Río 175, colonia Doctores, en la Ciudad de México. El Cooking Show con Leo Kang se llevará a cabo el 16 de julio, de 14:00 a 16:00 horas, y todas las actividades serán de acceso gratuito.

Con iniciativas como esta, la cocina coreana continúa fortaleciendo su presencia en México, no solo a través de sus recetas tradicionales, sino también mediante propuestas que exploran el diálogo entre distintas culturas culinarias y acercan al público a nuevos ingredientes, técnicas y formas de entender la gastronomía.