El café volverá a ser el protagonista en Expo Café 2026, uno de los encuentros más importantes de la industria cafetalera en México, que además de reunir a productores, tostadores, distribuidores, proveedores y amantes de esta bebida, ofrecerá un amplio programa de capacitación diseñado para fortalecer a los negocios del sector.

A lo largo de casi tres décadas, Expo Café se ha consolidado como un punto de encuentro para miles de emprendedores, propietarios de cafeterías, productores, compradores y profesionales que buscan actualizar sus conocimientos, descubrir nuevas tendencias y adquirir herramientas para hacer crecer sus proyectos.

Como parte de su programa de actividades, la edición 2026 contará con conferencias, cursos y una serie de talleres especializados impartidos por expertos de la industria. Las sesiones abordarán desde técnicas de preparación y barismo hasta estrategias para emprender una cafetería o incorporar nuevas bebidas al menú.

Talleres de Expo Café 2026

Miércoles 2 de septiembre

La jornada comenzará con el taller Métodos de Extracción, de 7:00 a 11:00 horas, una capacitación de cuatro horas enfocada en conocer distintas técnicas para preparar café y obtener el mejor perfil de sabor. El costo es de $2,000 pesos e incluye acceso a Expo Café durante ese día.

Más tarde, de 12:00 a 16:00 horas, se realizará el taller Catación de Café, donde los asistentes aprenderán a evaluar la calidad del café mediante procesos de análisis sensorial. Tiene una duración de cuatro horas y un costo de $2,000 pesos, con acceso incluido a la exposición.

Para cerrar el día se impartirá Arte Latte Básico, de 17:00 a 20:00 horas. Durante tres horas los participantes conocerán las técnicas esenciales para crear figuras con leche en bebidas de café. El taller tiene un costo de $2,500 pesos e incluye el acceso al evento.

Jueves 3 de septiembre

Las actividades iniciarán con Barista Básico, de 7:00 a 11:00 horas. Esta capacitación de cuatro horas está dirigida a quienes desean aprender los fundamentos del trabajo detrás de una barra de café. Su costo es de $2,500 pesos, con acceso incluido a Expo Café.

Ese mismo día también se impartirá Descubriendo el Mundo del Matcha en dos horarios distintos. El Grupo 1 se realizará de 12:00 a 13:20 horas y el Grupo 2 de 13:40 a 15:00 horas. Ambos talleres tienen una duración de una hora con veinte minutos, un costo de $2,000 pesos y acceso incluido al recinto.

La jornada concluirá con Arte Latte Intermedio, de 16:00 a 20:00 horas. Este curso de cuatro horas está pensado para quienes ya dominan las técnicas básicas y desean perfeccionar sus diseños. El costo es de $2,800 pesos.

Viernes 4 de septiembre

El viernes arrancará con Barista Intermedio, de 7:00 a 11:00 horas. Durante cuatro horas los asistentes profundizarán en técnicas avanzadas de preparación y extracción de café. El taller tiene un costo de $2,800 pesos.

Posteriormente se impartirá Arte Latte 3D, de 12:00 a 15:00 horas, una sesión especializada en la elaboración de figuras tridimensionales con espuma de leche. El costo es de $2,500 pesos.

Para cerrar el día se ofrecerá el taller Cómo hacer crepas para mi negocio, de 16:00 a 20:00 horas. En esta capacitación se enseñarán técnicas para incorporar este producto al menú de una cafetería o negocio gastronómico. El costo será de $2,000 pesos.

Sábado 5 de septiembre

El último día de talleres comenzará con Wellness Barista. Bebidas de alto valor que transforman tu cafetería, de 9:00 a 12:00 horas. Esta sesión de tres horas explorará la elaboración de bebidas enfocadas en las tendencias de bienestar y consumo saludable. El costo es de $1,700 pesos.

Más tarde se realizará Bebidas en tendencia para cafeterías, de 13:00 a 15:00 horas. Durante dos horas se presentarán recetas y conceptos que actualmente marcan el mercado de las bebidas especializadas. El taller tiene un costo de $1,700 pesos.

Finalmente, de 16:00 a 20:00 horas, se impartirá Cómo iniciar tu negocio de café y/o cafetería desde cero, una capacitación dirigida a quienes desean emprender en este sector. Los asistentes conocerán aspectos clave para desarrollar un proyecto rentable, desde la planeación hasta la operación del negocio. El costo es de $2,800 pesos.

Todos los talleres incluyen el acceso a Expo Café el día en que se realizan, por lo que además de participar en las sesiones de capacitación, los asistentes podrán recorrer la exposición, conocer proveedores, descubrir nuevos productos y establecer contactos con profesionales de la industria.

Con una combinación de aprendizaje práctico, tendencias del mercado y oportunidades de networking, Expo Café 2026 busca mantenerse como uno de los espacios más importantes para quienes desean profesionalizarse o impulsar un negocio relacionado con el café en México.