La temporada de Cuaresma es el pretexto perfecto para explorar nuevas experiencias culinarias, y Aquiles, el restaurante al interior de la Casona Roma Norte, ofrece un festín que celebra lo mejor del mar en el corazón de la Ciudad de México. Con la firma del renombrado chef Aquiles Chávez y en colaboración con La Fisheria, esta propuesta de mariscos sostenibles es una oda a los frescos ingredientes del Pacífico Mexicano, fusionando la tradición con técnicas innovadoras.

Una Experiencia Gastronómica Única del 10 de marzo al 20 de abril

Durante las semanas de Cuaresma, Aquiles nos invita a redescubrir la riqueza de la cocina de mar con un menú a la carta repleto de frescura y sabor. Este menú especial, disponible de 1:00 p.m. a 10:00 p.m., destaca platillos que nos transportan a las costas mexicanas con una combinación de ingredientes locales y técnicas de alta cocina. Desde ceviches frescos hasta sopas perfumadas con hierbas autóctonas, cada plato es una celebración de la diversidad culinaria de México.

Del Mar a la Mesa: Platillos Destacados de la Temporada

Entre los platillos imperdibles del menú de Cuaresma, se encuentran:

  • Tostada de pulpo con nopales y salsita negra: Un perfecto balance entre los sabores del mar y la tierra.
  • Cóctel de camarón Acapulco Golden: Un clásico con aguacate y una salsita Calipso que aporta frescura y un toque especial.
  • Pescadillas con guacamole tropical: Marlín guisado con piña, kiwi y habanero para un plato lleno de sabor y color.
  • Ceviche de robalo blanco: Preparado con pesca sostenible, una opción fresca y responsable.

Para los que buscan una opción más contundente, el menú ofrece:

  • Sopa de mariscos: Un caldo lleno de sabor con robalo, camarón, pulpo y ostión, perfumado con hoja santa.
  • Mojarrita frita: Un platillo crujiente acompañado de frijoles refritos y cebollitas habaneras para un toque auténtico.
  • Pulpo al ajillo a la parrilla: Servido con papas al limón y verduras asadas, una opción sabrosa y sofisticada.
  • Camarones al coco: Con salsa de piña, mango y chamoy, acompañados de arroz y plátano frito, creando una explosión de sabores dulces y salados.

Un Espacio Donde la Gastronomía y la Historia se Encuentran

Aquiles no es solo un restaurante, es un lugar donde la alta cocina y la tradición se fusionan en un ambiente lleno de historia. Casona Roma Norte, un espacio único de lujo y confort, ofrece una experiencia culinaria que va más allá de la comida. Con su propuesta de mariscos frescos y una coctelería excepcional, Aquiles reafirma su compromiso de brindar experiencias gastronómicas memorables en la Ciudad de México.

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