Sábado por la tarde. Después de recorrer el Mercado de Coyoacán en busca de decoraciones para el altar de Día de Muertos (y unas tostadas, claro), caminábamos por Xicoténcatl cuando un edificio nuevo llamó nuestra atención. Su arquitectura moderna encajaba a la perfección con el encanto colonial del barrio, y en la planta baja se abrían cuatro puertas verdes que daban paso a tres cafés distintos.

El último de la derecha nos atrajo por su tranquilidad. Al principio pensamos que era solo la barra de los otros locales, pero una barista nos recibió con una sonrisa y nos explicó que estábamos en Bólido Café, un espacio de barra abierta pensado para fomentar la convivencia y hacerte sentir como en casa.

Bólido Café es pequeño pero con diseño moderno y estético: una barra para preparar café, otra para sentarse y algunas mesas diminutas que invitan a la conversación. En la vitrina, el pan artesanal de Gala, la panadería del chef Eduardo García, brilla tentador. Pero el verdadero protagonista aquí es el café.

En Bólido llevan el café de especialidad al siguiente nivel. Su grano de la casa, un lavado de Chiapas, está perfectamente tostado y calibrado para resaltar sus notas. Además, cada mes presentan granos invitados para que cada visita sea una experiencia distinta.

El pan estaba delicioso y el café impecable, pero lo que realmente distingue a Bólido es su hospitalidad. El equipo explica con paciencia cada bebida y comparte su pasión por el café con quien quiera escuchar. Incluso prepararon una bebida experimental fuera del menú: un Flat White de jengibre con miel que resultó un verdadero acierto.

Si te apasiona el café y buscas un lugar íntimo, con vibra local y atención genuina, Bólido Café en Coyoacán es una parada obligada. Ideal para disfrutar un café de especialidad, buen pan y una charla tranquila en uno de los barrios más bonitos de la Ciudad de México.

Prepara tu Visita
Dirección: Xicoténcatl 355-local A, Del Carmen, Coyoacán, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: Menos de $200 pesos
Horario: Lunes a domingo de 8:00 a 19:30 hrs.
Instagram: instagram.com/bolidocafe