Caimán Bar suma frescura y creatividad a su propuesta gastronómica con nueve vinos Pet-Nat exclusivos, elaborados por Lucas D’Acosta, enólogo de Bodega Aborigen, y una selección de nuevos platillos pensados para compartir. Este refresco en la carta reafirma al lugar como un punto de encuentro donde vino, coctelería y buena mesa se disfrutan en armonía.

Burbujas de la casa: vinos Pet-Nat exclusivos

El término Pet-Nat hace referencia a vinos espumosos naturales, caracterizados por su cremosidad, finas burbujas y espuma delicada. En colaboración con Aborigen, Lucas D’Acosta desarrolló nueve etiquetas únicas que reflejan el espíritu experimental de la región del Valle de Guadalupe, combinando uvas de distintas zonas y viñedos de diferentes edades. Esta selección solo puede disfrutarse en Caimán Bar.

Los vinos incluyen:

  • Blancos: Ugni Blanc, Chenin Blanc, Misión
  • Naranja: Palomino
  • Rosados: Mourvedre, Misión, Dolcetto
  • Tintos: Garnacha, Cabernet Sauvignon

Nuevos platillos para una experiencia completa

La oferta gastronómica se complementa con pequeños platos y enlatados de gran calidad, diseñados para maridar con estas etiquetas burbujeantes y disfrutar de una experiencia redonda:

  • Papas y boquerones: aceitunas kalamata y verde, cebolla y perejil
  • Tiradito de betabel: vinagreta de la casa, aceite de olivo y nuez
  • Flat bread: crema ácida, pepino, eneldo e ikura
  • Pizzeta de anchoa: salsa de tomate, anchoas, aceituna negra, alcaparras y chile güero
  • Pizzeta de hongos y ostión: salsa de tomate, queso Monterrey, ostión ahumado, champiñón y verduras encurtidas
  • Pizzeta de vegetales: salsa de tomate, queso Monterrey, pimientos de colores, espárragos, cebolla morada y ranch casera Caimán
  • Pizzeta de papa: papa confitada, cebolla, queso Monterrey

Con esta renovación, Caimán Bar consolida su reputación como un espacio donde la creatividad y la calidad en vinos, coctelería y cocina para compartir se unen para ofrecer experiencias memorables.

Para más información y reservaciones: @caiman_bar