CATAMUNDI, uno de los referentes gastronómicos más queridos de Polanco, está celebrando una década de deleitar paladares bajo la dirección del chef Pablo Carrera. Desde su apertura en 2014, este espacio ha cautivado a sus visitantes con una propuesta que combina cocina internacional, vinos de calidad, panadería artesanal y una tienda gourmet que invita a “catar el mundo”.
Para marcar este 10° aniversario, CATAMUNDI organizó un evento especial con siete experiencias gastronómicas diseñadas para agradecer a sus fieles comensales y compartir su pasión por la cocina. Cada invitado recibió un pasaporte simbólico que les permitió “viajar” por las distintas estaciones culinarias y descubrir la esencia del restaurante.
Las 7 experiencias gastronómicas que marcaron la celebración
- La Mesa del Chef por Monogram: Con una experiencia de video mapping, el chef Pablo Carrera cocinó frente a los invitados, transformando cada platillo en un espectáculo visual.
- Oyster Bar: Esta estación fue una oda a la frescura y versatilidad de las ostras, donde los comensales disfrutaron de una variedad de sabores y texturas.
- Wine Bar: Los asistentes exploraron vinos de las bodegas Espíritus Enológicos, Bornos y el rosado Rose Blood, creando una experiencia inolvidable para los amantes del vino.
- Fly Me to the Moon: De la mano del bartender de Diageo, los invitados degustaron cocteles especiales con el nuevo Johnny Walker Ruby, además de combinaciones con Grey Goose y St Germain.
- Pan X Catamundi: Los postres y panes, elaborados con la famosa mantequilla Anchor, ofrecieron un cierre dulce y reconfortante para el evento.
- Pastas: Un falso risotto protagonizó esta estación, donde los comensales fueron testigos de la preparación de pastas de Barilla.
- Quesos y Charcutería: La estación ofreció una selección de quesos mexicanos de Acuíyo y jamón ibérico presentado por un maestro jamonero de Capa Negra.
Un futuro lleno de proyectos
El chef Pablo Carrera expresó su gratitud por estos 10 años de historia: “En el mundo restaurantero, 10 años significan trascender y evolucionar, y agradecemos profundamente la confianza de nuestros clientes”. Además, Carrera anunció el lanzamiento de un nuevo Wine Bar, que contará con la participación de la sommelier y maestra tequilera Laura Santander, una novedad que promete elevar aún más la experiencia en CATAMUNDI.
CATAMUNDI: un referente gastronómico en Polanco
Desde 2014, CATAMUNDI ha sido un espacio de curiosidad culinaria y de experiencias que invitan a descubrir sabores del mundo. Bajo la visión del chef Pablo Carrera, este restaurante sigue siendo un punto de referencia para quienes buscan una cocina innovadora y una experiencia integral que combina gastronomía, vinos y productos gourmet.
¿Listo para descubrir lo que CATAMUNDI tiene preparado? Visítalos en Polanco y sé parte de esta experiencia gastronómica que sigue evolucionando con los años.
