Un tributo al sabor y la tradición de la CDMX en el corazón del Centro Histórico

¿Te imaginas un festival que reúna los sabores, las historias y las tradiciones que hacen única a la comida de la Ciudad de México? Del 24 al 26 de enero de 2025, Culinaria MX llega a República de Cuba 43, en pleno Centro Histórico, para convertirse en un festín de cultura, innovación y legado gastronómico.

Culinaria MX: Un puente entre tradición e innovación

Este evento no solo busca resaltar los platillos que forman parte de nuestra identidad, sino también abrir espacios para el aprendizaje, el intercambio cultural y la sostenibilidad. Inspirado en la filosofía del Slow Food, Culinaria MX se posiciona como una propuesta que combate el desperdicio de alimentos y celebra la diversidad culinaria en una época donde lo “rápido” parece dominar.

Además de saborear lo mejor de la comida chilanga, podrás participar en talleres, conversatorios, exposiciones fotográficas, proyecciones de cine, presentaciones de libros y hasta disfrutar de una Disco Sopa, una experiencia que combina cocina comunitaria y buena música.

Conversatorio destacado: Inseguridad alimentaria y rescate de alimentos

Uno de los momentos imperdibles será el conversatorio del viernes 24 a las 15:30 h, donde expertas como Carmen Robles, directora de Fundación Herdez; Silvia Camacho de Gastromotiva México; Lexi Martínez de Slow Food Youth Network, y representantes de la Red BAMX, compartirán estrategias para combatir la inseguridad alimentaria y promover el acceso a alimentos nutritivos.

Acceso al festival: Haz Barrio y participa

Las entradas tienen un costo accesible:

  • $50 por un día
  • $100 por los tres días
  • Opción “Haz Barrio”: acceso los tres días por $50 más la donación de alimentos no perecederos, plantas, libros, recetas o arte.

Adquiere tus entradas a través del formulario en línea aquí.

Un llamado a celebrar la riqueza de la gastronomía chilanga

Culinaria MX es mucho más que un festival: es un espacio para reconectar con nuestra herencia culinaria y construir un futuro donde tradición y sostenibilidad se den la mano. ¡No te lo pierdas!

Para más información, visita www.culinariafest.com y sigue sus redes sociales en @culinaria_mx.