El proyecto Todos por el Café lanza una nueva edición del Pasaporte Mexicano del Café de Especialidad, con 60 barras participantes y una experiencia que celebra la cultura cafetera independiente en la Ciudad de México.

El amor por el café mexicano vuelve a tomar forma en papel con la cuarta edición del Pasaporte Mexicano del Café de Especialidad®, una iniciativa creada por el colectivo Todos por el Café® que busca conectar a la comunidad cafetalera con los consumidores a través de una experiencia única: recorrer las mejores barras de café de la Ciudad de México.

Este año, el pasaporte llega con 12,000 ejemplares impresos y la participación de 60 cafeterías seleccionadas por su compromiso con la calidad, la trazabilidad y el comercio justo. Más que un simple coleccionable, este pasaporte funciona como una guía y un punto de encuentro entre quienes producen, preparan y disfrutan el café de especialidad.

Un recorrido por la cultura cafetera de la CDMX

El Pasaporte del Café de Especialidad invita a los amantes del café a descubrir nuevas barras en distintos rincones de la ciudad, apoyar proyectos locales y disfrutar beneficios exclusivos en cada visita. Con un costo de $150 pesos, puede adquirirse en cualquiera de las cafeterías participantes, que ofrecen descuentos y promociones a quienes sellen su pasaporte con cada taza.

La dinámica es sencilla: cada vez que visites una barra, obtienes un sello al comprar alguna bebida, y puedes calificar la experiencia en tres aspectos —servicio, café y ambiente—. El documento es personal e intransferible, con vigencia hasta septiembre de 2026.

Además, esta edición dedica una página especial a la Competencia Nacional de AeroPress 2025, celebrada en el Polyforum Siqueiros, una muestra del talento y la creatividad que impulsa al sector cafetalero independiente.

Un movimiento con impacto real

Desde su creación en 2019, el Pasaporte Mexicano del Café de Especialidad® ha dejado una huella tangible en la economía local. Para 2025 se estima una derrama económica de más de 108 millones de pesos, generada a través de la venta de más de 720,000 tazas de café, equivalentes a casi 13 toneladas de café tostado mexicano.

En sus cuatro ediciones, el proyecto ha impreso más de 46,700 pasaportes, impulsando la creación de una comunidad unida por el gusto por el buen café y el consumo responsable.

“Más que un cuadernillo, el pasaporte es un puente entre clientes, baristas, tostadores y productores. Cada sello representa una historia y una taza que apoya directamente al café mexicano”, comenta Ricardo Otero, representante de Todos por el Café®, quien subraya que el pasaporte oficial —único y registrado— garantiza que los beneficios lleguen a toda la cadena de valor.

Con cada edición, el Pasaporte Mexicano del Café de Especialidad® se consolida como un movimiento auténtico que celebra la diversidad, el talento y la pasión que existen detrás de cada taza servida en las barras de la Ciudad de México.