La Cuaresma en la Ciudad de México no es sinónimo de restricción, sino de exploración. Cuando las carnes rojas salen del menú por unas semanas, el mar, los vegetales y la cocina basada en plantas toman el escenario con una energía distinta. La gastronomía capitalina aprovecha la temporada para desplegar aguachiles brillantes, moles profundos, caldos reconfortantes y tacos veganos que no le piden nada a la tradición carnívora.

Si estás buscando dónde comer en Cuaresma en CDMX, esta ruta reúne cinco paradas obligadas que celebran el sabor sin sacrificios.

1. TESTAL Cocina de Mar en Polanco

En plena calle Alejandro Dumas, este espacio convierte el producto del litoral en protagonista absoluto. Aquí la frescura no es discurso, es textura y aroma en cada plato.

Imperdibles como la tostada de jaiba cremosa con aguacate y flores de cilantro o el burrito de marlín ahumado con mayonesa de habanero demuestran que la cocina de mar puede ser sofisticada sin perder carácter. Ideal para una comida larga de viernes, con sobremesa incluida.

Ubicación: Polanco IV Sección.

2. TESTAL Cocina Mexicana de Origen

El hermano mayor del proyecto honra recetas tradicionales y productos de raíz mexicana. Durante la Cuaresma, el menú se convierte en un homenaje a los sabores profundos y a la memoria culinaria.

El pescado a la talla, las enmoladas y las sopas de temporada con quelites recuerdan que la cocina mexicana siempre ha sabido dialogar con la tierra y el mar. Tiene sucursales en Polanco y el Centro Histórico.

3. Vegan Ramen Mei en Roma Norte

Para quienes buscan opciones veganas en Cuaresma, este rincón demuestra que el umami no depende del cerdo. Sus caldos vegetales son complejos, largos y reconfortantes, perfectos para tardes frescas en la colonia Roma.

El Spicy Ramen y el Tan Tan Men con proteína vegetal son prueba de que la cocina japonesa plant based puede ser intensa y satisfactoria. Los gyoza dorados completan la experiencia.

Ubicación: Durango 179, Roma Norte.

4. Por Siempre Vegana Taquería

Un clásico de la escena urbana vegana en CDMX. Aquí el taco de banqueta se reinventa con setas al pastor, suadero de soya y chicharrón vegetal en salsa verde.

Es una parada obligada para quienes quieren vivir la Cuaresma sin abandonar el antojo callejero. El trompo vegetal gira, la piña corona el taco y la experiencia es tan chilanga como siempre.

Ubicación: Manzanillo 18, Roma Norte.

5. Cafetería Felicidad

Un espacio acogedor para brunch o comida ligera donde los ingredientes locales marcan la pauta. Durante la temporada, basta pedir los chilaquiles sin carne o elegir un toast de aguacate con pan artesanal para disfrutar sin complicaciones.

La repostería y el café redondean una experiencia tranquila, ideal para quienes quieren una Cuaresma más relajada pero igual de sabrosa. Tiene sucursales en Roma Norte y la colonia Del Valle.

La Cuaresma 2026 en CDMX es una invitación a mirar el plato con curiosidad renovada. Entre mariscos frescos, moles ancestrales y tacos veganos bien ejecutados, la ciudad confirma que la creatividad culinaria florece cuando cambiamos la rutina por temporada. Arma tu ruta gastronómica y deja que el sabor marque el calendario 🌮🌊🌿