Hablar de los tacos al pastor en la Ciudad de México es, inevitablemente, hablar de El Huequito, una taquería histórica que comenzó como un diminuto local en la calle de Ayuntamiento, en el barrio de San Juan, dentro del Centro Histórico. Fundado en 1959, el negocio llamó la atención desde sus primeros días por utilizar un asador vertical giratorio —antecesor del trompo moderno— que entonces era una novedad para muchxs capitalinxs. El pequeño tamaño del establecimiento hizo que las y los clientes comenzaran a referirse al lugar como “El Huequito”, nombre que terminó convirtiéndose en una de las marcas taqueras más reconocidas de la ciudad.

Con el paso de los años, la popularidad de sus tacos al pastor creció al mismo ritmo que la expansión del propio platillo en la capital. Mientras otras taquerías desarrollaban sus propias recetas, El Huequito mantuvo su estilo característico: carne marinada de sabor equilibrado, con menor contenido de grasa que en muchas versiones contemporáneas, lo que permite disfrutar varios tacos sin la sensación de pesadez habitual.

Actualmente, la taquería cuenta con diversas sucursales en la CDMX, donde continúa sirviendo su receta tradicional y algunos platillos adicionales que complementan la experiencia. Entre los favoritos del menú destacan el Huequito Especial, una generosa porción de láminas de carne al pastor acompañadas de cebolla, cilantro y salsas, pensada para preparar varios tacos; además de opciones como queso fundido, sopa azteca, costras de queso rellenas, nopales con queso, tacos de bistec y alambres.

Para acompañar, la oferta incluye cervezas nacionales y aguas frescas clásicas, como la de limón con chía, una combinación que mantiene el espíritu sencillo y tradicional que ha distinguido al lugar desde sus inicios.

Más que una taquería, El Huequito representa una parte de la historia gastronómica de la ciudad, un negocio que pasó de ser un pequeño “hueco” en la pared a convertirse en un referente imprescindible cuando se habla de dónde comer tacos al pastor en la CDMX.

Prepara tu visita
Dirección: Consulta las sucursales en su página web
Costo por persona: de $100 a $300 pesos
Página Web: elhuequito.com.mx
Facebook: facebook.com/elhuequitomx
Instagram: instagram.com/elhuequitomx