Siempre he dicho que la Colonia Industrial está llena de joyitas gastronómicas que merecen ser descubiertas. Por eso, cada vez que puedo, me pongo a platicar con lxs vecinxs para que me recomienden lugares chidos para desayunar, comer, cenar o echar una botanita. Así fue como llegué a El Rebaño Sagrado, una taquería semicallejera escondida a unos pasos del Metro Potrero.
Si vienes por Insurgentes, solo tienes que dar vuelta a la derecha en Necaxa, pasar un jardín de niños, y justo adelante verás un pequeño puesto de lámina del que sale ese olorcito irresistible de tacos callejeros. Frente al changarro, hay un localito con un trompo de pastor y una barra con salsas y limones. Y alrededor, un montón de gente disfrutando sus tacos, todos con un plato en una mano y un taco en la otra. ¡Bienvenidx a El Rebaño Sagrado!
¿Qué tiene de especial este lugar? Por las mañanas, te esperan con tacos o consomé de birria, o sus famosas rebañadas: tortillas de harina con queso y carne de birria. También puedes llevar carne por kilo y consomé por litro, perfecto para desayunar en casa o en la oficina y curar la cruda de todos tus colegas después de un buen juevebes. Pero la birria no es lo único que ofrecen, tienen una gran variedad de tacos a precios muy accesibles.
Por la mañana, puedes pedir tacos dorados de birria o suaves de bistec, suadero y longaniza para los que prefieren algo más “fresa”. Si te gustan los tacos de “barrio”, tienen de nervio dorado, molleja, paladar, oreja, ojo, trompa, cachete, sesos o lengua. Y si vas por la noche, no te pierdas los tacos de tripa, de pastor o los suaves de birria (con o sin su respectivo consomé).
El Rebaño Sagrado ha conquistado a la zona gracias al sabor de sus tacos y sus precios justos (aunque no los más baratos). Además, es el lugar perfecto para bajarse la cruda en las mañanas, la borrachera por las noches o simplemente disfrutar de una cena reconfortante.
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Dirección: Real del Monte #255-261, Guadalupe Insurgentes,, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $100 a $150 pesos
Horario: Lunes a domingo de 9:00 a 1:30 hrs. (cierra de 15:00 a 17:00 hrs.)
Facebook: facebook.com/Tacos-El-reba%C3%B1o-sagrado-1701051510130089
Instagram: instagram.com/taqueria_reb.sagrado
