Bucareli es una de las avenidas más bellas y fascinantes de la Ciudad de México. Inaugurada en 1778 con el nombre de Paseo Nuevo, esta avenida —una de las más antiguas de la capital— guarda entre sus pocos metros un sinfín de historias, leyendas y edificios emblemáticos que cautivan a quienes la recorren. Nombrada en honor al virrey Antonio María de Bucareli y Ursúa, quien construyó el desagüe de la ciudad, Bucareli vivió años de esplendor, luego de abandono, y hoy vuelve a brillar gracias a los esfuerzos de recuperación urbana que han resaltado su arquitectura, su atmósfera nostálgica y su espíritu bohemio.

Entre los edificios más destacados de la avenida se encuentran el Palacio de Cobián (hoy Secretaría de Gobernación), el majestuoso Edificio Mascota y el Edificio Vizcaya. Pero entre todos ellos, justo frente al Reloj Chino, se levanta el Edificio Gaona, considerado el primer multifamiliar de México. Construido en 1922 por el torero Rodolfo Gaona, este inmueble —hoy monumento artístico nacional— alberga joyas ocultas como la tienda de magia del Mago Chams, una de las más antiguas de Latinoamérica, y la Fábrica Cervecera Bucareli, un espacio ideal para disfrutar una tarde o noche con una buena cerveza artesanal en un ambiente relajado y con historia.

Al llegar a la Fábrica Cervecera Bucareli, lo primero que notarás es un pequeño cuarto donde se encuentran los fermentadores y demás instrumentos para elaborar la cerveza. Aquí, literalmente, preparan la chela que te sirven. Luego encontrarás un salón íntimo con dos o tres mesas y una barra donde puedes sentarte a probar diferentes estilos, aunque la experiencia se disfruta mejor en las mesas de la banqueta, con vista al “jardín artístico“, al Reloj Chino y a los edificios históricos que enmarcan la zona.

Lo mejor de este lugar es que ninguna visita es igual, ya que cuentan con entre diez y doce líneas de cerveza de barril que cambian constantemente. Además, suelen ofrecer colaboraciones con otras cervecerías artesanales, por lo que siempre hay algo nuevo que probar. Si no sabes por cuál decidirte, el personal te ofrecerá pequeñas degustaciones para ayudarte a elegir el estilo que más te guste: desde una IPA o Pale Ale hasta una Stout o una Sour, según tu antojo.

¿No eres fan de la cerveza? No pasa nada. En Fábrica Cervecera Bucareli también hay una buena selección de destilados y cocteles, como un Vermut Rosado, un Negroni, un Gin & Tonic o un Aperol Spritz, además de vinos y fermentos naturales. Si prefieres algo sin alcohol, puedes pedir una kombucha, limonada o refresco artesanal.

¿Y para comer? Aunque la carta es breve, tiene lo necesario para acompañar tu bebida. Hay tres tipos de hot dogs (desde el clásico “de carrito” hasta el especial con salchicha tipo alemana), un sándwich mediterráneo, otro de jamón ahumado y varias botanas ideales para compartir.

Visitar la Fábrica Cervecera Bucareli es descubrir una fusión perfecta entre historia, arquitectura y sabor. Un rincón donde la tradición de Bucareli se encuentra con la nueva cultura cervecera mexicana, invitando a disfrutar de la ciudad con calma, entre buena compañía, buena música y una chela bien fría.

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Dirección: Bucareli #80, Colonia Centro, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Horario: Lunes de 16:00 a 22:00 hrs., martes y miércoles de 14:00 a 22:00 hrs., jueves a sábado de 13:00 a 01:00 hrs. y domingos de 13:30 a 21:00 hrs.
Instagram: instagram.com/fabrica_bucareli