Si eres amante de la gastronomía mexicana, no puedes perderte la Feria del Chile Relleno en Restaurante Sin Nombre, ubicado en el corazón de Oaxaca (20 de Noviembre #208, Colonia Centro). Del 9 al 16 de septiembre, este festival culinario te invita a descubrir la riqueza de los chiles regionales y la creatividad de un menú inspirado en los sabores tradicionales y modernos de México.
Durante esta semana especial, podrás disfrutar de una selección de chiles rellenos preparados con ingredientes locales y frescos. Desde los clásicos chiles poblanos hasta los menos conocidos chiles chilhuacles, de agua, ancho, y pasilla mixe, cada platillo está diseñado para resaltar los sabores únicos de Oaxaca. Los rellenos, cuidadosamente creados por el chef Edher Jair Cervantes, exploran la diversidad culinaria de la región, fusionando tradición e innovación en cada bocado.
Entre los ingredientes estrella de estos chiles rellenos, destacan el quesillo, hierbas locales como la de conejo y la hoja de aguacate, y los miltomates, todos frescos y propios de la región. Cada receta es una oda a la cocina oaxaqueña, diseñada para ofrecer una experiencia auténtica que celebra la tradición y la reinventa.
El festival también ofrece el icónico chile en nogada, adaptado con ingredientes oaxaqueños de temporada, lo que le da un giro único a este platillo tradicional. Una oportunidad imperdible para disfrutar de uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana.
Para elevar la experiencia, el restaurante sugiere maridar estos platillos con bebidas como mezcal artesanal, cócteles de mezcal, cervezas artesanales, y aguas frescas de frutas locales. Cada sorbo complementará a la perfección los intensos sabores de los chiles rellenos.
Los precios por platillo varían entre $200 y $300 pesos, dependiendo del tipo de chile y los ingredientes utilizados. Ya seas un local o estés de visita, esta feria te permitirá adentrarte en la esencia de la cocina oaxaqueña. ¡No te lo pierdas! Restaurante Sin Nombre te espera para vivir esta increíble experiencia gastronómica.
