Ciudad de México, agosto 2025 – El Hotel Fontán Reforma celebra la temporada del icónico Chile en Nogada con un festival gastronómico que promete deleitar a locales y visitantes. Del 27 de agosto al 10 de septiembre, el restaurante Xkina Reforma, ubicado en el piso 10, ofrecerá este clásico de la cocina mexicana preparado por el Chef Ejecutivo Carlos Jiménez, reconocido por su respeto a la tradición y su toque gourmet.
Una experiencia culinaria con vista panorámica
Por $320 por persona, los comensales disfrutarán de un Chile en Nogada tradicional acompañado de una copa de vino de la casa, mientras contemplan la espectacular vista del Monumento a la Revolución y la emblemática Avenida Paseo de la Reforma. Este entorno urbano y vibrante convierte cada comida en una experiencia completa, combinando sabor, cultura y paisajes icónicos de la capital.
Chef Carlos Jiménez: tradición e innovación
Con más de 13 años de trayectoria, el Chef Carlos Jiménez se ha destacado por promover la gastronomía mexicana con un enfoque que combina tradición, calidad e innovación. Para perfeccionar su versión del chile en nogada, colaboró con un chef originario de Puebla, profundizando en técnicas artesanales y la historia del platillo.
“El chile en nogada es más que un platillo: es un homenaje a nuestras raíces y a la riqueza cultural de México. Busco compartir con los comensales una experiencia auténtica, integrando reducción de perfil y gel de granada para ofrecer texturas que potencien el sabor tradicional”, señaló el Chef Jiménez.
Detalles del Festival del Chile en Nogada
📍 Lugar: Restaurante Xkina Reforma – Piso 10, Hotel Fontán Reforma
📅 Fechas: 27 de agosto al 10 de septiembre
💵 Precio: $320 por persona (incluye Chile en Nogada tradicional + copa de vino de la casa)
📩 Reservaciones: ayb@hotelfontanreforma.com | ☎️ 55 2946 6412
📱 Redes sociales: @Xkinareforma
Sobre Xkina Reforma
Xkina Reforma es un restaurante que fusiona gastronomía, arte y vistas inigualables de la Ciudad de México, ofreciendo un ambiente contemporáneo y vibrante. Durante el Festival del Chile en Nogada, el espacio se consolida como el escenario perfecto para saborear este platillo de temporada en un entorno que celebra la cultura mexicana en cada detalle
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