En la Riviera Maya, el maíz cobra vida de una forma distinta. Grand Velas Riviera Maya acaba de estrenar un taller dedicado a la tortilla mexicana, una experiencia inmersiva que combina historia, cultura y sabor, recordándonos por qué este alimento es el corazón de la gastronomía nacional.

El taller fue presentado durante el evento The Best of México: Tacology, una celebración al taco que reunió a grandes chefs y que rindió homenaje a uno de los platillos más representativos del país. Su éxito fue tal, que el resort decidió incorporar la actividad de forma permanente dentro de su oferta gastronómica.

Un viaje por la historia del maíz

La experiencia comienza con una narración sobre el papel sagrado del maíz en las culturas prehispánicas, y cómo este grano ha perdurado hasta convertirse en base de la cocina mexicana actual. Los asistentes aprenden sobre las distintas variedades de maíz nativo y participan en el proceso de nixtamalización, esa antigua técnica que transforma el grano en masa y que da origen a la tortilla.

Entre aromas, texturas y salsas

El recorrido continúa con un homenaje a las salsas mexicanas, esas que cuentan historias de cada región a través del sabor. Los participantes eligen vegetales rostizados, los muelen en molcajete y los mezclan hasta crear su propia salsa de autor, perfecta para acompañar las tortillas recién hechas.

Una experiencia práctica y sensorial

Con delantal puesto y manos en la masa, los visitantes usan herramientas tradicionales —prensas, tazones de barro, rodillos y canastas— mientras descubren los aromas y texturas que hacen única a la cocina mexicana. La sesión culmina con una degustación que celebra la unión perfecta entre el maíz y las salsas.

Este taller de tortillas en Grand Velas Riviera Maya se ha convertido en una de las actividades más buscadas por los viajeros que desean vivir la cultura mexicana a través de su gastronomía, en un entorno natural que combina lujo, tradición y sabor.

Para más información o reservaciones, visita rivieramaya.grandvelas.com.mx.