¡El 12 de octubre de 1492 marcó un antes y un después en la historia cuando Cristóbal Colón llegó a la isla de Guanahani, rebautizada como San Salvador en las Antillas del Caribe! Desde entonces, los españoles comenzaron a colonizar y explorar todo el continente americano, con el Caribe como epicentro de muchas de estas expediciones. Uno de los negocios más lucrativos para la Corona Española (y el Imperio Inglés) fue el comercio de esclavos, trayendo personas desde África y Asia al Nuevo Mundo.
Con el tiempo, las culturas y las cocinas se fusionaron. Las técnicas culinarias, los ingredientes y las recetas de África, Europa, India, China y el mundo árabe se mezclaron para crear la vibrante Gastronomía del Caribe. ¡Imagina la explosión de especias, aromas y sabores que esto generó en el paladar!
Aunque la Ciudad de México tiene una oferta gastronómica tan diversa como su propio nombre, los sabores del Caribe no suelen destacar entre las opciones culinarias de la capital. Sin embargo, hace algún tiempo abrió Habibi Man en las afueras de la Colonia Narvarte, trayendo consigo una propuesta única que fusiona sabores del Caribe con influencias del Medio Oriente, de la mano del chef Moisés Salazar.
¿Qué no te puedes perder en Habibi Man? ¡Casi todo es una delicia! Comienza con el Schnitzel de Berenjena y Okra, acompañado de salsa toum y tehina, o prueba el plato de Papas, Tostones y Falafel. El Babaganush y las Brochetas de Pollo Jerk y Cordero también son imperdibles. Si quieres probar un poco de todo, el Mezze es perfecto: hummus, jocoque, babaganush, ensalada griega, tostones de plátano macho y pan pita artesanal.
Como plato principal, te recomiendo el Cordero al Curry con Rice and Beans, un clásico jamaicano con influencias de la India, o el Pollo Jerk, marinado con hierbas y especias del Caribe. Si te encantan los kebabs, no puedes dejar de probar el Kebab de Cordero y Res, Shawarma de Cerdo, Brisket o Falafel con Berenjena y Okra, ¡todos deliciosos! Y para terminar con broche de oro, el Creme Bruleé de Maracuyá, Cheesecake de Pistache o Baklava con helado e higos Smyrna son perfectos.
Habibi Man es una pequeña embajada del Caribe en la Narvarte, un lugar acogedor para disfrutar con amigxs y familiares. Aquí encontrarás una explosión de sabores únicos, un servicio cálido y amigable, sin pretensiones. Definitivamente, vale la pena visitar este restaurante para descubrir y disfrutar de los auténticos sabores del Caribe en pleno corazón de la Ciudad de México.
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Dirección: Obrero Mundial #634-Planta Baja, Atenor Salas, Ciudad de México, CDMX
Horario: Martes a sábado de 13:00 a 22:00 hrs., domingo de 13:00 a 18:00 hrs.
Teléfono: (55) 8943 2546
Costo por persona: De $250 a $350 pesos
Página Web: habibiman.com
Instagram: instagram.com/habibimanmx
Facebook: facebook.com/HabibiManMx
