La creatividad de nuevos talentos se luce en el 1er Encuentro Escolar de Cocina Oriental en UNIVDEP

La gastronomía asiática se convirtió en la gran protagonista del Primer Encuentro Escolar Gastronómico de Cocina Oriental, un evento que reunió a jóvenes promesas de la cocina en la UNIVDEP Business School (UBS). Desde sushi hasta reinterpretaciones contemporáneas de platillos tradicionales, el evento fue una verdadera celebración del talento, la técnica y la pasión por la cocina oriental.

Estudiantes de diversas instituciones como CONALEP Tlalpan 1, Universidad Victoria, Universidad Insurgentes, Centro Universitario IESTUR, el Instituto de Gastronomía México y la propia UNIVDEP UBS participaron en esta jornada culinaria, que no solo sirvió como evaluación práctica del cierre de ciclo escolar, sino también como un espacio de aprendizaje colaborativo y cultural.

Técnica, innovación y sabor

Tras una jornada intensa en la que tradición y creatividad se dieron la mano, el equipo anfitrión de la Licenciatura en Gastronomía y Alta Cocina de UNIVDEP UBS resultó ganador del certamen, gracias a su dominio técnico, su visión estética y su propuesta original.

La evaluación corrió a cargo de chefs de alto nivel como Viridiana Arellano, Yasuo Asai, Andrés Gallegos, Shinichiro Nagata y Roberto Iborra, quienes ofrecieron retroalimentación detallada para potenciar el crecimiento profesional de cada estudiante.

Más que cocinar: liderar y conectar

Además de demostrar habilidades culinarias, los participantes fortalecieron competencias clave como el liderazgo, la comunicación y el trabajo en equipo, cualidades que, según estudios de universidades como Harvard y Stanford, son responsables de hasta el 85% del éxito profesional.

“Eventos como este no solo mejoran las técnicas de cocina: también forman a los futuros líderes del sector con una visión global y compromiso social”, destacó el Dr. Francisco Manzo, director académico de licenciaturas en UNIVDEP Business School.

Formación con visión internacional

El encuentro forma parte de las actividades prácticas integradas al modelo educativo de UNIVDEP UBS, que busca formar profesionales capaces de innovar y destacar en contextos internacionales, sin perder de vista el respeto por otras culturas y el desarrollo humano.

Con eventos como este, la universidad reafirma su apuesta por una educación experiencial, que conecta el aula con el mundo real y convierte cada plato en una oportunidad para aprender, colaborar y trascender.