La Ciudad de México será, una vez más, el epicentro gastronómico del país. Este 3 de junio de 2025, se revelará la esperada selección de restaurantes de la Guía MICHELIN México 2025, un evento que reconoce lo mejor de la cocina nacional y que, por segundo año consecutivo, pondrá en alto el nombre de chefs, cocineras tradicionales y propuestas innovadoras.
La ceremonia se llevará a cabo en el Foro Codere, en la capital del país, y reunirá a figuras clave del mundo gastronómico, medios especializados y líderes de la industria. Este año, la Guía presentará su selección para seis estados: Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León.
Durante el evento se darán a conocer los restaurantes seleccionados en distintas categorías, entre ellas:
- Seleccionados MICHELIN
- Bib Gourmand (excelente relación calidad-precio)
- Estrella MICHELIN (una o más por su excelencia culinaria)
- Estrella Verde (compromiso con la sostenibilidad)
Además, se entregarán cinco premios especiales que celebran el talento en diversas áreas:
- Premio al Chef Joven (con apoyo de Reserva de la Familia)
- Premio al Mejor Sommelier (patrocinado por Casa Madero)
- Premio al Servicio
- Premio al Cóctel Excepcional
- Premio a la Apertura del Año
“Después de nuestro lanzamiento inicial en México el año pasado, estamos encantados de regresar a la Ciudad de México para presentar nuestra segunda selección”, comentó Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía MICHELIN. “Desde la comida callejera hasta la alta cocina, México ofrece un cruce dinámico de sabores y creatividad que continúa inspirando”.
Por su parte, la Secretaría de Turismo de la Ciudad de México, encabezada por Alejandra Frausto Guerrero, destacó que este reconocimiento internacional refuerza a la ciudad como un destino clave del turismo global: “La cocina es cultura viva, memoria colectiva e innovación constante. La presencia de la Guía MICHELIN confirma que nuestra gastronomía conecta a nuestra ciudad con el mundo”.
¿Dónde ver la ceremonia de la Guía MICHELIN México 2025?
El evento se transmitirá en vivo a través del canal de YouTube de la Guía MICHELIN, lo que permitirá al público seguir paso a paso este reconocimiento internacional a la gastronomía mexicana. Inmediatamente después, la nueva selección de restaurantes estará disponible en la página oficial https://guide.michelin.com/mx/es y en la app de la Guía MICHELIN.
