¡Atención, amantes de los tragos bien servidos! Por primera vez en la historia de los North America’s 50 Best Bars, tenemos una especie de “bonus track”: la flamante lista extendida del 51 al 100. Sí, leíste bien. Este año, los organizadores decidieron que 50 no eran suficientes y sacaron su versión deluxe, como quien dice: “si vamos a celebrar, que sea con todo y refil.”
Más bares, más ciudades, más excusas para brindar
Este ranking extendido —patrocinado por Perrier, para que no digan que falta burbuja— llega justo antes de la gran gala del 29 de abril en Vancouver. Es como el tráiler antes de la película principal, pero con cocteles, bartenders legendarios y muchos vasos tintineando.
¿Quién elige a los afortunados? Un dream team de más de 300 expertazos del mundo líquido: bartenders, educadores, escritores de bebidas (sí, eso existe) y demás entusiastas del shaker. El resultado: una lista que recorre 23 ciudades de Norteamérica, del mezcal oaxaqueño al whisky canadiense, pasando por un tiquitaca de ginebras, bitters y garnish.
Estados Unidos, el niño popular del salón
Como buen protagonista de fiesta, Estados Unidos arrasó con 29 lugares en el ranking. Desde los clásicos de Nueva York y Chicago, hasta joyitas menos mainstream en Albuquerque, Phoenix o Seattle. De hecho, la Gran Manzana se echó siete bares al hilo en esta ronda. Algunos destacados:
- Dante West Village (No.60): porque en Nueva York todo suena con más estilo.
- Bar Snack (No.85): pequeño nombre, grandes tragos.
- Bar Contra (No.98): seguro hay una historia detrás, y queremos saberla.
Chicago, por su parte, se lució con nombres como Lemon (No.62), Queen Mary (No.63) y Nine Bar (No.89), porque el frío se combate mejor con un buen coctel.
Canadá también se pone sabroso
Canadá dijo “¡presente!” con 15 bares dignos de una road trip coctelera: Vancouver, Toronto, Montreal, Calgary y Victoria tienen representantes que van desde lo elegante a lo excéntrico. Ojo a estos:
- Missy’s en Calgary (No.52): para entrar en calor.
- Humboldt Bar en Victoria (No.69): no es un código postal, es una experiencia.
- Bar Bello en Montreal (No.84): porque un trago también puede tener acento francés.
México, con su sabor inconfundible
Sí, México también se subió al barco —o mejor dicho, a la barra— con cinco representantes que van del DF a la costa. Destacan:
- Sabina Sabe en Oaxaca (No.54): mezcal, magia y maestría.
- Brujas en CDMX (No.65): hechizos servidos en vaso corto.
- Zapote Bar en Playa del Carmen (No.74): cócteles con brisa de mar incluida.
Otras joyas que vale la pena mencionar
La lista tiene espacio para todos: Happy Accidents (No.88) en Albuquerque (que seguro tiene más de un trago con ese nombre por algo), el clásico Bar Leather Apron (No.73) en Honolulu, y Door No.4 (No.87) en Gran Caimán, porque sí, también cuentan los paraísos tropicales.
¿Y qué pasa con la lista top 50?
Ah, lo mejor está por venir. La gran ceremonia con los 50 más top será el 29 de abril en Vancouver. Si no alcanzaste boleto o no te invitaron (ouch), podrás ver todo desde la comodidad de tu sofá vía 50 Best Bars TV en YouTube.
Así que ya sabes, si quieres planear tu próximo tour etílico por Norteamérica, guarda esta lista como si fuera el mapa del tesoro. Y si tu bar favorito no aparece, no te preocupes… ¡siempre puedes decir que es demasiado underground para el ranking!
| Posición | Bar | Ciudad |
| 51 | Library Bar | Toronto |
| 52 | Missy’s | Calgary |
| 53 | Prophecy | Vancouver |
| 54 | Sabina Sabe | Oaxaca |
| 55 | Civil Works | Toronto |
| 56 | Viceversa | Miami |
| 57 | The Dead Rabbit | Nueva York |
| 58 | Proof | Calgary |
| 59 | Bandista | Houston |
| 60 | Dante West Village | Nueva York |
| 61 | Champagne Bar en The Surf Club | Miami |
| 62 | Lemon | Chicago |
| 63 | Queen Mary | Chicago |
| 64 | The Long Island Bar | Nueva York |
| 65 | Brujas | Ciudad de México |
| 66 | Attaboy | Nueva York |
| 67 | Laowai | Vancouver |
| 68 | Cry Baby Gallery | Toronto |
| 69 | Humboldt Bar | Victoria |
| 70 | Nickel City | Austin |
| 71 | Trick Dog | San Francisco |
| 72 | Roquette | Seattle |
| 73 | Bar Leather Apron | Honolulu |
| 74 | Zapote Bar | Playa del Carmen |
| 75 | Bar Bisou Bisou | Montreal |
| 76 | The Doctor’s Office | Seattle |
| 77 | Bar Kaiju | Miami |
| 78 | Swizzle Rum Bar & Drinkery | Miami |
| 79 | Canon | Seattle |
| 80 | Beachbum Berry’s Latitude 29 | Nueva Orleans |
| 81 | Equal Measure | Boston |
| 82 | Ticuchi | Ciudad de México |
| 83 | Simple Things | Toronto |
| 84 | Bar Bello | Montreal |
| 85 | Bar Snack | Nueva York |
| 86 | Herbs & Rye | Las Vegas |
| 87 | Door No.4 | Gran Caimán |
| 88 | Happy Accidents | Albuquerque |
| 89 | Nine Bar | Chicago |
| 90 | Shinji’s | Nueva York |
| 91 | The Cold Room | Montreal |
| 92 | Meo | Vancouver |
| 93 | The Portrait Bar | Nueva York |
| 94 | Casa Prunes | Ciudad de México |
| 95 | Paradise Lost | Nueva York |
| 96 | Slice of Life | Toronto |
| 97 | Highball | Phoenix |
| 98 | Bar Contra | Nueva York |
| 99 | Shelter | Calgary |
| 100 | Bar Next Door | Los Ángeles |
