¿Eres fan de la carne? Entonces sigue leyendo, porque voy a hablarte de un pequeño paraíso escondido para las y los amantes de la carne. Imagínate un lugar donde la carne se cocina al humo durante catorce horas, quedando tan suave que se deshace en tu boca y rebosante de sabor. ¿Ya se te antojó? Entonces tienes que darte una vuelta por Morocho Smoke & Grill, un pequeño restaurante escondido en las calles de la colonia Nueva Santa María. Digo escondido, no porque sea un speakeasy, sino porque es un lugar pequeño y discreto en la calle Artemisa, lejos del bullicio comercial y restaurantero de la zona. Así que prepárate para buscarlo bien, porque vale la pena.
Ahora hablemos de lo que importa: la comida. Morocho Smoke & Grill se especializa en carne cocinada al humo durante más de medio día, a temperaturas muy bajas. Este método logra una textura increíblemente suave y mantiene los jugos de la carne, potenciando su sabor. Aquí encontrarás opciones como brisket, pulled pork, pork rib, pavo y salchicha, cada una con un sabor único y preparado con ingredientes naturales. Todo se elabora en casa, incluidas sus salsas artesanales, como la peculiar “Barbikiur” (su versión de la BBQ), cuyo sabor inigualable es razón suficiente para visitarlos.
Puedes pedir cualquiera de las carnes en una porción de 300 gramos, y viene acompañada de un bollo, salsa Barbikiur y pepinillos, además puedes pedir guarniciones como puré de papa, ensalada de col, mac & cheese o elote dulce. Si buscas algo más completo, el Sampler es ideal: incluye 100 gramos de brisket, pulled pork, pavo y salchicha, junto con 200 gramos de pork rib, dos bollos y una guarnición a elegir. ¿Prefieres un sándwich? Prueba el Sándwich Morocho, con pulled pork, salsa Barbikiur y ensalada de col; el Sándwich Cubano, con brisket, queso manchego y pepinillos caseros; o el Sándwich de Pavo, con queso manchego y pepinillos. Y no te puedes ir sin probar las Papas Morochas, bañadas en salsa, queso cheddar y brisket. ¡Una delicia que no te puedes perder!
Para acompañar, puedes optar por refrescos de la familia Coca-Cola, una refrescante Agua Morocha de un litro o una cerveza artesanal de la casa, perfecta para un maridaje ideal.
Morocho Smoke & Grill es más que un restaurante; es una experiencia culinaria para quienes saben apreciar el arte del ahumado. Así que si estás buscando sabores intensos, preparaciones caseras y un ambiente relajado, este es tu próximo destino. Ve con hambre, porque cada bocado vale la pena. ¡Y no olvides compartir tu experiencia con quienes aún no conocen este rincón gastronómico de la Nueva Santa María!
Prepara tu Visita
Dirección: Artemisa #167, Nueva Santa María, Ciudad de México, CDMX
Horario: Martes a domingo de 13:00 a 22:00 hrs.
Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Página Web: morocho.com.mx
Instagram: instagram.com/morocho.mx
Facebook: facebook.com/MorochoCDMX
TikTok: tiktok.com/@morochosmokeandgrill
