Se dicen muchas cosas sobre el pulque, que se fermenta con excremento humano, que para producirlo se absorbe en la boca y luego se escupe, que es una bebida sucia, que es solo para pobres… ¡Puros mitos para desprestigiar la bebida de los dioses! Si tú también has escuchado estos mitos, y te los has creído, o si quieres conocer más sobre el pulque, tienes que visitar el Museo del Pulque y las Pulquerías, un espacio bien escondido en las afueras del Centro Histórico, donde podrás conocer todo sobre esta bebida ancestral.
El Museo del Pulque y las Pulquerías es un lugar pequeño, pues cuenta únicamente con dos pequeñas salas de exhibición. La primera sala está dedicada a la historia de esta bebida ancestral, desde sus orígenes prehispánicos y hasta nuestros tiempos; mientras que la segunda sala exhibe los procesos de producción del Pulque… Spoiler alert, no lo fermentan con excremento. Además, podrás conocer la historia de algunas de las pulquerías más tradicionales de la Ciudad de México.
Pero el Museo del Pulque no es solo un lugar para mirar y leer, sino para saborear y sentir. Por lo mismo, al terminar el recorrido por las dos salas te invitarán a tomar una de las mesas que se encuentran en el salón principal o en el foro cultural (donde, por cierto, hacen todo tipo de eventos culturales) para que degustes un buen pulque natural o curado. Es ahí, donde descubrirás que el pulque no tiene por qué tener un olor penetrante y apestoso, que no siempre tiene una textura babosa y que la mala imagen que tenemos del pulque suele ser gracias a que ya no solemos tomar pulque fresco en la Ciudad de México.
Así que, ya sabes, si buscas una experiencia que combine cultura, tradición y diversión, el Museo del Pulque y las Pulquerías son tu destino ideal. Prepárate para aprender, reír y, sobre todo, brindar con esta bebida legendaria. ¡Salud!
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Dirección: Avenida Hidalgo #109, Colonia Guerrero (en el Ex Convento de San Hipólito), Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: $20 pesos
Horario: Miércoles a lunes de 11:00 a 18:00 hrs.
Instagram: instagram.com/mupyp.mx
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