Santa María la Ribera es, sin duda, una de las colonias más encantadoras y tradicionales de la Ciudad de México. Fue el primer barrio planificado e inaugurado fuera del actual Centro Histórico, pensado originalmente como refugio residencial para las clases acomodadas del país. Aunque con el paso del tiempo enfrentó cierta decadencia, sus calles aún conservan imponentes casonas y palacetes porfirianos, testigos silenciosos de su antigua grandeza.

Hoy, Santa María vive un renacer. La vida de barrio, el ambiente familiar en la Alameda, la belleza del Kiosco Morisco y su vibrante oferta cultural y gastronómica han devuelto el brillo a sus calles. Pero si hay algo que verdaderamente enamora de esta colonia es su diversa y deliciosa oferta culinaria.

Entre sus joyas ocultas se encuentra Ninna Pastificio, un restaurante italiano que ofrece una experiencia diferente, tanto en sabor como en entorno. Ubicado a tan solo unos pasos del Kiosco Morisco y alojado en una hermosa casona de principios del siglo XX, este espacio ha sido transformado en un rincón acogedor donde la cocina siciliana es la estrella.

Pasta fresca hecha en casa, como en Sicilia

En Ninna Pastificio, la pasta es la protagonista. Todas son elaboradas artesanalmente en casa, a la vista del público, usando sémola de trigo duro. Esto no solo les da un color y sabor más intensos, sino que también les aporta mayor valor nutricional, al contener más proteína que las pastas industriales. Ver a los pastaiolos trabajar en la cocina abierta es parte del espectáculo.

Su menú es sencillo pero contundente. Ofrece un puñado de entradas, ensaladas y postres, pero cada plato está cuidadosamente diseñado. Puedes empezar con una Peperonata (pimientos encurtidos), unas albóndigas cremosas con parmesano (Polpette di Carne) o una ensalada Gambereti con camarones, naranja, aceitunas, apio y aguacate.

Entre las pastas, hay opciones para todos los gustos: desde una Carbonara tradicional (con huevo, queso y guanciale) o una Pomodoro con berenjena, hasta propuestas más complejas como la pasta con pez espada a la siciliana, la Sachetti di Prosciutto o los Angolotti rellenos de hongos y trufa blanca.

¿Recomendaciones? No te vayas sin probar la Rape di Brócoli, con brócoli, espinaca, anchoas, peperoncino y queso pecorino; o la Pesto di Peperoni Arrostiti, preparada con pesto de pimientos rostizados, parmesano y almendra tostada. Pura gloria siciliana.

¿No quieres pasta? ¡Hay pizza también!

Si el antojo era pizza y te llevaron a comer pasta, no te preocupes: Ninna Pastificio comparte espacio con Cosimo Pizzería, del mismo Grupo María La Italiana (los creadores del famoso María Ciento 38). Esto significa que puedes combinar lo mejor de ambos mundos y pedir una pizza romana al taglio para acompañar tu pasta. Consejo personal: pide una de cada una. No hay forma de fallar.

Más que un restaurante: brunch, pan y café italiano para llevar

Los fines de semana, Ninna Pastificio ofrece un delicioso brunch italiano con el sello de la Nonna Antonietta Di Pasquale, agregando un toque casero y especial a la experiencia. Además, sobre la calle encontrarás una vitrina donde puedes comprar pan tradicional italo-mexicano y café italiano para llevar. Una forma deliciosa de empezar la mañana si vas de paso por la colonia o camino al trabajo.

Ya sea que busques una escapada culinaria, una experiencia acogedora o simplemente algo diferente en la CDMX, Ninna Pastificio en Santa María la Ribera es un imperdible. Su combinación de arquitectura patrimonial, cocina honesta y sabores del sur de Italia hacen de este lugar un verdadero tesoro escondido. Si amas la buena pasta, la pizza romana o simplemente quieres vivir el encanto de esta colonia en su máximo esplendor, este rincón siciliano te espera con los brazos abiertos.

Prepara tu Visita
Dirección: Jaime Torres Bodet #135, Santa María la Ribera, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: de $300 a $500 pesos
Horario: Martes y miércoles de 13:00 a 22:00 hrs., jueves a sábado de 13:00 a 23:00 hrs., domingo de 10:00 a 21:00 hrs.
Página Web: ninnapastificio.com
Instagram: instagram.com/ninnapastificio
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