Después de recorrer 115 panaderías, cafés y locales a lo largo y ancho de la Ciudad de México, el Pan de Muerto Challenge, la búsqueda del mejor pan de muerto llegó a su fin.

Este recorrido —que costó más de seis mil pesos y que pude hacer gracias a mi tarjeta de crédito Mercado Pago, aceptada en todos lados— me llevó a probar panes de todos los estilos, formas y sabores.

Hoy te presento los 10 mejores panes de muerto de 2025, seleccionados por su sabor, textura y balance.

10. Cinco y Dos — Colonia Cuauhtémoc

Un pan con muy buen sabor a mantequilla y un toque cítrico que combina limón, mandarina y naranja, infusionado con un poco de Cointreau.

De miga suave y esponjosa, con corteza ligeramente crujiente, y un toque de tomillo que le da una nota herbal y diferente.

Un pan rico, bonito e interesante.

9. Forte — Colonia Roma

Un pan tradicional y elegante, con excelente aroma y sabor a mantequilla y un sutil toque de azahar al final.

De miga húmeda y aireada, con una corteza fina y dorada.

Un pan equilibrado, ideal para acompañar un café tranquilo en la Roma.

8. Café Fortuna — Colonia Tepeyac Insurgentes

Desde la esquina ya se huele su pan de muerto.

Tiene un gran aroma a azahar y mantequilla, muy suave y aireado, de esos que se hunden al tocarlos.

Al morderlo, la mantequilla se derrite en la boca, creando una sensación reconfortante.

También puedes probarlo en Valiente Café u Obertura Café, donde lo distribuyen.

7. Ineffable — Colonia Nápoles

Un pan que ofrece una explosión de aromas y sabores, combinando mantequilla y azahar en perfecta armonía.

De miga suave, densa y esponjosa, con huesos ligeramente más firmes.

Un pan delicioso y muy bien logrado, ideal para acompañar con un buen flat white.

6. Rosa Maracuyá — Las Águilas y Nápoles

Un clásico que repite en el top.

Su pan es delicado, fragante y tiene un buen sabor a mantequilla en la miga, con ralladura de naranja en la corteza que le da un toque aromático y diferente.

De miga suave y esponjosa, con huesos gruesos pero crujientes.

Un pan que se disfruta desde que se ve hasta que se termina.

5. Masapan — Colonia Nápoles

Un pan redondo en sabor y forma.

Tiene un marcado sabor a azahar que se intensifica al masticar, acompañado por notas de naranja y mantequilla.

La ralladura de naranja se ve y se siente.

De miga aireada y corteza dorada, es un muy buen pan de muerto.

4. Bollería Mexicana — Colonia Industrial

Una panadería que siempre tiene fila, y con razón.
Su pan de muerto tiene un marcado aroma y sabor a azahar, balanceado con la mantequilla, logrando una combinación deliciosa.
De miga suave y esponjosa, con huesos más firmes.

Un pan con carácter y personalidad, de esos que te ponen de buenas.

3. Bonsanco — Colonia Portales

Un pan tradicional pero innovador, con excelente sabor a azahar y mantequilla.

Durante la mordida se percibe un toque lácteo muy interesante, gracias a la leche de rancho con la que lo preparan.

De miga suave y densa, con corteza dorada y huesos firmes.

Un pan delicioso y diferente.

2. Buendía Pan y Café — Colonia Narvarte

Un pequeño paraíso panadero.

Su pan tiene un sutil y agradable sabor a azahar, que se combina con la mantequilla y ralladura de naranja visible en la miga.

De miga suave y aireada, con corteza dorada y huesos firmes.

Simplemente, una delicia.

👑 1. Moira´s Bakehouse — CDMX

El mejor pan de muerto del 2025.

Con delicioso aroma y sabor a azahar, y un toque de mantequilla que se revela poco a poco.

De miga suave, esponjosa y densa, que se derrite en la boca.

Un pan reconfortante, bien equilibrado y delicioso, de esos que te sacan una sonrisa.

Si visitas alguno de estos lugares, cuéntame qué te parecieron en mis redes sociales.
Me encuentras como Rodrigo Delgado o Godínez Chilangos.

Buen provecho.