Pocas cosas despiertan tanto orgullo y nostalgia como el aroma de un pan de muerto recién salido del horno. Cada mordida evoca la calidez del hogar, los recuerdos familiares y la tradición que, año tras año, mantiene viva la memoria de quienes ya partieron.

Con ese espíritu, Santa Clara celebró una nueva edición de La Paneada Santa Clara 2025, una experiencia dedicada a rendir homenaje a uno de los símbolos más dulces y representativos del Día de Muertos. La cita tuvo lugar en Casa Barcelona by Proyectos Públicos, donde 18 panaderías de la Ciudad de México se unieron para reinterpretar este clásico de la panadería mexicana.

El resultado fue una auténtica fiesta de sabores: desde los tradicionales panes aromatizados con azahar y naranja, hasta creaciones que incorporaron ingredientes inesperados como crema de café de olla, guayaba artesanal, queso de bola, dulce de leche con pinole o nata francesa. Cada propuesta llevó el sello personal de los maestros panaderos que, sin perder el respeto por la receta original, exploraron nuevas texturas y combinaciones para sorprender al público.

“La Paneada Santa Clara 2025 es, sin duda, un deleite al paladar por las texturas, los aromas y los sabores que van del brioche mantequilloso al toque cítrico del azahar. Cada creación cuenta una historia distinta, pero todas comparten el mismo propósito: rendir homenaje a una costumbre que sigue viva en las panaderías, en las mesas y en cada #SantoChopeo con Santa Clara”, compartió Carmen Méndez, Vicepresidenta de Frontline Marketing México.

Durante el evento, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar y votar por sus panes favoritos, reconociendo a las panaderías más destacadas de esta edición:

  • 🕯️ Pan de Muerto Tradicional: Consuelo, por su fiel recreación de la receta clásica.
  • 🍊 Pan de Muerto Relleno: Pastelería Mallorca, con un irresistible relleno de queso mascarpone y compota de guayaba especiada con piloncillo.
  • 🍫 Pan de Muerto Más Original: Buñuelo, que sorprendió con una atrevida mezcla de chocolate blanco y tocino.
  • 💀 People’s Choice: Elizondo, favorita del público por su masa tipo brioche y textura perfecta.

Más allá de la competencia, La Paneada Santa Clara fue una celebración al encuentro, la memoria y el sabor. Santa Clara, con más de cien años acompañando las mesas mexicanas, reafirma así su compromiso con las tradiciones que nos unen e invita a todos a disfrutar de esta temporada con el sabor inconfundible del #SantoChopeo.