La papa es amor. No, no me refiero al líder religioso, sino al delicioso tubérculo que ha conquistado nuestros corazones (y estómagos). Su versatilidad la convierte en un ingrediente estrella que puede prepararse de mil formas diferentes, y todas, absolutamente todas, son deliciosas. Por eso, cuando escuché sobre un lugar especializado en papas a la francesa, no lo pensé dos veces. Crucé la Ciudad de México de punta a punta —desde Lindavista hasta Tasqueña— solo para probarlo.
Así fue como llegué a Pipiris Fríes, un pequeño pero sorprendente local escondido en la colonia Educación (aunque pa’mi ya es Coapa). Este rincón gastronómico está ubicado dentro de una privada a unos pasos de la zona comercial, lo que lo convierte en un espacio tranquilo, íntimo y perfecto para una salida casual. Desde el mural en la fachada hasta la cálida iluminación y las mesas pequeñas que invitan a compartir, el lugar tiene un encanto relajado que te pone de buenas apenas llegas.
Pero lo que realmente destaca es la variedad del menú. ¿Cómo puede una carta centrada en papas a la francesa ser tan variada? ¡Fácil! Porque aquí no sirven simples papas, sino auténticos platillos completos con una base de papas crujientes y toppings para todos los gustos. Nosotros probamos las Boneless Hot Fries, cubiertas con trozos de boneless, queso gouda y cheddar, bañadas en salsa de alitas. También pedimos las Chili Cheese Fries, con chili con carne y doble queso. Pero eso es solo el principio: también hay versiones con pulled pork, carne asada estilo norteño o una mezcla de tres quesos.
Si prefieres algo más personalizable, puedes pedir las Only Fries, que vienen solo con papas y te permiten elegir la proteína, queso y aderezo que se te antoje. Y si lo tuyo no son las papas (aunque no lo entendamos), también puedes optar por unos Asada Nachos o Chili Cheese Nachos, igual de sabrosos.
¿Antojo de algo dulce? Entonces prueba las Sweet Potato Fries, hechas con camote amarillo, crumble de galletas María y Oreo, y el topping de tu elección (cajeta, lechera o choco-avellana). O atrévete con las Macho Fries, plátano macho frito presentado al estilo papa, con crumble y topping incluido. Para cerrar con broche de oro, no te pierdas las malteadas: hay desde las clásicas hasta las Premium, cargadas de galletas, crema de avellana y otros toppings perfectos para saciar el munchis.
Pipiris Fríes es el lugar ideal para consentirte sin gastar de más y descubrir todo lo que se puede hacer con unas buenas papas a la francesa. Ya sea que vayas en plan antojo, cita casual o comida entre amigxs, este rinconcito al sur de la CDMX promete darte justo lo que necesitas: papas, sabor y mucho amor. ¿Qué esperas para lanzarte?
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Dirección: Calle A Mz. VII Local D, Colonia Educación, Coyoacán, Ciudad de México, CDMX (Búscalos en Google Maps)
Costo por persona: de $200 a $300 pesos (puedes comer por menos de $200)
Horario: Lunes a jueves de 15:00 a 21:00 hrs., viernes y sábado de 15:00 a 22:00 hrs. y domingo de 15:00 a 20:30 hrs.
Página Web: pipirisfries.com/home
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