Diciembre transforma la Ciudad de México en un gran escenario para celebrar alrededor de la mesa, el brindis y la sobremesa. En ese espíritu, la Ruta Zacapa 2025 propone un recorrido sensorial por algunos de los espacios gastronómicos más relevantes de la capital, donde la mixología de autor y la cocina contemporánea dialogan con el carácter profundo y especiado del ron guatemalteco. La experiencia conecta cuatro puntos clave de la escena nocturna y culinaria: Cana, Café de Nadie, Katz y Abrazarnos.

Más que una ruta de cocteles, este circuito se plantea como una celebración de la creatividad detrás de la barra y la cocina, donde cada parada reinterpreta los sabores decembrinos desde una perspectiva única. La propuesta invita a recorrer la ciudad copa en mano, explorando distintas atmósferas, técnicas y narrativas líquidas que reflejan el pulso actual de la gastronomía en la CDMX.

Cana, inicio con carácter tropical y elegancia

La primera parada ocurre en Cana, donde la temporada arranca con el coctel Petate, una mezcla construida a partir de Zacapa XO, jerez y notas de piña. El resultado es una bebida cálida, compleja y sutilmente tropical, que funciona como una apertura elegante para el recorrido. Aquí el ron se presenta como protagonista absoluto, sin perder su diálogo con ingredientes frescos y equilibrados.

Café de Nadie, música, café y ron en clave nocturna

El viaje continúa en Café de Nadie, uno de los refugios más emblemáticos de la escena alternativa de la ciudad. En este espacio, la experiencia se acompaña de música, luces tenues y dos recetas que ya son parte del repertorio esencial de la casa: el Zacapa & Tonic y el Zacapa Espresso. Son cocteles de aparente sencillez, pero llenos de capas aromáticas que resaltan el perfil del ron sin disfrazarlo.

Katz, donde el bar se vuelve laboratorio sensorial

En Katz, la Ruta Zacapa se vuelve más experimental. El equipo de la barra presenta Acorde, un coctel exclusivo elaborado con Zacapa Solera Gran Reserva, bourbon, hoja de tabaco, plátano, kombucha y un delicado toque de pachuli. Esta combinación crea un perfil profundo, terroso y ligeramente ahumado, que dialoga con la sofisticación del espacio y su propuesta de alta coctelería.

Abrazarnos, una relectura líquida del ponche tradicional

El cierre del recorrido ocurre en Abrazarnos, donde la nostalgia y el calor de las fiestas se transforman en el Zacapa Punch. Inspirado en el ponche clásico de la temporada, este coctel integra Zacapa Solera Gran Reserva con arándano, romero y especias, logrando una versión contemporánea de uno de los sabores más representativos del invierno mexicano.

Una ruta para entender el diciembre desde la barra

La Ruta Zacapa 2025 funciona como un mapa para explorar cómo la mixología actual reinterpretó los rituales decembrinos. Cada espacio aporta una visión distinta, desde lo tropical hasta lo especiado, desde lo experimental hasta lo reconfortante. Más allá de las bebidas, el recorrido pone en valor el trabajo de quienes hoy definen el pulso de los bares y restaurantes de la Ciudad de México.

En una temporada hecha para brindar, compartir y alargar las noches, esta ruta se convierte en una invitación a redescubrir la ciudad desde sus barras más creativas y sus propuestas líquidas más sólidas.