Si eres amante de la buena comida, prepárate para un banquete que celebra la riqueza de los mariscos como nunca antes. Este 6 de febrero, la Casona Roma Norte será el escenario de una colaboración única entre el innovador Chef Aquiles Chávez, creador de Suchi, y Sabina Bandera, la mente maestra detrás de La Guerrerense, el icónico puesto de tostadas que ha conquistado paladares internacionales.

Un Destino Gastronómico en el Corazón de la Roma Norte

Ubicada en una de las colonias más vibrantes de la Ciudad de México, Casona Roma Norte, operada por Hamak Hotels, es mucho más que un restaurante. Este espacio combina lujo y creatividad, ofreciendo experiencias culinarias diseñadas para cautivar los sentidos.

En este evento, el Chef Aquiles Chávez, conocido por su habilidad para fusionar las tradiciones de Japón y Sinaloa en platillos audaces y sorprendentes, une fuerzas con Sabina Bandera, cuya trayectoria comenzó hace más de 60 años en Ensenada, Baja California. Sabina ha elevado las tostadas y ceviches frescos del mar a un nivel gourmet que le ha valido prestigiosos reconocimientos, como el Bib Gourmand de la Guía Michelin 2024.

Un Menú que Celebra los Sabores del Mar

Durante este evento especial, podrás disfrutar de un exclusivo menú de cinco platillos a la carta, diseñado para llevar los mariscos a nuevas alturas culinarias. Entre las delicias que encontrarás están:

  • Tostadas de erizo y almeja.
  • Tostada campechana con ceviche de pescado, camarón, pulpo, caracol, callo y almeja.
  • Tacos de pescado rebosado.
  • Almejas blancas con caracol.
  • La emblemática Suchingapur “La Guerrerense”, una ensalada de jaiba, camarón, pulpo y callo.

Para completar esta experiencia, los platillos estarán acompañados por las famosas salsas de La Guerrerense, conocidas por transformar cualquier bocado en una explosión de sabor. Y si te quedas con ganas de más, tres de estos platillos estarán disponibles en el menú de Suchi durante todo febrero.

Ambiente, Música y Más

El evento, que se llevará a cabo de 1:00 p.m. a 11:00 p.m., promete no solo un festín gastronómico, sino también un ambiente vibrante con música en vivo a cargo de Sonido San Francisco y una selección especial de bebidas diseñadas para resaltar cada platillo.

Reserva Tu Lugar y Sé Parte de Esta Celebración

No pierdas la oportunidad de ser parte de esta experiencia culinaria que fusiona lo mejor de Baja California y Sinaloa en el corazón de la Roma Norte. Reserva tu lugar escribiendo a suchi.reservaciones@casonaroma.com y prepárate para disfrutar de una celebración inolvidable de los sabores del mar.

Este evento no solo celebra la riqueza culinaria de México, sino que también destaca la creatividad y el talento de dos figuras que han dejado una marca indeleble en la gastronomía. ¡Nos vemos en la mesa!