Puebla es una ciudad que lo tiene todo. Historia, tradición religiosa, arte, cultura y, por supuesto, una gastronomía que ha conquistado paladares dentro y fuera de México. Aquí conviven mercados, fondas, restaurantes contemporáneos y propuestas que mezclan tradición con creatividad. No es casualidad que la cocina poblana sea reconocida como una de las más ricas del país y del mundo. En medio de esta efervescencia culinaria, existe un lugar que ha comenzado a ganarse el corazón, y el estómago, de las y los poblanos:; me refiero a Tagers, un restaurante que fusiona lo mejor de la gastronomía poblana y libanesa con sabores italianos y recetas creativas que van de lo goloso a lo saludable.

Tagers nació como una panadería europea, ubicada lejos del circuito turístico de Puebla. Con el tiempo, esta pequeña panadería conquistó a la comunidad local y amplió su menú con recetas familiares y propuestas originales hasta convertirse en un restaurante de carta amplia y diversa. Su crecimiento natural los llevó a abrir nuevas sucursales en distintas zonas de Puebla y, hace apenas unos meses, inaugurar su primera sede en la Ciudad de México.

La sucursal capitalina se encuentra en uno de los edificios más emblemáticos de Avenida de la Paz, en San Ángel. Aunque conserva los platos más representativos de su menú original, también integra nuevas recetas que rinden homenaje a la cocina poblana mientras celebran el gusto chilango por el buen comer. Antes de entrar en detalle con su carta, vale la pena detenerse en lo que hace especial al espacio.

Tagers San Ángel ocupa un amplio local que alguna vez albergó la trattoria más conocida de la zona. Tras caminar por un pasillo de cantera que recuerda a una mansión porfiriana, llegas a su entrada, donde una vitrina rebosa de pan dulce hecho en casa. No es el típico pan dulce mexicano; aquí conviven especialidades europeas y mexicanas con su panadería creativa, que mezcla danesas, orejitas, conetti de almendra, strudel de manzana, muffins, kouign amann y sus famosas conchas rellenas (dulce de leche, blueberry con queso, Nutella y más). Todo puede pedirse para llevar o disfrutarse en la terraza (pet friendly) o en el salón de la planta baja, más casual y relajado.

Si subes las escaleras encontrarás el salón principal; un espacio amplio, moderno y muy bien decorado. Desde ahí puedes ver la cocina abierta donde se preparan los platillos, así como la elegante barra al centro del lugar, ideal para disfrutar un café, una limonada o un cóctel. Sin duda, es un escenario perfecto para impresionar a tu pareja, amistades o a tus suegrxs.

En cuanto al menú, las mañanas en Tagers están llenas de posibilidades. Puedes comenzar con tlacoyos de chicharrón prensado o frijol bañados en salsa verde o roja; picaditas con tlalitos de chicharrón, chorizo de la casa, pollo, cochinita pibil, cecina, huevo o carne molida estilo árabe; un mole de res picosito o unas chalupas poblanas con lechón. Si buscas opciones más ligeras, el Croissant Breakfast Toast, el Croissant Avo Toast, el Toast Caprese, los Chilaquiles Fit, bowls de avena y granos o las claras al gusto son excelentes alternativas. Por supuesto, también ofrecen desayunos clásicos como hot cakes, french toast y una amplia variedad de huevos al gusto, incluyendo la opción de huevos Shakshuka.

Por la tarde, su menú se expande con una propuesta contemporánea. Para empezar, puedes probar mini cemitas poblanas, boneless de coliflor, chicharrón de portobello, corn ribs o papas bravas. Si son varias personas, el fondue a la cerveza es una gran opción para compartir. En cuanto a los platos fuertes, la carta incluye bowls (para quienes buscan algo más fit), pastas, flatbreads estilo pizza, emparedados como hamburguesas y sándwiches, además de especialidades de la casa como las costillitas al whisky, el mole poblano, las enchiladas de pipián verde y la cecina mestiza.

¿Vas con niñas y niños? No hay problema. Tagers cuenta con un menú infantil con opciones como milanesa, pizza, mac and cheese, smash burgers y pastas. Además, tienen una ludoteca donde las infancias pueden divertirse mientras las personas adultas disfrutan la sobremesa con tranquilidad.

Uno de los grandes aciertos de Tagers es su sazón. Cada platillo, desde los desayunos tradicionales hasta las especialidades más elaboradas, está preparado con ingredientes frescos y un toque casero que resalta los sabores sin perder creatividad. Es el tipo de lugar al que regresas porque todo sabe bien y siempre hay algo nuevo que probar.

El servicio también es un punto fuerte. El equipo es atento, cálido y familiar, lo que hace que la experiencia sea aún más agradable. Tagers es ideal para desayunar, comer o cenar en un ambiente relajado, perfecto para familias, grupos de amigxs o parejas que buscan un espacio cómodo donde disfrutar buena comida sin prisas.

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Dirección: Avenida de la Paz #40, San Ángel, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $300 a $500 pesos
Horario: Domingo a Miércoles de 8:00 a 21:00 hrs., jueves a sábado de 8:00 a 23:00 hrs.
Página Web: tagers.com
Instagram: instagram.com/tagersmx