Salir a cenar en la Ciudad de México a veces parece un déjà vu gastronómico. Sin embargo, entre la oferta habitual, comienzan a surgir propuestas que apuestan por cruzar la cocina con la tecnología y la narrativa. Una de ellas es Sensory Feast, una cena inmersiva en CDMX que invita a los comensales a sumergirse en una reinterpretación sensorial de Alicia en el País de las Maravillas.

Esta experiencia combina alta cocina, video mapping y storytelling en un formato poco común, donde la mesa deja de ser solo un soporte para los platos y se convierte en un lienzo animado. Durante 90 minutos, cada tiempo del menú dialoga con proyecciones, sonidos y atmósferas que envuelven por completo el espacio, creando un recorrido que va más allá del gusto.

Qué es Sensory Feast y cómo funciona la experiencia

Sensory Feast propone una cena de tres tiempos acompañada de proyecciones digitales que se despliegan directamente sobre la mesa. A través de tecnología de video mapping, los manteles cobran vida y recrean escenas inspiradas en el universo de Lewis Carroll, con guiños visuales a momentos como la célebre fiesta del té o los cambios de escala que vive Alicia en su travesía.

La experiencia se presenta como un viaje multisensorial en el que intervienen la vista, el oído y el olfato, además del sabor. Luces, colores y animaciones acompañan cada plato, generando una narrativa que se desarrolla de forma sincronizada con el menú.

El menú y las opciones para los comensales

Al momento de adquirir el boleto, los asistentes pueden elegir su plato principal, con opciones de carne, pescado o vegetariano. El acceso incluye la experiencia completa y el menú de tres tiempos, mientras que las bebidas se pagan por separado directamente en el lugar.

Cada detalle está pensado para reforzar la sensación de estar dentro de un relato, sin caer en una puesta en escena excesiva. La intención es que la tecnología acompañe la comida y no la opaque, haciendo de cada tiempo una parte integral del recorrido narrativo.

Cuándo y dónde vivir esta cena inmersiva en CDMX

Sensory Feast se lleva a cabo en fechas seleccionadas durante los próximos meses en el Hilton Santa Fe, un espacio que se transforma para albergar esta propuesta gastronómica. Las funciones cuentan con cupo limitado, y en algunos casos se comparten mesas, lo que añade un componente social a la experiencia.

Por su formato y duración, Sensory Feast se perfila como una opción atractiva para una cena en pareja, un plan con amigos o una celebración especial, pensada para quienes buscan algo distinto dentro de la escena culinaria de la capital.

Más que una cena, se trata de una experiencia diseñada para quedarse en la memoria, de esas que se recuerdan tiempo después con la frase “¿te acuerdas cuando fuimos…?”.