En una ciudad donde los lunes suelen sentirse como el eco cansado del fin de semana, CHARCO quiere cambiar la narrativa. El restaurante del chef Ricardo Verdejo, ubicado frente al Templo Mayor, estrenará a partir del 1 de junio una nueva dinámica semanal que mezcla gastronomía, arte contemporáneo, música y coctelería en una especie de laboratorio social al aire libre llamado Industry Day.

Cada lunes, de 1 de la tarde a 10 de la noche, la terraza de CHARCO funcionará como un punto de encuentro para creativos, artistas, amigos de la casa y visitantes curiosos que quieran experimentar otra cara de la vida cultural y gastronómica del Centro Histórico. La idea no es replicar un evento fijo, sino mantener el espacio en constante transformación: takeovers, showcases, intervenciones artísticas en vivo, música y cocteles especiales convivirán entre la barra, las mesas y la terraza.

El primer encuentro tendrá como invitado al artista e ilustrador chileno Camilo Huinca, conocido también como Only Joke, quien ocupará el espacio con una selección de obras y una intervención pictórica en vivo. Como parte del takeover, el artista también elegirá dos cocteles especiales que podrán pedirse durante toda la jornada a un precio de 100 pesos.

Mientras tanto, la cocina mantendrá el ritmo habitual de CHARCO con algunos de los platillos más representativos del restaurante. Entre ellos aparecen las cebollitas, el roll de papaya, la tartaleta de atún aleta azul y el flan de OnlyFlans, dentro de un formato pensado para compartir al centro y permanecer largas horas entre tragos, conversación y música.

Ubicado sobre el Museo del Chocolate, en República de Guatemala 24, CHARCO se ha convertido en uno de los espacios gastronómicos que dialogan directamente con el paisaje histórico del Centro de la Ciudad de México. Desde su terraza, el Templo Mayor aparece como telón de fondo mientras la experiencia se mueve entre cocina contemporánea, coctelería y vida nocturna.

Con este nuevo ciclo de lunes culturales, el restaurante apuesta por convertir el inicio de semana en un plan donde el arte y la comida compartan la misma mesa.