Además de reunir a productores, tostadores, distribuidores y marcas del sector, Expo Café 2026 volverá a incluir un amplio programa de capacitación dirigido a quienes trabajan o desean emprender dentro de la industria del café en México.
Desde hace casi tres décadas, este encuentro se ha consolidado como un espacio donde cafeterías, compradores, profesionales y nuevos emprendedores pueden actualizar conocimientos, conocer tendencias y adquirir herramientas para fortalecer sus negocios.
En esta edición, el programa contempla talleres especializados que se impartirán del 2 al 5 de septiembre de 2026, con opciones enfocadas en técnicas de preparación, catación, arte latte, tendencias en bebidas y desarrollo de negocios.
Talleres de café y barismo en Expo Café 2026
Las actividades arrancarán el miércoles 2 de septiembre con tres talleres dedicados a habilidades esenciales para quienes trabajan detrás de una barra de café.
La jornada comenzará con Métodos de Extracción, de 7:00 a 11:00 horas, con una duración de cuatro horas y un costo de $2,000 MXN, que incluye acceso a Expo Café durante ese día.
Más tarde se impartirá Catación de café, de 12:00 a 16:00 horas, también con una duración de cuatro horas y un costo de $2,000 MXN.
El día concluirá con Arte Latte Básico, programado de 17:00 a 20:00 horas. Este taller tiene una duración de tres horas y un costo de $2,500 MXN, además del acceso a la exposición.
Capacitación para cafeterías y nuevas tendencias
El jueves 3 de septiembre estará dedicado a la formación técnica y a nuevas categorías de bebidas.
La agenda incluye Barista Básico, de 7:00 a 11:00 horas, con un costo de $2,500 MXN.
También se impartirá el taller Descubriendo el Mundo del Matcha, dividido en dos grupos. El primero se realizará de 12:00 a 13:20 horas y el segundo de 13:40 a 15:00 horas. Ambos tienen un costo de $2,000 MXN e incluyen acceso a la expo.
Ese mismo día se ofrecerá Arte Latte Intermedio, de 16:00 a 20:00 horas, con una duración de cuatro horas y un costo de $2,800 MXN.
Arte latte, crepas y bebidas para ampliar la oferta de una cafetería
Las actividades del viernes 4 de septiembre estarán enfocadas en perfeccionar técnicas y diversificar los productos que puede ofrecer una cafetería.
El programa contempla Barista Intermedio, de 7:00 a 11:00 horas, con un costo de $2,800 MXN.
Después se impartirá Arte Latte 3D, de 12:00 a 15:00 horas, con un costo de $2,500 MXN.
La jornada cerrará con Cómo hacer crepas para mi negocio, de 16:00 a 20:00 horas, un taller de cuatro horas con un costo de $2,000 MXN.
Cómo emprender un negocio de café desde cero
El último día de actividades, sábado 5 de septiembre, estará orientado a quienes buscan incorporar nuevas tendencias o iniciar un proyecto dentro del sector.
La programación comenzará con Wellness Barista; Bebidas de alto valor que transforman tu cafetería, de 9:00 a 12:00 horas, con un costo de $1,700 MXN.
Posteriormente se realizará Bebidas en tendencia para cafeterías, de 13:00 a 15:00 horas, también con un costo de $1,700 MXN.
Finalmente, el programa concluirá con Cómo iniciar tu negocio de café y/o cafetería desde cero, de 16:00 a 20:00 horas, cuyo costo es de $2,800 MXN.
Todos los talleres incluyen el acceso a Expo Café durante el día en que se realiza la actividad correspondiente, lo que permite complementar la capacitación con el recorrido por la exposición y el contacto con distintos actores de la industria cafetalera.
Apasionado de la comida, siempre en busca de nuevos rincones donde disfrutar sabores únicos. Maestro de yoga y meditación, combina su espíritu tranquilo con su amor por la aventura como ciclista urbano. Admirador de la cultura mexicana, explora la magia de la Ciudad de México.
