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De $300 a $500, De $500 a $800, Mexicana, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Roma / Condesa, Tradicional

Mux, un espacio de investigación gastronóimica mexicana en la Roma

¿Qué tanto conoces de la gastronomía mexicana? Aunque hayas vivido toda tu vida en México y disfrutes a diario de sus sabores, es probable que solo hayas explorado una pequeña parte de su inmensa diversidad. Seguro que te encantan los tacos de carnitas o al pastor, y no dudas en disfrutar unas enchiladas o enfrijoladas por la mañana. Incluso, puede que te tomes el tiempo para echarte unos chiles en nogada cada temporada o para visitar los restaurantes oaxaqueños más trendy. Pero lo cierto es que la gastronomía mexicana es tan vasta que resulta casi imposible conocerla en su totalidad.

Además, muchos restaurantes, especializados o no, tienden a ofrecer solo los platillos más populares, lo que limita la oportunidad de descubrir esos sabores menos conocidos pero igual de auténticos. Si eres amante de los sabores mexicanos, Mux es el lugar ideal para ti. Ubicado en la esquina de San Luis Potosí y Jalapa, en la Colonia Roma, este restaurante te invita a un recorrido por los rincones más inesperados de nuestro país.

El nombre “Mux” proviene del idioma mam, una lengua derivada del maya, y significa “punto sagrado“. En este caso, la cocina es ese punto sagrado que conecta a las personas y culturas. Mux busca ser justamente eso: un punto de encuentro entre la Ciudad de México y las comunidades de todo el país, a través de la gastronomía.

Lo que distingue a Mux de otros restaurantes es que se trata de un espacio de investigación gastronómica. La chef Diana López se dedica a viajar por diversas comunidades, aprendiendo directamente de las y los habitantes sobre sus usos, costumbres y, por supuesto, recetas tradicionales. Al regresar a la Ciudad de México, Diana crea un menú de temporada que no solo presenta los platillos que aprendió, sino que también rinde homenaje a las comunidades y personas que conoció en su travesía.

Para que te hagas una idea, en la cuarta temporada (yo fui en septiembre 2024), Mux se centra en la Mixteca Poblana, una región al suroeste de Puebla influenciada por el pueblo mixteco. La chef visitó poblaciones como Tecali de Herrera, Zapotitlán Salinas, La Magdalena, y Atoyatempan, entre otras, donde aprendió recetas locales que van desde platillos callejeros hasta exquisitos moles.

Algunos de los platillos que podrás probar son las gorditas bandera y empanadas de requesón de los mercados, el mole rojo con habas y el tenochtle de la cocinera Tomasa García Soto, o el guaxmole de res de Fidela Enríquez Guzmán. Cada plato es una ventana a la rica historia de estas comunidades.

Pero la experiencia no termina con la comida. La barra de Mux está repleta de destilados artesanales nacionales, como mezcales, sotoles y bacanoras. Puedes disfrutarlos solos, en cocteles o acompañando tu comida, gracias a un menú de maridaje que complementa a la perfección los sabores de los platillos.

Si quieres descubrir la riqueza de la gastronomía mexicana más allá de lo que ya conoces, Mux es una parada obligatoria. La investigación culinaria de la chef Diana López te llevará a un viaje por México sin salir de la Ciudad de México. ¡Una experiencia que no te puedes perder!

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Dirección: Jalapa #189, esquina San Luis Potosí, Colonia Roma, Ciudad de México, CDMX
Horario: Lunes a domingo de 9:00 a 23:00 hrs.
Costo por persona: A partir de $400 pesos
Instagram: instagram.com/mux_mexico
Facebook: facebook.com/p/Mux-100069120442941

Café, Casual, De menos de $200, Narvarte / Álamos, Pan y Café, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes

Máneken Café, un oasis de café de especialidad en Eugenia

Hace unos días salió la tercera edición del Pasaporte del Café de Especialidad y obviamente lo compré, porque me parece una buena forma de conocer nuevos cafés a lo largo y ancho de la Ciudad de México. Y hoy, hojeando el pasaporte, descubrí que me quedaba una cafetería a unos pasos de donde tendría mi junta (bueno, a una estación de metro/metrobús), así que, no lo pensé dos veces y decidí darme un tiempo para pasar antes de mi junta, por un café de Máneken Café, en la Narvarte Poniente.

Después de cruzar la ciudad en la Línea 3 del Metrobús, me bajó en Eugenia, crucé a la acera y empecé a caminar en busca del lugar. Debo confesar, que, por un momento pensé que el lugar no existía, y es que se encuentra muy bien escondido entre la enorme panadería, la entrada al metro y los puestos ambulantes que se adueñaron de la banqueta; pero, justo después de pasar unos baños públicos, me encontré con una pequeña puerta de cristal que indicaba que había llegado a Máneken Café. Por el tamaño de la puerta, y por la ubicación, pensé que sería un café muy pequeño; sin embargo, al entrar, descubrí que estaba completamente equivocado.

Entre a un pequeño pasillo. Primero me recibió una vieja máquina para tostar café, que daba inicio a una fila de unas cuatro o cinco mesas pequeñas; frente a ellas, una larga barra, detrás de la que había dos baristas que me dieron la bienvenida muy amablemente. Al terminar esta barra, había otro pasillo un poco más largo, con más mesas; y, al final de este, había otra barra donde preparaban alimentos. Más allá de la barra se podían ver las máquinas donde tuestan el café que sirven en Máneken.

Al pedir mi doble cortado, uno de los baristas me comentó que tenían dos granos diferentes de café, uno de Chiapas y otro de Guerrero (si no mal recuerdo), uno lavado y el otro natural. Le comenté que no quería que fuera un café tan ácido y él me recomendó el Chiapas. Mientras preparaban mi café, empecé a ver su carta de bebidas y de alimentos. Resulta que, en Máneken Café tienen tres bebidas a base de espresso: espresso, capuchino y latte; pero también cuentan con varios métodos de extracción para servirte un buen café filtrado: aeropress, sifón japonés, chemex, clever, v60 y prensa francesa. También tienen infusiones/tizanas, tés, sodas italianas, chamoyadas, smoothies y chocolate, entre otras bebidas. Para comer, Máneken Café ofrece una buena variedad de desayunos (como molletes, chilaquiles, sopes, enchiladas y huevos a la cazuela), crepas dulces y saladas, y algunos otros platillos casuales, sin pretensiones.

Mientras veía el menú, me sirvieron mi café y un vaso con agua. Probé el café y debo decir que me gustó bastante. No era un café ácido, pero tampoco era tan amargo, de hecho, era un café con una buena variedad de matices y sabores, lo que hizo que disfrutara cada sorbo del mismo. Terminé mi café, me sellaron el pasaporte para darme un descuento y me fui contento con mi nuevo descubrimiento cafetero. Así que, seguramente regresaré a este café y casa tostadora, que es un oasis de tranquilidad en medio del caos de la zona, la próxima vez que tenga junta por acá.

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Dirección: Av. Cuauhtémoc #905, Narvarte Poniente, Ciudad de México, CDMX
Horario: Martes a sábado de 7:00 a 21:00 hrs,, domingo de 8:00 a 16:00 hrs.
Costo por persona: Menos de $200 pesos
Instagram: instagram.com/cafemaneken
Facebook: facebook.com/ManekenCafe

De menos de $200, Mexicana, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Roma / Condesa, Yucateca

Maya 83, un templo dedicado a la Cochinita Pibil en la Escandón

Una amiga me dijo que habían abierto un lugar de cochinita pibil muy cerca de su casa, que estaba bastante bueno, y que tenía que ir a probarla. Así que me puse de acuerdo con ella y nos fuimos a comer a Maya 83, en la Colonia Escandón. El lugar se encuentra sobre 12 de Octubre, entre Agricultura y Minería, y, por el diseño de esa calle simplemente no me podía imaginar dónde podían meter un local de comida. Sin embargo, al llegar al lugar, me encontré con lo que solía ser una casa, o quizá fue una vecindad, muy sencilla, de la que colgaba un letrero que anunciaba el lugar.

Al pasar por el portón del edificio, me encontré con un patio rodeado de unos tres cuartos (o quizá fueron viviendas) con paredes de ladrillos, y que hoy en día funcionan como cocina, almacén y restaurante. Subimos unas escaleras y entramos a un pequeño salón con unas dos o tres mesas pequeñas y una más bien comunal. En el cuarto de al lado, se veía otra mesa y una barra desde la que pueden tomar órdenes y servir bebidas. Todo sencillo, pero acogedor. En cuanto nos sentamos nos llevaron una carta tan sencilla como el lugar.

Maya 83 es un lugar sin pretensiones, pero que busca enaltecer el sabor de la cochinita pibil tradicional, con la receta que ha estado en la familia (de origen yucateco) por generaciones. Por lo mismo, en su carta solo tienen Tacos de Cochinita Pibil, Costras de Cochinita, Tamales Yucatecos (sí, de cochinita) y Chilaquiles Maya (bañados en frijol y con cochinita). Eso es todo, un menú sencillo, en el que la cochinita reina sobre todos los demás ingredientes. Y para tomar, tienen refrescos de la familia Coca-Cola, Chaparritas, Boing y Agua de Jamaica. Como verás, es un menú muy pequeño, pero que busca mantener la calidad de lo que sirven.

Como íbamos con algo de hambre, nos pedimos un Taco, una Costra y un Tamal cada quién, y así buscamos probar los diferentes platillos que ofrecen en Maya 83. Todos los platillos venían bien acompañados de una salsa de habanero y el tamal también incluía una salsa de jitomate con habanero… ¡y qué salsas! La verdad fui muy fan de las salsas y de los tres platillos que probé (de hecho repetí la Costra, pero fue por gula porque con esos tres hubiera tenido). Lo único que me faltó fue limón, y es que, por lo que me contó la chef, en Yucatán no suelen comer la cochinita sin limón.

Salí de Maya 83 con la barriga llena y el corazón contento, y con ganas de regresar muy pronto a probar sus chilaquiles. En lo personal, creo que el lugar es muy agradable, su cochinita es muy rica y el servicio es espectacular. Por todo esto y más, creo que vale mucho la pena darse una vuelta por Maya 83 si vives o trabajas en la zona de la Nápoles o Escandón.

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Dirección: 12 de Octubre #56, Colonia Escandón, II Secc, Ciudad de México, CDMX
Horario: Miércoles a domingo de 10:00 a 19:00 hrs.
Costo por persona: Menos de $200 pesos
Instagram: instagram.com/maya_83_cdmx
Facebook: facebook.com/profile.php?id=100088304017507&ref=xav_ig_profile_web

De $200 a $300, Mexicana, Nápoles / Del Valle, Narvarte / Álamos, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Yucateca

El Makech Púrpura, sabores yucatecos en la Narvarte

José Pedro Roque Coronado llegó a la Ciudad de México a principios de los años setenta. Dejó Tekanto, Yucatán, para convertirse en radiotécnico acá en el extinto Distrito Federal. Para 1975, su amor por la gastronomía de su natal Yucatán lo llevó a abrir un pequeño puesto de lámina en la esquina de Quemada y Cumbres de Acutzingo, en el mero corazón de la Narvarte. Y, con el paso del tiempo se fue ganando el cariño de las y los vecinos de la zona, permitiéndole abrir un sencillo restaurante llamado El Makech Púrpura en la calle de Tepozteco, muy cerca de su esquina original.

Han pasado casi 50 años de que el señor José Pedro abrió el puesto de lámina y casi 40 desde que abrieron el local. ¡Imagina todo lo que pudo pasar en ese tiempo! Miles y miles de vecinas y vecinos han comido en este lugar, consolidándolo como el más popular de la zona. Y, con el tiempo, El Makech Púrpura se convirtió en uno de los restaurantes de cochinita pibil más famosos de toda la CDMX.

¿Qué vas a encontrar en El Makech Púrpura? Básicamente Cochinita Pibil, Lechón Dorado, Pavo al Pibil, Pavo en Escabeche, Salpicón y Relleno Negro. Todo esto lo puedes pedir en taco, panucho o en torta (solo lechón, cochinita y pavo pibil); y, para acompañar también puedes pedirte una sopa de lima, un codizito, manitas de puerco al pibil o una cazuela de queso holandés, carnes de res y puerco. Para cerrar con broche de oro, puedes pedirte una jericaya, un flan napolitano, un merengue yucateco o una marquesita clásica o combinada.

Eso es todo. El Makech Púrpura es un restaurante que brilla por su sencillez y su servicio rápido. No es un lugar para sentarte a platicar por horas y horas, es más bien un lugar donde puedes sentarte y comer rico y (relativamente) barato sin perder mucho tiempo. Ese combo es probablemente el que ha hecho que se consolide como uno de los restaurantes yucatecos más populares de la CDMX. Así que, si andas en la zona de Narvarte/Del Valle y buscas un lugar para comer algo rápido y sin pretensiones, puedes darte una vuelta por El Makech Púrpura y disfrutar de su tradición yucateca.

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Dirección: Tepozteco #26, Narvarte Oriente, Ciudad de México, CDMX
Horario: Lunes a domingo de 9:00 a 18:00 hrs.
Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Instagram: instagram.com/el_maquech_purpura
Facebook: facebook.com/ElMaquechP

Clavería / Vallejo, De menos de $200, Mexicana, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Vitamina T

Tortas de Vallejo, tortas gigantes de lengua y otras delicias en La Raza

No cabe duda de que la gastronomía callejera mexicana cambió para siempre después de que a don Armando Martínez Centurión se le ocurriera vender teleras rellenas de diferentes ingredientes, por ahí de 1892. Más allá de si Don Armando inventó o no la torta, lo que sí podemos decir es que, que este señor bautizó al emparedado mexicano y lo popularizó en todo el país. De hecho, tras la ocurrencia de Armando, un gran número de personas empezaron a vender tortas en toda la capital e, incluso, en la zarzuela mexicana Las luces de los ángeles, de 1899, ya aparece un tortero como uno de los personajes. ¡Incluso José Vasconcelos afirmó vender tortas de pollo y sardina!

Entre las miles y miles y miles de torterías que existen hoy en día en la Ciudad de México, son muy pocas las que han logrado destacar, ya sea porque innovaron en su en los ingredientes o en la preparación de sus tortas. Y, entre las pocas torterías que han destacado una de las más legendarias al norte de la CDMX son las Tortas de Vallejo, mejor conocidas como las Tortas de la 7 o las Asquerosas de la 7. Ok… pero… ¿Qué tienen de especial las Tortas de Vallejo?

En Calle 7, justo en la esquina con Vallejo, y en la frontera entre Azcapotzalco y Gustavo A. Madero, se encuentra un pequeño puesto de lámina que, desde muy temprano tiene una larga cola de gente esperando su torta. Y es que, desde hace más de cincuenta años, las Tortas de Vallejo han servido tortas gigantes a precios más que accesibles. Pero no te vayas con la idea de que son tortas atascadísimas de todo tipo de ingredientes y que pesan más de tres kilos; no, simplemente son tortas con una o dos proteínas, pero bien atascadas de la proteína, y acompañadas de jitomate, aguacate y unos chiles encurtidos que están ¡pa’chuparse los dedos!

La especialidad de la casa es la lengua de cerdo confitada. Pero no, no es una lengua con caramelo, es una lengua cocinada en aceita a baja temperatura, casi como con las carnitas. ¿Torta de lengua? Sí, y déjame decirte que es una experiencia casi religiosa. ¡En ningún otro lugar podrás probar una torta como esta! Pero no solo de lengua vive el/la comensal, es por eso que, en Tortas de Vallejo o Tortas de la 7 también tienen tortas más tradicionales como la de milanesa (esta es una ganadora), la de pierna, jamón o salchicha con huevo, chorizo, quesillo, queso de puerco, cubana y suiza (tres quesos), entre otras.

Aunque las Tortas de Vallejo te las sirven en un puesto de lámina a pie de calle, si no quieres comer de pie o no quieres sentarte en la banqueta (o llevarte tu torta a casa), una vez que te entregan tu bolsa con tu torta, puedes pasar al local que tienen detrás de la tortería, para sentarte cómodamente mientras te echas tu torta. Una vez en local, podrás pedirte un agua fresca, un Boing o el refresco que más te guste. Eso sí, no puedes dejar de echarle chiles encurtidos a tu torta. Y lo mejor de todo, es que con una torta y un chesco terminarás completamente satisfechx.

Tortas de Vallejo, o Tortas de la 7, es un lugar ideal si andas en la zona de La Raza / Vallejo y buscas dónde echarte una torta rica y atascada por unos cuantos pesos. Definitivamente es un lugar con las 3 B’s (bueno, bonito y barato) para comer al norte de la CDMX.

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Dirección: Calle 7 #167, Colonia Porvenir, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: Menos de $200 pesos
Horario: Abierto las 24 horas

Café, De $200 a $300, Japonesa, Oriental, Pan y Café, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Ramen, Reforma Centro, Restaurantes

Snowmilk Teas, bubble tea inspirado en los Viajes de Chihiro

Era sábado por la tarde, habíamos ido a comer por la Colonia Juárez y, mientras nos dirigíamos al corazón de la Zona Rosa, nos topamos con un viejo edificio de oficinas que pasaba fácilmente desapercibido. El lobby tenía las luces apagadas y se veía solo, pero la puerta de cristal estaba abierta y, al asomarnos, vimos que, al fondo se encontraba lo que parecía ser una cafetería muy colorida. Dubitativxs decidimos recorrer el tétrico recibidor y asomarnos a aquel lugar que contrastaba con el edificio. Al llegar, nos encontramos con Sin Rostro (No-Face), el personaje de Los Viajes de Chihiro, sentado en una banca como si estuviera esperando a Godot.

Frente al siniestro personaje había una barra de bebidas (¿habría estado esperando la suya?) con unas pantallas donde se podía ver lo que servían en el lugar. ¡Habíamos llegado a Snowmilk Teas!, un colorido espacio dedicado Los Viajes de Chihiro en el que podrás encontrar una buena variedad de tés con tapioca (boba teas), tokoyakis (bolitas saladas de mariscos, normalmente pulpo) y crepas estilo japonesa, entre otros antojos nipones.

Lo que más llamó nuestra atención, antes que las bebidas y alimentos, fue la decoración. Y es que, en el recibidor, además de la banca con No-Face tienen diferentes repisas con dioramas sacados de Los Viajes de Chihiro, así como un perchero (o llamémoslo closet) con ropa japonesa y disfraces de la película para que te los pongas y te tomes todas las fotos que desees. Al cruzar la puerta que te lleva al lugar te encontrarás con una pequeña villa japonesa kawaii, con mesas de madera, murales estilo Ghibli y un sinfín de Sakuras (flores de cerezo) decorando todo el lugar. Sin duda, un lugar que te encantará si te gustan los animes y caricaturas japonesas (y en especial las de Estudio Ghibli).

Ahora hablemos de la comida. Si lo que buscas es algo salado, puedes pensar los Takoyakis, puedes llevar de pulpo, camarón, vegetales o salchicha; también tienen una buena variedad de sándwiches y unos cuantos platillos coreanos, como ramen, bimbap y carne coreana. Y si buscas algo dulce, puedes probar las crepas japonesas originales o con matcha en la masa. También tienen Kittiyakis, que son panqués en forma de Hello Kitty rellenos de crema batida con toppings. O puedes pedirte un cheesecake (tienen varios sabores), o, por qué no, recién puedes echarte un Taiyaki, que son pasteles japoneses en forma de pescado.

Pero los protagonistas de Snowmilk Teas son los boba teas. Así que tienes que echarle un ojo a su carta de tés con tapioca. Tienen tés con cinco bases diferentes: los clásicos (té con agua), los de leche, de coco con helado, con fruta o con café con leche (lattes). Y cuentan con una buena variedad de mezclas de la casa que parten de cada una de las bases. Pero, si ninguna mezcla te convence, puedes también armarte un bubble tea a tu gusto.

Como verás, Snowmilk Teas es un lugar único en su tipo, porque te ofrece un colorido recorrido a través de las aventuras de Chihiro, y las fantasías del Estudio Ghibli, en plena Zona Rosa. Es una cafetería en la que podrás olvidarte del caos de la ciudad y la monotonía del día a día, mientras disfrutas una explosión de sabores japoneses y coreanos sin gastar mucho dinero. Así que, si eres fan de lo japonés y quieres salirte de la rutina, vale mucho la pena que te des una vuelta por Snowmilk Teas y te sumerjas en los Viajes de Chihiro.

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Dirección: Hamburgo #66-Local B, Colonia Juárez (Zona Rosa), Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $200 a $300
Horario: Martes a domingo de 11:00 a 21:00 hrs.
Facebook: facebook.com/SnowmilkTeas
Instagram: instagram.com/snowmilk_teas
TikTok: tiktok.com/@snowmilk_teas

De $200 a $300, Mexicana, Nápoles / Del Valle, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Reforma Centro, Restaurantes, Vitamina T

Los Pastorcitos de Sirloin, un rincón pa’lxs amantes de los tacos y la carne

¿Sabías que, más allá del marinado inventado por Doña Conchita,  se llaman Tacos al Pastor porque estos se cocinan en un horno de pastor. Sí, el horno donde se colocan los trompos de pastor es conocido en México como horno de pastor, pues lo inventó un pastor otomano (turco) en el siglo XIX. Este horno vertical, como se conoce en el resto del mundo, llegó a México a principios del siglo XX con la llegada de migrantes árabes que buscaban recrear los sabores de su tierra; y poco a poco lo fuimos adoptando en las taquerías del país porque cabe en cualquier lugar y la forma en la que cocina la carne ayuda a que se conserven mejor los jugos y la grasa.

Tomando esto en cuenta, en la Colonia Del Valle surgió una taquería que decidió aprovechar las ventajas del horno de pastor para cocinar sirloin. ¿El resultado? ¡Un taco delicioso! Y es que, si de por sí el sirloin ya es suave y tiene mucho sabor, al asarlo al pastor resalta su sabor, permitiendo que la carne sea la protagonista absoluta del taco… Sin importar si le echaste salsa o limón. Créeme, vale la pena probarlo.

En Los Pastorcitos de Sirloin podrás disfrutar de un delicioso taco de sirloin en tortilla de maíz o de harina, así como otras versiones del mismo taco: quesadilla, volcán, gringa o taco árabe; así como tres tipos de baguettes de la casa en las que el protagonista es el sirloin al pastor. Pero eso no es todo, debes saber que, en este lugar, también cuentan con una pequeña sección de tacos norteños que, además de sirloin, llevan guacamole, chicharrón norteño y/o chile güero (así como queso, cebollas, etc.). Y, si eres vegetarianx puedes echarte unos volcanes de queso o de champiñones, así como tacos y costras con hongos… ¡Tienen para todos los gustos!

En lo personal, recomiendo empezar con unas cebollitas cambray, nopales asados y/o un chicharrón de queso al centro de la mesa. Para después pedirte un volcán de sirloin, un taco sencillo (para que pruebes la carne sola) y después atascarte con un Taco Güero en Costra (chile güero relleno de sirloin, chicharrón norteño y queso fundido), y con un Taco Norteño (sirloin, chicharrón norteño, guacamole y cebolla morada encurtida)… seguramente vas a querer repetir este último. ¿Y para maridar? Pues puedes pedirte un agua de maracuyá o limón con chía, o, ¿por qué no?, una cerveza artesanal. Y si te queda algún huequito, puedes echarte un flan de la casa, un mousse de mango, un pan de elote o fresas con crema.

Debo confesar que llegué a Los Pastorcitos de Sirloin con pocas expectativas, pues pensé que solo serían tacos de cadena, pero la neta salí fascinado con el lugar. Y es que, además del servicio (qué fue excelente), el sabor del sirloin cocinado al pastor hace que sus tacos sean simplemente únicos. Además, no se me hizo nada caro, pues comimos tres personas por unos $700 pesos ($230 por cabeza). Así que, si buscas tacos ricos y andas en la zona Del Valle o por la Colonia Juárez, vale la pena que te des una vuelta por Los Pastorcitos de Sirloin y te deleites con su sirloin al pastor.

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Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Facebook: facebook.com/LosPastorcitosDeSirloin
Instagram: instagram.com/lospastorcitosdesirloin

Sucursal Del Valle
Dirección: Pedro Romero de Terreros #516-Local C, Colonia del Valle Nte., Ciudad de México, CDMX
Horario: Lunes a domingo de 13:00 a 22:45 hrs.

Sucursal Juárez
Dirección: Londres 61, Colonia Juárez, Ciudad de México, CDMX
Horario: Domingo a miércoles de 13:00 a 22:00 hrs., jueves a sábado de 13:00 a 5:00 hrs.

De $200 a $300, De menos de $200, Oriental, Pan y Café, Panaderías, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Reforma Centro, Restaurantes

O’mandu, pan al vapor, sabores coreanos y k Pop en la Zona Rosa

¡Ay, las caricaturas japonesas! ¿Quién no creció viendo a Sailor Moon, Candy Candy, Dragon Ball Z o Ranma 1/2? A pesar de lo que decía mi mamá, yo era fan de esas series. Siempre había algo que me llamaba la atención: los ojos enormes de lxs protagonistas, las expresiones divertidas y la mitología, pero sobre todo, lo que comían. No me refiero al arroz, sino a esos bocadillos esponjosos que se comían de un bocado. ¿Serían dulces? ¿Salados? ¿Rellenos? ¿Secos? ¿Qué estará comiendo Chihiro?

Mucho tiempo después, descubrí que esos bocadillos eran Pan al Vapor, un snack de origen chino que se extendió por toda Asia, convirtiéndose en básico en la dieta de Japón, Corea y otros países. En China, se les conoce como Baozi y tradicionalmente se rellenan de carne de cerdo o verduras. En otros países, los rellenan con todo tipo de delicias, dulces y saladas. En Corea, la versión del pan al vapor se llama O’mandu, y la masa puede llevar ingredientes como chocolate, mango y café, creando combinaciones infinitas de sabores.

Aunque hoy en día ya es común encontrar O’mandu (o, mejor dicho, el Bazoi chino) en la CDMX, hace unos años era prácticamente imposible conseguirlo. No fue hasta que, hace unos quince o veinte años, abrió O’mandu en la calle de Estocolmo, en la Zona Rosa. Era un lugar tan sencillo que casi pasaba desapercibido, ofreciendo solo una pequeña variedad de pan al vapor coreano y uno que otro jugo o refresco asiático. A pesar de su modestia, O’mandu empezó a ganar popularidad, incorporando más sabores de pan al vapor y algunos bentōs (paquetes de comida) estilo coreano.

Hoy, O’mandu se ha transformado. Dejó de ser el local sencillo de la Zona Rosa y se convirtió en un pequeño restaurante bien establecido, con un diseño agradable donde puedes disfrutar de diferentes platillos coreanos y, por supuesto, de su especialidad: el Pan al Vapor. Todo en un ambiente tranquilo, inmerso en la cultura pop coreana.

En O’mandu encontrarás todo tipo de panes al vapor, dulces y salados. Desde el tradicional relleno de cerdo o frijol dulce, hasta delicias como el relleno de queso con mango, queso con zarzamora, té Matcha, doble chocolate y café. Incluso tienen O’mandus especiales con diseños de pollos o pandas, o con personajes de Hello Kitty, BTS y Pokemón, ¡perfectos para lxs peques! Para comer, ofrecen una variedad de platillos japoneses y coreanos, como Onigiri, Zazang-Myeon, Tankatsu Dubbap, rollos y la famosa Vapoburger. Y para el postre, no te pierdas el Bubble Tea (bebidas con tapioca) y los Choux (profiteroles) al estilo coreano.

O’mandu es un lugar único en la Ciudad de México, ideal para lxs amantes del Manga y las culturas asiáticas, especialmente coreana y japonesa. Aquí puedes reunirte para disfrutar de ricos platillos orientales, algún bentō y, sobre todo, deliciosos panes al vapor. Todo a un precio accesible, lo que lo convierte en el lugar perfecto para una tarde llena de sabor y color en la Zona Rosa.

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Dirección: Estocolmo #18, Colonia Juárez (Zona Rosa), Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Horario: Lunes a sábado de 11:00 a 20:30 hrs., domingo de 12:30 a 19:00 hrs.
Facebook: facebook.com/Omandupanalvapor
Instagram: instagram.com/omandu_oficial
Twitter: twitter.com/Omandu_Oficial

Centro Histórico, De $300 a $500, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Thai

El 123, sabores tailandeses y orientales en el Centro Histórico

En el número 123 de la calle Artículo 123, justo enfrente del impresionante edificio que antes albergaba el Museo Británico-Americano, se encuentra un lugar con mucha historia. Este inmueble fue alguna vez la bodega donde los voceadores del entonces Distrito Federal recogían sus paquetes de periódicos. Pero con el tiempo, el edificio quedó abandonado, como muchos otros en la zona.

¡Pero no todo está perdido! La calle de Artículo 123 está renaciendo con nuevos locales y negocios que le están devolviendo la vida. Uno de esos locales es El 123 (antes conocido como Artículo 123), un restaurante asiático ubicado en la antigua bodega de periódicos. Este lugar se especializa en comida tailandesa y tiene una atmósfera vintage que te invita a disfrutar de una tarde con juegos de mesa, una chela y una buena charla.

¿Qué puedes encontrar en El 123? La carta ofrece una gran variedad de platillos tailandeses, con ingredientes como arroz, pescados, mariscos y carne. También tienen emparedados, ensaladas y hamburguesas para aquellxs que no se sienten tan aventurerxs. Todo es súper sabroso, pero te recomendamos revisar bien los ingredientes, ¡puede que te encuentres con algunas sorpresas exóticas o muy picantes!

Te sugerimos empezar con la Sopa Tom Yum y el Green Curry, además del Fideo Pad Thai, el Bo Bun y el Pad See Ew. Para el plato fuerte, no te puedes perder el Chinyao, el cordero Comino, el Sotong Goreng, el Camarón Tai y el Medregal Empapelado. Y si todavía tienes espacio o eres de los que creen que el postre va directo al corazón, tienes que probar el Ichigo Matcha, el Khao Niao Mamuang o la Tarta de Manzana.

El 123 es un restaurante único en la CDMX, donde puedes disfrutar de los exóticos sabores de Tailandia. Acompaña tu comida con una cerveza, pasa la tarde con tus amigxs y, ¿por qué no?, jugando un poco. Además, cuando termines, puedes darte una vuelta por la tienda y la galería que también forman parte del lugar. ¡Una experiencia completa!

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Dirección: Artículo 123 #123, Colonia Centro, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $300 a $500 pesos
Horario: Lunes a sábado de 9:00 a 23:00 hrs. domingo de 9:00 a 21:00 hrs.
Página Web: articulo123.com
Facebook: facebook.com/articulo123mx
Instagram: instagram.com/articulo123mx
Twitter: twitter.com/articulo123mx

Casual, Coapa / Tlalpan, Coyoacán, De $200 a $300, De menos de $200, Hamburguesas, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Roma / Condesa, Snacks

Rocking Burgers, hamburguesas y rock en la CDMX

En Rocking Burgers no encontrarás hamburguesas hípsters y pretenciosas. Olvídate de esas con lechuga en lugar de pan, libres de gluten o con ingredientes rarísimos. Aquí solo hay hamburguesas al carbón, con ingredientes clásicos, pero con combinaciones únicas que te dejarán con ganas de más.

Pero Rocking Burgers no es solo una hamburguesería cualquiera, ¡es un homenaje al Rock & Roll! Las hamburguesas están inspiradas en bandas de rock y las paredes y mesas están decoradas con elementos del rock clásico y contemporáneo. Es el lugar perfecto para disfrutar de una tarde llena de buena música con tus amigos o familia.

En el menú de Rocking Burgers encontrarás una variedad increíble de hamburguesas. Te recomendamos probar la Rolling (con champiñones, gouda y chipotle), la Madonna (con durazno, jamón y queso crema), la Kiss (con aros de cebolla y queso Pepper Jack), la Queen (con camarones, salsa de alitas y queso Oaxaca) y la AC/DC (con salchicha alemana, gouda, aros de cebolla y chipotle). ¡Son una delicia!

¿Y de complemento? En Rocking Burgers hay una buena variedad de jochos, ensaladas y snacks como alitas (con 4 salsas diferentes), papas curly y gajo, dedos de queso, jalapeños rellenos, calamares fritos y nuggets. Todo a precios muy accesibles, así que puedes disfrutar de una comida rica y abundante sin gastar toda tu quincena.

Rocking Burgers es el lugar ideal para disfrutar de ricas hamburguesas al carbón, comida deliciosa, cerveza, música y amigxs, todo a precios justos. No es de extrañar que se esté ganando el corazón de lxs rockerxs del sur de la CDMX. Sin duda, una gran opción para comer con las tres B’s: bueno, bonito y barato.

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Costo por persona: De $100 a $200 pesos
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Taxqueña
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Xochimilco
Guadalupe I. Ramírez #204, Colonia Ampliación San Marcos

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