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Encuentra todo tipo de restaurantes inspirados en el lejano oriente…

De $200 a $300, Japonesa, Lindavista / Industrial, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Santa María / San Rafael

Taiyo, un rincón de sabores japoneses en la Colonia Industrial y Santa María la Ribera

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Un mensaje de Instagram de la barista del café de la colonia me puso en alerta: “¿Ya viste el nuevo lugar que acaban de abrir cerca del Metro Potrero?”. Junto al mensaje, una foto del volante de Taiyo, un restaurante japonés que prometía ser una joya en la Colonia Industrial. Como amante de explorar cada rincón de la zona, no lo pensé dos veces: ¡tenía que conocer este lugar!

Al día siguiente, a eso de las dos de la tarde, me dirigí a la calle Real del Monte, casi esquina con Fortuna, para visitar Taiyo, el nuevo restaurante japonés cerca del Metro Potrero. Al llegar, noté que aún estaban terminando detalles de la mudanza: una pareja colocaba los últimos letreros en la fachada, y el pequeño salón aún necesitaba algunos toques. Sin embargo, el lugar ya estaba listo para recibir a las y los comensales. Taiyo es un espacio pequeño pero acogedor, con cinco o seis mesas y una barra que deja ver la cocina abierta, creando un ambiente sencillo pero ideal para disfrutar de una buena comida.

Fui recibido con una calidez que me hizo sentir como en casa. Los dueños, quienes también son vecinos de la zona y tienen otros negocios en Santa María, me contaron que su sueño siempre fue abrir un restaurante para la comunidad. ¡Un auténtico lugar de barrio para el barrio! Me entregaron la carta, y me dispuse a explorar el menú de este rincón japonés en la CDMX.

Un menú Japonés y Nikkei

Si te gusta el manga o la cultura japonesa, el nombre Taiyo (que significa “sol” en japonés) ya te dará una pista de lo que encontrarás. El menú combina comida japonesa tradicional con toques Nikkei, esa fusión que nació de la migración japonesa a Latinoamérica. Aunque el lugar es pequeño, el menú tiene todo lo necesario para una experiencia gastronómica memorable.

Para empezar, puedes elegir entre kushiages, gyozas, camarones tempura (o crunchy), una tostada de atún o una clásica sopa misoshiru. Como plato fuerte, destacan los doce tipos de rollos maki de la casa, o puedes optar por opciones como el pollo Hunan (agridulce), el tonkatsu (milanesa de cerdo), el maguro (atún sellado con costra de ajonjolí) o los irresistibles tacos de camarón. También hay opciones como gohan o yakimeshi para lxs amantes del arroz.

Yo pedí unos kushiages de manchego y plátano con queso crema, un Salmón Ichi Maki (con salmón, kakiage y aderezo de chipotle) y un pollo Hunan. Todo lo acompañé con un agua de jamaica con guayaba, que estaba fresca y deliciosa. La comida resultó ser sencillo y cumplidora, aún así , ¡superó expectativas!

Un toque Artístico único

Lo que hace especial a Taiyo no es solo la comida, sino también su vibra. El lugar está decorado con ilustraciones coloridas que evocan personajes de nuestra infancia, con un estilo que recuerda a Cartoon Network o incluso al Tío Grandpa. Esto no es casualidad: Taiyo surgió de un colectivo de artistas del tatuaje, lo que explica el cuidado en los detalles gráficos del menú y la decoración.

Comida para llevar y Servicio a Domicilio

Otro punto a favor es su servicio para llevar y entregas a domicilio. Aunque no los encontrarás en las apps de comida convencionales (que suelen ser costosas), Taiyo ofrece envíos directos a través de aplicaciones si estás cerca de la zona. Esto es ideal para quienes quieren disfrutar de su comida japonesa sin moverse de casa.

Tras una charla amena con lxs dueñxs y una comida saborsa, llegó la cuenta: menos de $350 pesos por tres platillos y una bebida. ¡Una relación calidad-precio difícil de superar en la CDMX! Taiyo no solo ofrece buena comida, sino también un ambiente cálido y una experiencia que te hace querer volver.

Si buscas un lugar auténtico, sabroso y con un toque artístico en la Colonia Industrial, Taiyo es una parada obligatoria. Ya sea que vivas cerca del Metro Potrero o simplemente quieras explorar algo nuevo, este restaurante japonés te sorprenderá. ¡Ve, prueba y déjate envolver por el sol de Taiyo!

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Horario: Lunes a sábado de 13:00 a 21:30 hrs., domingo de 13:00 a 20:30 hrs.
Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Instagram: instagram.com/taiyosushimx

Sucursal Colonia Industrial
Dirección: Real del Monte #199, Colonia industrial, Ciudad de México, CDMX

Sucursal Santa María la Ribera
Dirección: Manuel Carpio #62, Santa María la Ribera, Ciudad de México, CDMX

Carne, De $300 a $500, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Roma / Condesa

Chingu, el restaurante de street food y BBQ coreana de la Condesa que vale la pena conocer

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Desde que nos conocimos, ella prometió llevarme al mejor restaurante coreano de la CDMX —o al menos, a su favorito—. Pero entre una cosa y otra, nunca habíamos encontrado el momento para ir. Cuando por fin lo íbamos a lograr, nos enteramos de que el lugar había cerrado. Ya con el antojo encima, empezamos a buscar opciones de comida coreana en la ciudad, pero queríamos algo distinto a los clásicos de la Zona Rosa.

Fue así como descubrimos Chingu Korean BBQ & Street Food, un restaurante de comida callejera coreana y Korean BBQ escondido en uno de los edificios más nuevos de la Condesa. Nada que ver con las franquicias internacionales que últimamente han invadido la ciudad: este lugar tiene un encanto propio y auténtico.

Al llegar a la dirección indicada, subes unas escaleras eléctricas hasta un mezanine donde te recibe Chingu Korean BBQ & Street Food. En el salón principal, como en todo restaurante de BBQ coreano, hay mesas con una parrilla al centro y tubos extractores que bajan desde el techo. Pero como éramos solo dos, nos llevaron a una terraza súper agradable, rodeada de plantas y con una moderna barra de bebidas que da justo en el clavo para quienes buscan un spot con buena vibra en la Condesa.

Al escanear el código QR del menú, nos encontramos con varias secciones: entradas, sopas y fideos, arroces, platillos principales, pollo frito estilo coreano, guarniciones y, por supuesto, K-BBQ. Esta última incluye cortes de cerdo y res marinados que te llevan crudos a la mesa para que los cocines al gusto. Hay opción de pedir a la carta o en modalidad All You Can Eat, con todos los cortes de carne (seleccionados) y arroz que puedas comer durante dos horas.

Nosotros teníamos un antojo feroz de pollo frito coreano, así que empezamos por ahí. Pedimos el pollo frito con salsa Enchilado, uno de los seis tipos de marinados disponibles (hay desde dulces hasta picantes). También probamos dos platos para compartir: el Chingu Soba, fideos con crema, togarashi (mezcla de especias japonesas) y verduras salteadas; y el arroz frito con kimchi y pork belly, que venía con huevo estrellado y una combinación de sabores intensos, picantes y umami.

Todo lo acompañamos con una cerveza bien fría, porque con este calor, no hay mejor maridaje.

¿Vale la pena Chingu Korean BBQ & Street Food?

La verdad, sí. Todo estaba delicioso y aunque las porciones no son enormes, son suficientes para quedar satisfechx. El servicio es cálido y amable, algo que se agradece mucho en un restaurante de este estilo. ¿El precio? Gastamos alrededor de $400 pesos por persona, lo cual me pareció justo por la calidad, el sabor, el ambiente y la experiencia en general. De hecho, en la mesa de al lado pidieron tocino para cocinar al centro, arroz blanco y una sopa ramyeon para compartir, lo que también es una opción rica y económica.

Chingu Korean BBQ & Street Food es una gran opción si buscas un restaurante coreano diferente en la CDMX, lejos de lo común y con propuestas auténticas de comida de inspiración callejera y Korean BBQ. Si te encanta explorar sabores y rincones nuevos en la ciudad, agrégalo a tu lista.

Prepara tu Visita
Dirección: Av. Sonora #46, Colonia Roma Norte, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $300 a $500 pesos
Horario: Martes a sábado de 13:00 a 23:00 hrs. y domingo de 13:00 a 22:00 hrs.
Página Web: grupomidam.com/restaurante/chingu
Instagram: instagram.com/chingu.kdmx

Clavería / Vallejo, De menos de $200, Japonesa, Lindavista / Industrial, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Ramen, Restaurantes

Shonen Ramen, sabores japoneses en la Colonia La Raza (Hospital La Raza)

Era una tarde de sábado y, a pesar del calor, me dio un enorme antojo de ramen. Tenía dos opciones: ir al ramen de Santa María la Ribera, pero me daba flojera cruzar la barrera urbana de La Raza; o ir a mi ramen consentido en la zona de Lindavista, pero por las fechas se habían tomado unas vacaciones. Así que, para no quedarme con el antojo ni tener que ir tan lejos, me puse a buscar lugares cercanos a mi casa. Fue así como me topé con Shonen Ramen, en la colonia La Raza, a unas dos pequeñas calles del hospital con el mismo nombre.

Al llegar a Shonen Ramen descubrí que era un lugar tan sencillo como lo había imaginado, y tan modesto como la colonia en la que se encuentra. Afuera tenía una pequeña mesa de picnic y, detrás de unas noren —las típicas cortinas japonesas—, se entraba a un local diminuto con apenas dos mesas tipo gabinete y una pequeña barra donde cocinan y sirven los caldos. Al fondo, un letrero luminoso mostraba a un Maneki Neko comiendo ramen. También había pequeñas figuras del mismo gato de la suerte sobre las mesas, junto a un recipiente con cucharas, palillos chinos y japoneses (sí, son diferentes), desechables y unos adaptados para infancias o personas que no sepan usarlos con facilidad.

Una vez en mi lugar, el chef de Shonen Ramen me explicó que el menú se compone solo de cuatro platillos: Shoyu Ramen, Miso Ramen, Ramen Picante y Ramen Especiado. El Shoyu y el Miso son muy similares, ambos con fondo de pescado; pero el primero está hecho a base de salsa de soya, mientras que el segundo lleva pasta miso, elaborada con semillas de soya fermentadas. El Picante, por su parte, lleva fondo de ostiones y chile, y el Especiado está preparado principalmente con fondo de jaiba.

Las cuatro opciones sonaban bien, pero al final me decidí por el Miso Ramen, por ser el más “tradicional” y porque suele ser el más común en otros restaurantes de ramen de la CDMX. Al ordenar, me preguntaron si lo quería con pollo o con cerdo. Elegí cerdo, otra vez, por ser lo más clásico.

Después de ordenar, me trajeron un plato generoso, bien servido, con una buena cantidad de elote, cebollín, alga, un huevo cocido y carne de cerdo. También me ofrecieron un pequeño bote de salsa picante, por si quería darle un toque más atrevido. Debo confesar que la salsa me encantó, aunque es engañosa: al principio parece que no pica nada, pero conforme uno avanza, se va poniendo más intensa.

¿Y el sabor del ramen? La verdad, está bastante bueno. No puedo decir que es el mejor que he probado en la CDMX, pero sí que cumple muy bien, y por el precio vale cada peso. Además, un detalle que me encantó es que, a pesar de ser un lugar sencillo, preparan su propia pasta y hacen todos los fondos desde cero, buscando siempre ofrecer buena calidad.

Al final salí contento de Shonen Ramen. Comí un ramen rico, me refresqué con un Calpis, y disfruté de un servicio amable y cercano, todo por menos de $125 pesos. Así que seguramente volveré cuando me vuelva a dar el antojo y esté por casa. Y es que, no siempre tienes que ir a la Roma, Condesa o Polanco y gastarte tu quincena para comer algo rico y reconfortante; a veces, solo tienes que caminar unos pasos desde tu casa o trabajo para descubrir un pequeño tesoro gastronómico como lo es Shonen Ramen.

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Dirección: Quiches #56, Colonia La Raza, Azcapotzalco, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: Menos de $200 pesos
Horario: Lunes a domingo de 12:00 a 22:00 hrs.

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Coyoacán, De $200 a $300, De menos de $200, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes

Kion, un rincón de sabores asiáticos en manos peruanas en Copilco

Era un sábado por la tarde cuando, tras un compromiso en la zona de Copilco y algunos encargos que debía hacer, me encontré en los alrededores del metro sin haber comido aún. Ya me había resignado a conformarme con alguno de los locales o changarros que abundan en la zona, pero luego se me ocurrió caminar por la Avenida Copilco y acercarme a un café de especialidad que me gusta. Al llegar, un letrero llamó mi atención: Kion, sabores asiáticos en manos peruanas. ¿Era un lugar de cocina Nikkei? ¿Comida callejera peruana? ¿Cocina chifa? Mi curiosidad fue suficiente como para que me sintiera obligado a descubrirlo.

Al entrar, me encontré con un lugar sencillo, que probablemente había sido una fonda o pizzería de barrio. El ambiente, sin embargo, tenía un toque especial, impregnado con el suave aroma de leña quemada, justo lo necesario para disfrutarlo sin que el olor quedara pegado a la ropa. Al abrir el menú, confirmé mis sospechas: Kion ofrecía cocina chifa o tusán, una mezcla de sabores chinos y peruanos. Para quienes no lo sepan, desde mediados del siglo XIX, la migración china a Perú dio lugar a una cocina fusión que se convirtió en un sello distintivo del país. Al igual que sucedió en lugares como Mexicali, la influencia de los inmigrantes chinos creó lo que ahora conocemos como cocina chifa. En el menú de Kion había una gran variedad de platillos típicos, desde chaufa y tallarines hasta wanta (wontons) y siu cao.

A pesar de la variedad, sentí que los precios eran algo altos para lo que pensaba gastar o para la zona, por lo que comencé a investigar los paquetes especiales para estudiantes, que rondan los cien pesos y ofrecen una gran variedad de platillos. Finalmente, los paquetes de pollo a la leña llamaron mi atención. Había varias opciones con diferentes tamaños, pero terminé pidiendo el paquete 4, que incluía ensalada, medio pollo asado y chaufa.

Lo que me sorprendió fue que, por el precio, esperaba porciones pequeñas, pero al recibir el paquete me di cuenta de que había pedido suficiente para dos o incluso tres personas. Fue en ese momento cuando me explicaron que los platillos eran generosos y que los precios “altos” se debían a que cada porción estaba pensada para compartir. ¡Resultó ser una ganga!

No puedo decir que la cocina de Kion sea comparable con la de un chef de renombre internacional con nombre de villano de La Bella y la Bestia, pero puedo asegurar que salí del lugar bastante satisfecho y contento con una comida rica y muy barata. Por menos de $250 pesos, comí de manera deliciosa y abundante, con suficiente comida para llevar a casa. Así que, si alguien me pregunta por un lugar con las tres B (bueno, bonito y barato) en la zona Copilco, de sin duda les recomendaré Kion y su increíble oferta de cocina chifa.

Si te encuentras cerca de Copilco y buscas una experiencia gastronómica única, no dudes en darle una oportunidad a Kion. Aquí encontrarás una interesante fusión de sabores, un ambiente acogedor y precios que valen mucho más de lo que pagas.

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Dirección: Medicina #74-66, Copilco Universidad, Ciudad de México, CDMX
Horario: Lunes a domingo de 12:30 a 21:00 hrs.
Costo por persona: Menos de $250 pesos
Página web: kioninternacional.com

De $300 a $500, Japonesa, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Reforma Centro, Restaurantes

Wanwan Sakaba, un rincón de Japón en la Zona Rosa

En México, tendemos a pensar que el sushi y el yakimeshi son la comida tradicional del país del sol naciente. Y no solo eso, nos gusta creer que el sushi que comemos en los restaurantes japoneses que abundan en nuestras ciudades, con queso crema, fruta y chile, es el sushi que disfrutan las y los nipones. Sin embargo, no es así. Por un lado, el sushi que consumimos en México es el resultado de una mezcla entre la gastronomía Nikkei (de los emigrantes japoneses) y la mexicana, adaptado al gusto nacional. Y por otro, en Japón, el sushi no es tan común como creemos.

Sí, el sushi es originario de Japón, pero la realidad es que existen muchos otros platillos más populares y comunes entre las y los japoneses. Y para que podamos disfrutar de los deliciosos sabores de Japón más allá del sushi, en la Zona Rosa ha abierto Wanwan Sakaba, un restaurante que recrea la experiencia de un auténtico restaurante de barrio de Tokio, justo en las calles de la Ciudad de México.

Si llegas temprano y tienes suerte de que el lugar no esté aperrado, podrás entrar al salón principal, decorado con carteles y publicidades niponas. Este espacio está compuesto por una larga barra que da hacia la cocina abierta, para que puedas disfrutar de tu comida mientras ves cómo preparan tus platillos. Si no tienes tanta suerte, es probable que te toque el salón de arriba o la terraza, que aunque son agradables, no te envuelven tanto en el ambiente nipón. Eso sí, en cuanto entras al lugar, todo el personal te dará la bienvenida… justo como en las caricaturas.

La especialidad del lugar es el ramen, y lo ofrecen como tokusei, que se refiere a la especialidad gourmet del restaurante (es decir, que usan los insumos de más alta calidad). Así que vale mucho la pena probar sus diferentes platos de ramen: Nagahma Ramen, Stamina Miso Ramen, Vegi Miso Ramen y Abura Soba, entre otros. Pero si no tienes antojo de ramen, también puedes elegir entre una gran variedad de platillos nipones y orientales, como el pollo frito dulce, cerdo salteado, cerdo frito agridulce, bulgogi, Tteokbokki o el Oden-tang, entre otros.

Y si eres de buen comer, vale la pena que le eches un ojo al Teishoku, un menú que incluye gohan (arroz), sopa misoshiru, tsukemono (encurtidos japoneses), té verde y un guisado a elegir: Tori Ankake (pollo empanizado con salsa), Tori Karaage (pollo frito marinado), Tori Katsu (pollo empanizado y frito), Buta Shoga Yaki (cerdo salteado con salsa de jengibre), Hoi Ko Ro (res al wok) o Ebi Fry (camarones fritos y empanados con salsa tártara), entre muchos otros. Además, tienen un curry que realmente vale la pena probar.

Así que, si te consideras un amante de la comida japonesa y quieres adentrarte en una experiencia auténtica más allá del sushi, Wanwan Sakaba es el lugar ideal para disfrutar de una variedad de sabores tradicionales en un ambiente que te transporta a las calles de Tokio, sin salir de la Ciudad de México. Un verdadero festín para los sentidos.

Prepara tu Visita
Dirección: Londres #209, Colonia Juárez, Ciudad de México, CDMX
Horario: Domingo a miércoles de 12:00 a 23:00 hrs. jueves a sábado de 12:00 a 0:00 hrs.
Costo por persona: De $300 a $500 pesos
Instagram: instagram.com/wanwansakaba

De $200 a $300, De $300 a $500, Japonesa, Nápoles / Del Valle, Oriental, Polanco / Lomas, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Roma / Condesa

Vegan Ramen Mei, un rincón de Tonkatsu vegano y otros sabores nipones en la CDMX

Era una tarde de sábado o domingo, no lo recuerdo bien. Habíamos salido de una enorme tienda de cómics que está a unos pasos del Metro Hospital 20 de Noviembre y, como suele pasar, el hambre empezó a apretar. Curiosamente, al salir nos topamos con un local sencillo de ramen que, aunque ya tenía bastante gente, aún tenía lugar para sentarnos. Así fue como descubrimos Vegan Ramen Mei.

El lugar es pequeño y sin pretensiones, pero tiene su encanto. De alguna forma, su decoración sencilla me recordó a algún manga japonés de estética futurista. Probablemente fue por la mascota o logo del lugar, una chica estilo anime (sí, una “mona china”), y el diseño del menú, con detalles gráficos y tipográficos que remiten a la cultura otaku. Pero bueno, lo realmente importante es que, al revisar la carta, nos dimos cuenta de que este ramen era 100% vegano. Sí, quizá deberíamos haberlo intuido por el nombre del lugar… pero, honestamente, no nos fijamos hasta que ya teníamos el menú en las manos.

¿Ramen vegano? ¿Estará bueno? Si te da flojera seguir leyendo y solo quieres una respuesta rápida: sí, sí estaba sabroso. ¿Es el mejor ramen que he probado en la CDMX? No lo sé, tengo otros favoritos, pero este se defendía muy bien. La principal diferencia que noté fue que los fideos eran un poco más delgados y estaban más al dente, pero nada que le restara sabor o disfrute. En cuanto al caldo, sin duda rifaba.

La especialidad de la casa es el Tonkotsu, que es un caldo que tradicionalmente se prepara con huesos de cerdo. Aquí, por supuesto, lo hacen en versión vegana… y la verdad, no decepciona. Pedimos el Spicy Tonkotsu y el Curry Tonkotsu, y ambos eran una auténtica bomba de sabor. Para acompañar, pedimos un karaage, que normalmente sería pollo frito con especias, pero aquí lo preparan con hongos. Aunque no era lo mismo, la textura y el sabor estaban bastante bien logrados.

La verdad, la pasamos muy bien en Vegan Ramen Mei. El ambiente es relajado, la comida reconfortante y, aunque se trate de un restaurante vegano, los platillos tienen bastante carácter. Lo que más me sorprendió fue que, al salir, la fila para entrar ya era enorme. Así que si te antoja probar un ramen diferente, sabroso y libre de ingredientes de origen animal, te recomiendo darte una vuelta temprano, porque el lugar se llena rapidísimo.

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Costo por persona: De $250 a $350 pesos
Horario: Domingo a jueves de 8:00 a 15:00 hrs., viernes y sábado de 8:00 a 5:00 hrs. (los restaurante podrían tener un horario reducido)
Facebook: facebook.com/veganramen

Sucursal Del Valle
Dirección: Félix Cuevas #835, Colonia del Valle Sur, Ciudad de México, CDMX
Instagram: instagram.com/veganramenmei_delvalle

Sucursal Condesa
Dirección: Tamaulipas #155B, Hipódromo, Ciudad de México, CDMX
Instagram: instagram.com/veganramenmei_condesa

Sucursal Roma
Dirección: San Luis Potosí #60, Roma Nte, Ciudad de México, CDMX
Instagram: instagram.com/veganramenmei_roma

Sucursal Polanco
Dirección: Euler 145-local 155, Polanco, Polanco V Secc., Ciudad de México, CDM
Instagram: instagram.com/veganramenmei_polanco

China, De $200 a $300, Narvarte / Álamos, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes

Hong Kong Restaurante, sabores chinos tradicionales en la Narvarte

Con mis amigas más cercanas tengo un reto: vernos una vez al mes y visitar un restaurante asiático inspirado en un país diferente. La idea es probar comida tailandesa, india, bangladesí, japonesa, coreana, camboyana, libanesa, nepalí, rusa, vietnamita, china y de todas las regiones que podamos encontrar en la CDMX (sin meternos en debates político-académicos sobre si Rusia es parte de Asia o no). Y aunque sabemos que, muy probablemente, no encontraremos comida típica yemení o kazaja, queremos probar lo más posible.

Hace poco nos tocó comida china, pero no queríamos ir a los típicos restaurantes del Barrio Chino o de la zona de Revolución. La idea era visitar La Piedad Viaducto, el verdadero barrio chino (o mejor dicho, de chinxs). Mientras buscábamos opciones, alguien nos habló del restaurante Hong Kong. Nos dijeron que tenía un concepto muy diferente, que al igual que los locales de La Piedad, el menú estaba completamente en chino y que lo frecuentaba principalmente gente de ascendencia china. Eso sí, nos advirtieron: “Lleguen temprano, porque para la una o dos de la tarde ya no hay comida”.

Así que madrugamos y nos lanzamos a Hong Kong, ubicado en la calle de Vértiz, casi llegando a Xola.

Al llegar y elegir una mesa, lo primero que nos llamó la atención fue que cada una tenía un fregadero y una tetera. Nos ofrecieron tres tipos de té: verde, rojo o negro. Elegimos el verde y comenzamos a prepararlo, pero desechamos la primera infusión, porque, como nos explicaron, suele ser la peor.

Nos contaron que, por ser hora del desayuno, no había servicio a la carta. En su lugar, teníamos que levantarnos y caminar al fondo del restaurante, donde una gran tina de vapor contenía cestas de madera llenas de dumplings y otros platillos chinos para compartir.

No voy a mentir: no tengo idea exacta de qué pedimos. Pero la mayoría de los dumplings y panes al vapor estaban rellenos de algún guisado de cerdo, y además probamos una sopa de arroz con pollo, unos rollos de ajonjolí negro y un pastel de huevo como postre.

¿Pastel de huevo? Sé que suena raro, pero estaba delicioso. Es como un Crème Brûlée sin vainilla, servido dentro de una base de hojaldre. Los rollos de ajonjolí negro, por su parte, eran como gomitas dulces con intenso sabor a ajonjolí. ¡Toda una experiencia!

Aunque en la mañana el restaurante Hong Kong ofrece esta experiencia única de desayunos al vapor, si vas por la tarde también tienen una buena variedad de platillos a la carta. Eso sí, el ambiente cambia y ya no es tan especial como en la mañana.

Así que, si buscas una experiencia auténtica de comida china en la CDMX, vale mucho la pena darse una vuelta por el restaurante Hong Kong en la Narvarte. No olvides llegar temprano y prepárate para un festín de dumplings y otros antojitos chinos que difícilmente encontrarás en otro lugar.

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Dirección: Dr. José María Vértiz #692, Narvarte Poniente, Ciudad de México, CDMX
Horario: Martes a viernes de 12:00 a 20:00 hrs., sábado y domingo de 9:00 a 18:00 hrs.
Costo por persona: De $300 a $400 pesos

De $200 a $300, De menos de $200, Japonesa, Lindavista / Industrial, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes

Ukyo’s, sushi y sabores japoneses en la Guadalupe Tepeyac

Un detalle que me encanta de vivir en el norte de la Ciudad, en la zona de la Industrial y la Villa, es que todas las colonias de la zona cuentan con parques en su centro. Están el Parque María Luisa y el María del Carmen en la Industrial, el María Teresa en La Estrella, el Parque de la Pasión en Guadalupe Insurgentes y, quizá el más grande de todos, el Parque Corpus Christi en Guadalupe Tepeyac. Cada parque tiene su propia personalidad, y todos están rodeados de todo tipo de negocios y locales que reciben a los y las vecinas para que pasen una tarde agradable.

Al ser el parque urbano más grande de la zona, y al estar justo frente a la iglesia que le da el nombre, el Parque Corpus Christi se convierte en una especie de kermés todos los domingos. Además de los juegos, canchas y skatepark, en los alrededores y pasillos del parque se instalan algunos juegos mecánicos y de destreza, puestos de dulces y antojitos, e incluso puedes encontrarte con paseos en pony o caballo. ¡Toda una experiencia para chicxs y grandes!

Una tarde de domingo, después de haber ido de paseo a la Basílica y el Museo de los Ferrocarrileros, el destino me llevó al Parque Corpus Christi. Se acercaba la hora de la comida y no quería ir muy lejos, así que empecé a curiosear entre los locales que rodean el parque. Me encontré con un restaurante de carnes, una paletería y un cubano; pero al final, lo que terminó llamando mi atención fue un pequeño, muy pequeño, restaurante japonés: Ukyo’s.

El lugar solo tenía dos pequeñas mesas sobre la banqueta y una barra desde la que se podía ver una pequeña cocina. Aún así, su carta estaba bastante completa. Tenían kushiagues, yakitoris, karaage, onigiris, gyozas, temakis, sopas, tamago, nigiris, teriyaki, yakisoba, gohan, makis (rollos) y una pequeña variedad de platillos japoneses y orientales a precios más que accesibles. ¡Seguramente encontraría algo que me antojara!

La verdad es que la elección me resultó complicada, porque todo se me antojaba. Pero al final, pedí un karaage para empezar, un Pollo Thai (wok de pollo con salsa picosita y dulce, acompañado de arroz y verduras) y un maki clásico de atún. Después me alcanzó una amiga que vive por la zona y ella pidió un yakimeshi y un maki sake. No puedo decir que haya sido la mejor comida japonesa que he probado, pero lo que sí puedo asegurar es que todo estaba bastante rico, a pesar de ser tan sencillo y barato. Resultó ser comida reconfortante a precios más que accesibles.

Al final, después del paseo y la comida, quedé bastante satisfecho. Y, por lo mismo, desde aquel domingo he vuelto varias veces a comer en Ukyo’s, con el afán de conocer más de su carta y comer rico, sin gastar mucho dinero. Eso sí, siempre recomendaré ir temprano, porque el lugar es muy pequeño y siempre está lleno.

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Dirección: Graciela #119, Guadalupe Tepeyac, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: Menos de $200 pesos
Horario: Lunes a domingo de 13:30 a 19:00 hrs.
Facebook: facebook.com/Ukyosoficial
Instagram: instagram.com/ukyos_oficial

Centro Histórico, De $200 a $300, Japonesa, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes

Wasabi Fish, un rincón de sabores nikkei en el Centro Histórico

Era sábado y se acercaba la hora de la comida. Tenía un evento en el Centro Histórico de la Ciudad de México y pensé que, antes de asistir, sería una buena idea explorar algún restaurante en la zona. Tomé el Metrobús, bajé en Hidalgo y comencé a caminar por la Alameda Central. Al girar hacia la calle de Dolores, a mitad del camino, me encontré con una mujer vestida con un kimono, que invitaba a las y los transeúntes a conocer Wasabi Fish. ¿Comida japonesa? Nunca puedo resistirme a los sabores Nikkei, así que no lo pensé dos veces y subí las pequeñas escaleras que llevaban a un pasillo estrecho con mesas a un lado y una cocina abierta al otro.

Apenas puse un pie en el pasillo, un mesero me recibió con una sonrisa y me invitó a elegir mi lugar. Me mostró el salón con gabinetes tradicionales y la barra de la terraza. Dado que el clima era perfecto para estar al aire libre, opté por la pequeña barra comunal con vista a la vibrante y caótica calle de Dolores. Con el menú en mano, el mismo mesero me ofreció algo para beber mientras exploraba las opciones.

Lo primero que me llamó la atención fue que, aunque se trata de un restaurante japonés (o más bien Nikkei), los rollos de sushi no son el eje central de su carta. Las verdaderas estrellas son el Tori Katsu (pechuga de pollo rellena de queso crema), el Katsudon (cerdo empanizado), el Chicken Tatsu Karey (pollo empanizado con curry) y el Chicken Teriyaki. Además de estos platos principales, el ramen también ocupa un lugar privilegiado con unas diez variedades distintas. Entre otros platillos, la carta incluye opciones interesantes como pizzas japonesas, bolas de arroz, gyozas, onigiris, okonomiyakis, takoyakis, butayaki (tres tipos de pinchos japoneses), bao y, claro, algunos makis o rollos de sushi.

Aunque no puedo decir que fue la mejor comida japonesa que he probado, todo estaba bien preparado y a precios muy accesibles. Eso sí, el servicio fue bastante lento, lo cual me incomodó un poco. Sin embargo, al salir del restaurante, comprendí el motivo: el lugar estaba completamente lleno y había una larga fila de personas esperando por una mesa. Parece que la cocina no estaba preparada para atender a tantxs comensales en tan poco tiempo.

Si estás en el Centro Histórico y buscas un lugar con sabores Nikkei que combinen tradición y un toque urbano, Wasabi Fish es una opción interesante para disfrutar de una experiencia diferente. Eso sí, ten en cuenta que la popularidad del lugar podría significar un poco de espera, pero, si tienes paciencia, probablemente saldrás con una sonrisa y una buena comida en el recuerdo.

Prepara tu Visita
Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Facebook: facebook.com/WasabiFishYRamen
Instagram: instagram.com/wasabifish_

Sucursal Frikiplaza
Dirección: Eje Central Lázaro Cárdenas #11, 6to piso local 662, Centro Histórico, Ciudad de México, CDMX

Sucursal Dolores
Dirección: Dolores #4, Segundo piso, Centro Histórico, Ciudad de México, CDMX

De $200 a $300, Japonesa, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Reforma Centro, Restaurantes

Mikeneko, un rincón de comida japonesa en la Colonia Juárez

Durante el periodo Muromachi (1330-1570), los templos budistas comenzaron a servir el hohan, un platillo vegetariano que consistía en un cuenco de arroz hervido con verduras y salsa de vegetales. Tiempo después, durante el periodo Edo (1603-1867), se popularizaron locales donde se servía este humilde platillo, conocido entonces como kendonburi-bachi. Con el tiempo, su nombre se simplificó a donburi. En esa época, el donburi de vegetales ganó popularidad en toda la isla.   

Para el siglo XIX, este platillo comenzó a evolucionar, y se le añadieron ingredientes como anguila y salsa dulce, dando lugar al una-don. A finales de ese siglo, durante el periodo Meiji (1868-1912), la carne volvió a formar parte de la dieta japonesa, lo que permitió la creación de nuevas variedades de donburi como el gyudon (res), el oyakodon (pollo) y el katsudon (cerdo). Todos estos platillos comparten una base: un cuenco de arroz al vapor acompañado de verduras crudas o cocidas y una proteína bañada en salsa. Su sencillez, ligereza y sabor han hecho que los donburis, en especial el gyudon, sigan siendo muy populares en Japón.   

Si quieres probar un donburi tradicional con un toque único, en la esquina de Nápoles y Liverpool, en la colonia Juárez, encontrarás Mikeneko, un pequeño restaurante especializado en el Mikeneko Don. ¿Y qué tiene de especial? Es una versión del katsudon (cerdo), pero preparado con la carne exclusiva de la casa: panceta de cerdo cocinada en tres etapas durante dos horas. Primero, se hierve en agua para eliminar el exceso de grasa, luego se sazona con cebolla, jengibre y agua para aromatizarla y, finalmente, se cocina con salsa de soya, dashi (caldo de pescado) y azúcar para suavizarla y darle un sabor equilibrado.   

El resultado es un donburi excepcional: una explosión de sabor que combina perfectamente con el arroz al vapor. Para las y los amantes de los sabores intensos, Mikeneko también ofrece el Mikeneko Don Hot, una versión picante con la carne picada, lechuga, huevo cocido y salsa de habanero.   

Además, puedes probar otros platillos como el Bura y Koma (arroz con cerdo), el Buta y Udon (pasta con cerdo), el Neko Pan (pan al vapor relleno de carne de la casa) o el Mikeneko Don II. Entre los acompañamientos destacan las gyozas asadas, el yakimeshi tradicional o picante, el udon sencillo, el gohan, el oniguiri, la sopa miso y el famoso omurice, el omelette japones que se ha vuelto viral en TikTok.   

Mikeneko es un lugar modesto y acogedor, con espacio para unas pocas mesas, pero perfecto para disfrutar una comida deliciosa y diferente a precios accesibles. Una parada obligatoria para las y los amantes de la comida japonesa que buscan sabores auténticos con un toque especial. ¡Atrévete a descubrirlo y deja que el Mikeneko Don conquiste tu paladar! 

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Dirección: Liverpool #70, Colonia Juárez, Ciudad de México, CDMX
Horario: Lunes a domingo de 13:00 a 20:00 hrs.
Costo por persona: De $250 a a $350 pesos
Instagram: instagram.com/mike_neko.restaurant/