Archivos de la categoría Japonesa

Disfruta de un rico sushi o algún platillo de inspiración japonesa, con estas recomendaciones de restaurantes japoneses en CDMX.

De $200 a $300, Japonesa, Lindavista / Industrial, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Santa María / San Rafael

Taiyo, un rincón de sabores japoneses en la Colonia Industrial y Santa María la Ribera

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Un mensaje de Instagram de la barista del café de la colonia me puso en alerta: “¿Ya viste el nuevo lugar que acaban de abrir cerca del Metro Potrero?”. Junto al mensaje, una foto del volante de Taiyo, un restaurante japonés que prometía ser una joya en la Colonia Industrial. Como amante de explorar cada rincón de la zona, no lo pensé dos veces: ¡tenía que conocer este lugar!

Al día siguiente, a eso de las dos de la tarde, me dirigí a la calle Real del Monte, casi esquina con Fortuna, para visitar Taiyo, el nuevo restaurante japonés cerca del Metro Potrero. Al llegar, noté que aún estaban terminando detalles de la mudanza: una pareja colocaba los últimos letreros en la fachada, y el pequeño salón aún necesitaba algunos toques. Sin embargo, el lugar ya estaba listo para recibir a las y los comensales. Taiyo es un espacio pequeño pero acogedor, con cinco o seis mesas y una barra que deja ver la cocina abierta, creando un ambiente sencillo pero ideal para disfrutar de una buena comida.

Fui recibido con una calidez que me hizo sentir como en casa. Los dueños, quienes también son vecinos de la zona y tienen otros negocios en Santa María, me contaron que su sueño siempre fue abrir un restaurante para la comunidad. ¡Un auténtico lugar de barrio para el barrio! Me entregaron la carta, y me dispuse a explorar el menú de este rincón japonés en la CDMX.

Un menú Japonés y Nikkei

Si te gusta el manga o la cultura japonesa, el nombre Taiyo (que significa “sol” en japonés) ya te dará una pista de lo que encontrarás. El menú combina comida japonesa tradicional con toques Nikkei, esa fusión que nació de la migración japonesa a Latinoamérica. Aunque el lugar es pequeño, el menú tiene todo lo necesario para una experiencia gastronómica memorable.

Para empezar, puedes elegir entre kushiages, gyozas, camarones tempura (o crunchy), una tostada de atún o una clásica sopa misoshiru. Como plato fuerte, destacan los doce tipos de rollos maki de la casa, o puedes optar por opciones como el pollo Hunan (agridulce), el tonkatsu (milanesa de cerdo), el maguro (atún sellado con costra de ajonjolí) o los irresistibles tacos de camarón. También hay opciones como gohan o yakimeshi para lxs amantes del arroz.

Yo pedí unos kushiages de manchego y plátano con queso crema, un Salmón Ichi Maki (con salmón, kakiage y aderezo de chipotle) y un pollo Hunan. Todo lo acompañé con un agua de jamaica con guayaba, que estaba fresca y deliciosa. La comida resultó ser sencillo y cumplidora, aún así , ¡superó expectativas!

Un toque Artístico único

Lo que hace especial a Taiyo no es solo la comida, sino también su vibra. El lugar está decorado con ilustraciones coloridas que evocan personajes de nuestra infancia, con un estilo que recuerda a Cartoon Network o incluso al Tío Grandpa. Esto no es casualidad: Taiyo surgió de un colectivo de artistas del tatuaje, lo que explica el cuidado en los detalles gráficos del menú y la decoración.

Comida para llevar y Servicio a Domicilio

Otro punto a favor es su servicio para llevar y entregas a domicilio. Aunque no los encontrarás en las apps de comida convencionales (que suelen ser costosas), Taiyo ofrece envíos directos a través de aplicaciones si estás cerca de la zona. Esto es ideal para quienes quieren disfrutar de su comida japonesa sin moverse de casa.

Tras una charla amena con lxs dueñxs y una comida saborsa, llegó la cuenta: menos de $350 pesos por tres platillos y una bebida. ¡Una relación calidad-precio difícil de superar en la CDMX! Taiyo no solo ofrece buena comida, sino también un ambiente cálido y una experiencia que te hace querer volver.

Si buscas un lugar auténtico, sabroso y con un toque artístico en la Colonia Industrial, Taiyo es una parada obligatoria. Ya sea que vivas cerca del Metro Potrero o simplemente quieras explorar algo nuevo, este restaurante japonés te sorprenderá. ¡Ve, prueba y déjate envolver por el sol de Taiyo!

Prepara tu Visita
Horario: Lunes a sábado de 13:00 a 21:30 hrs., domingo de 13:00 a 20:30 hrs.
Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Instagram: instagram.com/taiyosushimx

Sucursal Colonia Industrial
Dirección: Real del Monte #199, Colonia industrial, Ciudad de México, CDMX

Sucursal Santa María la Ribera
Dirección: Manuel Carpio #62, Santa María la Ribera, Ciudad de México, CDMX

Clavería / Vallejo, De menos de $200, Japonesa, Lindavista / Industrial, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Ramen, Restaurantes

Shonen Ramen, sabores japoneses en la Colonia La Raza (Hospital La Raza)

Era una tarde de sábado y, a pesar del calor, me dio un enorme antojo de ramen. Tenía dos opciones: ir al ramen de Santa María la Ribera, pero me daba flojera cruzar la barrera urbana de La Raza; o ir a mi ramen consentido en la zona de Lindavista, pero por las fechas se habían tomado unas vacaciones. Así que, para no quedarme con el antojo ni tener que ir tan lejos, me puse a buscar lugares cercanos a mi casa. Fue así como me topé con Shonen Ramen, en la colonia La Raza, a unas dos pequeñas calles del hospital con el mismo nombre.

Al llegar a Shonen Ramen descubrí que era un lugar tan sencillo como lo había imaginado, y tan modesto como la colonia en la que se encuentra. Afuera tenía una pequeña mesa de picnic y, detrás de unas noren —las típicas cortinas japonesas—, se entraba a un local diminuto con apenas dos mesas tipo gabinete y una pequeña barra donde cocinan y sirven los caldos. Al fondo, un letrero luminoso mostraba a un Maneki Neko comiendo ramen. También había pequeñas figuras del mismo gato de la suerte sobre las mesas, junto a un recipiente con cucharas, palillos chinos y japoneses (sí, son diferentes), desechables y unos adaptados para infancias o personas que no sepan usarlos con facilidad.

Una vez en mi lugar, el chef de Shonen Ramen me explicó que el menú se compone solo de cuatro platillos: Shoyu Ramen, Miso Ramen, Ramen Picante y Ramen Especiado. El Shoyu y el Miso son muy similares, ambos con fondo de pescado; pero el primero está hecho a base de salsa de soya, mientras que el segundo lleva pasta miso, elaborada con semillas de soya fermentadas. El Picante, por su parte, lleva fondo de ostiones y chile, y el Especiado está preparado principalmente con fondo de jaiba.

Las cuatro opciones sonaban bien, pero al final me decidí por el Miso Ramen, por ser el más “tradicional” y porque suele ser el más común en otros restaurantes de ramen de la CDMX. Al ordenar, me preguntaron si lo quería con pollo o con cerdo. Elegí cerdo, otra vez, por ser lo más clásico.

Después de ordenar, me trajeron un plato generoso, bien servido, con una buena cantidad de elote, cebollín, alga, un huevo cocido y carne de cerdo. También me ofrecieron un pequeño bote de salsa picante, por si quería darle un toque más atrevido. Debo confesar que la salsa me encantó, aunque es engañosa: al principio parece que no pica nada, pero conforme uno avanza, se va poniendo más intensa.

¿Y el sabor del ramen? La verdad, está bastante bueno. No puedo decir que es el mejor que he probado en la CDMX, pero sí que cumple muy bien, y por el precio vale cada peso. Además, un detalle que me encantó es que, a pesar de ser un lugar sencillo, preparan su propia pasta y hacen todos los fondos desde cero, buscando siempre ofrecer buena calidad.

Al final salí contento de Shonen Ramen. Comí un ramen rico, me refresqué con un Calpis, y disfruté de un servicio amable y cercano, todo por menos de $125 pesos. Así que seguramente volveré cuando me vuelva a dar el antojo y esté por casa. Y es que, no siempre tienes que ir a la Roma, Condesa o Polanco y gastarte tu quincena para comer algo rico y reconfortante; a veces, solo tienes que caminar unos pasos desde tu casa o trabajo para descubrir un pequeño tesoro gastronómico como lo es Shonen Ramen.

Prepara tu Visita
Dirección: Quiches #56, Colonia La Raza, Azcapotzalco, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: Menos de $200 pesos
Horario: Lunes a domingo de 12:00 a 22:00 hrs.

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De $300 a $500, Japonesa, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Reforma Centro, Restaurantes

Wanwan Sakaba, un rincón de Japón en la Zona Rosa

En México, tendemos a pensar que el sushi y el yakimeshi son la comida tradicional del país del sol naciente. Y no solo eso, nos gusta creer que el sushi que comemos en los restaurantes japoneses que abundan en nuestras ciudades, con queso crema, fruta y chile, es el sushi que disfrutan las y los nipones. Sin embargo, no es así. Por un lado, el sushi que consumimos en México es el resultado de una mezcla entre la gastronomía Nikkei (de los emigrantes japoneses) y la mexicana, adaptado al gusto nacional. Y por otro, en Japón, el sushi no es tan común como creemos.

Sí, el sushi es originario de Japón, pero la realidad es que existen muchos otros platillos más populares y comunes entre las y los japoneses. Y para que podamos disfrutar de los deliciosos sabores de Japón más allá del sushi, en la Zona Rosa ha abierto Wanwan Sakaba, un restaurante que recrea la experiencia de un auténtico restaurante de barrio de Tokio, justo en las calles de la Ciudad de México.

Si llegas temprano y tienes suerte de que el lugar no esté aperrado, podrás entrar al salón principal, decorado con carteles y publicidades niponas. Este espacio está compuesto por una larga barra que da hacia la cocina abierta, para que puedas disfrutar de tu comida mientras ves cómo preparan tus platillos. Si no tienes tanta suerte, es probable que te toque el salón de arriba o la terraza, que aunque son agradables, no te envuelven tanto en el ambiente nipón. Eso sí, en cuanto entras al lugar, todo el personal te dará la bienvenida… justo como en las caricaturas.

La especialidad del lugar es el ramen, y lo ofrecen como tokusei, que se refiere a la especialidad gourmet del restaurante (es decir, que usan los insumos de más alta calidad). Así que vale mucho la pena probar sus diferentes platos de ramen: Nagahma Ramen, Stamina Miso Ramen, Vegi Miso Ramen y Abura Soba, entre otros. Pero si no tienes antojo de ramen, también puedes elegir entre una gran variedad de platillos nipones y orientales, como el pollo frito dulce, cerdo salteado, cerdo frito agridulce, bulgogi, Tteokbokki o el Oden-tang, entre otros.

Y si eres de buen comer, vale la pena que le eches un ojo al Teishoku, un menú que incluye gohan (arroz), sopa misoshiru, tsukemono (encurtidos japoneses), té verde y un guisado a elegir: Tori Ankake (pollo empanizado con salsa), Tori Karaage (pollo frito marinado), Tori Katsu (pollo empanizado y frito), Buta Shoga Yaki (cerdo salteado con salsa de jengibre), Hoi Ko Ro (res al wok) o Ebi Fry (camarones fritos y empanados con salsa tártara), entre muchos otros. Además, tienen un curry que realmente vale la pena probar.

Así que, si te consideras un amante de la comida japonesa y quieres adentrarte en una experiencia auténtica más allá del sushi, Wanwan Sakaba es el lugar ideal para disfrutar de una variedad de sabores tradicionales en un ambiente que te transporta a las calles de Tokio, sin salir de la Ciudad de México. Un verdadero festín para los sentidos.

Prepara tu Visita
Dirección: Londres #209, Colonia Juárez, Ciudad de México, CDMX
Horario: Domingo a miércoles de 12:00 a 23:00 hrs. jueves a sábado de 12:00 a 0:00 hrs.
Costo por persona: De $300 a $500 pesos
Instagram: instagram.com/wanwansakaba

De $200 a $300, De $300 a $500, Japonesa, Nápoles / Del Valle, Oriental, Polanco / Lomas, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Roma / Condesa

Vegan Ramen Mei, un rincón de Tonkatsu vegano y otros sabores nipones en la CDMX

Era una tarde de sábado o domingo, no lo recuerdo bien. Habíamos salido de una enorme tienda de cómics que está a unos pasos del Metro Hospital 20 de Noviembre y, como suele pasar, el hambre empezó a apretar. Curiosamente, al salir nos topamos con un local sencillo de ramen que, aunque ya tenía bastante gente, aún tenía lugar para sentarnos. Así fue como descubrimos Vegan Ramen Mei.

El lugar es pequeño y sin pretensiones, pero tiene su encanto. De alguna forma, su decoración sencilla me recordó a algún manga japonés de estética futurista. Probablemente fue por la mascota o logo del lugar, una chica estilo anime (sí, una “mona china”), y el diseño del menú, con detalles gráficos y tipográficos que remiten a la cultura otaku. Pero bueno, lo realmente importante es que, al revisar la carta, nos dimos cuenta de que este ramen era 100% vegano. Sí, quizá deberíamos haberlo intuido por el nombre del lugar… pero, honestamente, no nos fijamos hasta que ya teníamos el menú en las manos.

¿Ramen vegano? ¿Estará bueno? Si te da flojera seguir leyendo y solo quieres una respuesta rápida: sí, sí estaba sabroso. ¿Es el mejor ramen que he probado en la CDMX? No lo sé, tengo otros favoritos, pero este se defendía muy bien. La principal diferencia que noté fue que los fideos eran un poco más delgados y estaban más al dente, pero nada que le restara sabor o disfrute. En cuanto al caldo, sin duda rifaba.

La especialidad de la casa es el Tonkotsu, que es un caldo que tradicionalmente se prepara con huesos de cerdo. Aquí, por supuesto, lo hacen en versión vegana… y la verdad, no decepciona. Pedimos el Spicy Tonkotsu y el Curry Tonkotsu, y ambos eran una auténtica bomba de sabor. Para acompañar, pedimos un karaage, que normalmente sería pollo frito con especias, pero aquí lo preparan con hongos. Aunque no era lo mismo, la textura y el sabor estaban bastante bien logrados.

La verdad, la pasamos muy bien en Vegan Ramen Mei. El ambiente es relajado, la comida reconfortante y, aunque se trate de un restaurante vegano, los platillos tienen bastante carácter. Lo que más me sorprendió fue que, al salir, la fila para entrar ya era enorme. Así que si te antoja probar un ramen diferente, sabroso y libre de ingredientes de origen animal, te recomiendo darte una vuelta temprano, porque el lugar se llena rapidísimo.

Prepara tu Visita
Costo por persona: De $250 a $350 pesos
Horario: Domingo a jueves de 8:00 a 15:00 hrs., viernes y sábado de 8:00 a 5:00 hrs. (los restaurante podrían tener un horario reducido)
Facebook: facebook.com/veganramen

Sucursal Del Valle
Dirección: Félix Cuevas #835, Colonia del Valle Sur, Ciudad de México, CDMX
Instagram: instagram.com/veganramenmei_delvalle

Sucursal Condesa
Dirección: Tamaulipas #155B, Hipódromo, Ciudad de México, CDMX
Instagram: instagram.com/veganramenmei_condesa

Sucursal Roma
Dirección: San Luis Potosí #60, Roma Nte, Ciudad de México, CDMX
Instagram: instagram.com/veganramenmei_roma

Sucursal Polanco
Dirección: Euler 145-local 155, Polanco, Polanco V Secc., Ciudad de México, CDM
Instagram: instagram.com/veganramenmei_polanco

De $200 a $300, De menos de $200, Japonesa, Lindavista / Industrial, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes

Ukyo’s, sushi y sabores japoneses en la Guadalupe Tepeyac

Un detalle que me encanta de vivir en el norte de la Ciudad, en la zona de la Industrial y la Villa, es que todas las colonias de la zona cuentan con parques en su centro. Están el Parque María Luisa y el María del Carmen en la Industrial, el María Teresa en La Estrella, el Parque de la Pasión en Guadalupe Insurgentes y, quizá el más grande de todos, el Parque Corpus Christi en Guadalupe Tepeyac. Cada parque tiene su propia personalidad, y todos están rodeados de todo tipo de negocios y locales que reciben a los y las vecinas para que pasen una tarde agradable.

Al ser el parque urbano más grande de la zona, y al estar justo frente a la iglesia que le da el nombre, el Parque Corpus Christi se convierte en una especie de kermés todos los domingos. Además de los juegos, canchas y skatepark, en los alrededores y pasillos del parque se instalan algunos juegos mecánicos y de destreza, puestos de dulces y antojitos, e incluso puedes encontrarte con paseos en pony o caballo. ¡Toda una experiencia para chicxs y grandes!

Una tarde de domingo, después de haber ido de paseo a la Basílica y el Museo de los Ferrocarrileros, el destino me llevó al Parque Corpus Christi. Se acercaba la hora de la comida y no quería ir muy lejos, así que empecé a curiosear entre los locales que rodean el parque. Me encontré con un restaurante de carnes, una paletería y un cubano; pero al final, lo que terminó llamando mi atención fue un pequeño, muy pequeño, restaurante japonés: Ukyo’s.

El lugar solo tenía dos pequeñas mesas sobre la banqueta y una barra desde la que se podía ver una pequeña cocina. Aún así, su carta estaba bastante completa. Tenían kushiagues, yakitoris, karaage, onigiris, gyozas, temakis, sopas, tamago, nigiris, teriyaki, yakisoba, gohan, makis (rollos) y una pequeña variedad de platillos japoneses y orientales a precios más que accesibles. ¡Seguramente encontraría algo que me antojara!

La verdad es que la elección me resultó complicada, porque todo se me antojaba. Pero al final, pedí un karaage para empezar, un Pollo Thai (wok de pollo con salsa picosita y dulce, acompañado de arroz y verduras) y un maki clásico de atún. Después me alcanzó una amiga que vive por la zona y ella pidió un yakimeshi y un maki sake. No puedo decir que haya sido la mejor comida japonesa que he probado, pero lo que sí puedo asegurar es que todo estaba bastante rico, a pesar de ser tan sencillo y barato. Resultó ser comida reconfortante a precios más que accesibles.

Al final, después del paseo y la comida, quedé bastante satisfecho. Y, por lo mismo, desde aquel domingo he vuelto varias veces a comer en Ukyo’s, con el afán de conocer más de su carta y comer rico, sin gastar mucho dinero. Eso sí, siempre recomendaré ir temprano, porque el lugar es muy pequeño y siempre está lleno.

Prepara tu Visita
Dirección: Graciela #119, Guadalupe Tepeyac, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: Menos de $200 pesos
Horario: Lunes a domingo de 13:30 a 19:00 hrs.
Facebook: facebook.com/Ukyosoficial
Instagram: instagram.com/ukyos_oficial

Centro Histórico, De $200 a $300, Japonesa, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes

Wasabi Fish, un rincón de sabores nikkei en el Centro Histórico

Era sábado y se acercaba la hora de la comida. Tenía un evento en el Centro Histórico de la Ciudad de México y pensé que, antes de asistir, sería una buena idea explorar algún restaurante en la zona. Tomé el Metrobús, bajé en Hidalgo y comencé a caminar por la Alameda Central. Al girar hacia la calle de Dolores, a mitad del camino, me encontré con una mujer vestida con un kimono, que invitaba a las y los transeúntes a conocer Wasabi Fish. ¿Comida japonesa? Nunca puedo resistirme a los sabores Nikkei, así que no lo pensé dos veces y subí las pequeñas escaleras que llevaban a un pasillo estrecho con mesas a un lado y una cocina abierta al otro.

Apenas puse un pie en el pasillo, un mesero me recibió con una sonrisa y me invitó a elegir mi lugar. Me mostró el salón con gabinetes tradicionales y la barra de la terraza. Dado que el clima era perfecto para estar al aire libre, opté por la pequeña barra comunal con vista a la vibrante y caótica calle de Dolores. Con el menú en mano, el mismo mesero me ofreció algo para beber mientras exploraba las opciones.

Lo primero que me llamó la atención fue que, aunque se trata de un restaurante japonés (o más bien Nikkei), los rollos de sushi no son el eje central de su carta. Las verdaderas estrellas son el Tori Katsu (pechuga de pollo rellena de queso crema), el Katsudon (cerdo empanizado), el Chicken Tatsu Karey (pollo empanizado con curry) y el Chicken Teriyaki. Además de estos platos principales, el ramen también ocupa un lugar privilegiado con unas diez variedades distintas. Entre otros platillos, la carta incluye opciones interesantes como pizzas japonesas, bolas de arroz, gyozas, onigiris, okonomiyakis, takoyakis, butayaki (tres tipos de pinchos japoneses), bao y, claro, algunos makis o rollos de sushi.

Aunque no puedo decir que fue la mejor comida japonesa que he probado, todo estaba bien preparado y a precios muy accesibles. Eso sí, el servicio fue bastante lento, lo cual me incomodó un poco. Sin embargo, al salir del restaurante, comprendí el motivo: el lugar estaba completamente lleno y había una larga fila de personas esperando por una mesa. Parece que la cocina no estaba preparada para atender a tantxs comensales en tan poco tiempo.

Si estás en el Centro Histórico y buscas un lugar con sabores Nikkei que combinen tradición y un toque urbano, Wasabi Fish es una opción interesante para disfrutar de una experiencia diferente. Eso sí, ten en cuenta que la popularidad del lugar podría significar un poco de espera, pero, si tienes paciencia, probablemente saldrás con una sonrisa y una buena comida en el recuerdo.

Prepara tu Visita
Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Facebook: facebook.com/WasabiFishYRamen
Instagram: instagram.com/wasabifish_

Sucursal Frikiplaza
Dirección: Eje Central Lázaro Cárdenas #11, 6to piso local 662, Centro Histórico, Ciudad de México, CDMX

Sucursal Dolores
Dirección: Dolores #4, Segundo piso, Centro Histórico, Ciudad de México, CDMX

De $200 a $300, Japonesa, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Reforma Centro, Restaurantes

Mikeneko, un rincón de comida japonesa en la Colonia Juárez

Durante el periodo Muromachi (1330-1570), los templos budistas comenzaron a servir el hohan, un platillo vegetariano que consistía en un cuenco de arroz hervido con verduras y salsa de vegetales. Tiempo después, durante el periodo Edo (1603-1867), se popularizaron locales donde se servía este humilde platillo, conocido entonces como kendonburi-bachi. Con el tiempo, su nombre se simplificó a donburi. En esa época, el donburi de vegetales ganó popularidad en toda la isla.   

Para el siglo XIX, este platillo comenzó a evolucionar, y se le añadieron ingredientes como anguila y salsa dulce, dando lugar al una-don. A finales de ese siglo, durante el periodo Meiji (1868-1912), la carne volvió a formar parte de la dieta japonesa, lo que permitió la creación de nuevas variedades de donburi como el gyudon (res), el oyakodon (pollo) y el katsudon (cerdo). Todos estos platillos comparten una base: un cuenco de arroz al vapor acompañado de verduras crudas o cocidas y una proteína bañada en salsa. Su sencillez, ligereza y sabor han hecho que los donburis, en especial el gyudon, sigan siendo muy populares en Japón.   

Si quieres probar un donburi tradicional con un toque único, en la esquina de Nápoles y Liverpool, en la colonia Juárez, encontrarás Mikeneko, un pequeño restaurante especializado en el Mikeneko Don. ¿Y qué tiene de especial? Es una versión del katsudon (cerdo), pero preparado con la carne exclusiva de la casa: panceta de cerdo cocinada en tres etapas durante dos horas. Primero, se hierve en agua para eliminar el exceso de grasa, luego se sazona con cebolla, jengibre y agua para aromatizarla y, finalmente, se cocina con salsa de soya, dashi (caldo de pescado) y azúcar para suavizarla y darle un sabor equilibrado.   

El resultado es un donburi excepcional: una explosión de sabor que combina perfectamente con el arroz al vapor. Para las y los amantes de los sabores intensos, Mikeneko también ofrece el Mikeneko Don Hot, una versión picante con la carne picada, lechuga, huevo cocido y salsa de habanero.   

Además, puedes probar otros platillos como el Bura y Koma (arroz con cerdo), el Buta y Udon (pasta con cerdo), el Neko Pan (pan al vapor relleno de carne de la casa) o el Mikeneko Don II. Entre los acompañamientos destacan las gyozas asadas, el yakimeshi tradicional o picante, el udon sencillo, el gohan, el oniguiri, la sopa miso y el famoso omurice, el omelette japones que se ha vuelto viral en TikTok.   

Mikeneko es un lugar modesto y acogedor, con espacio para unas pocas mesas, pero perfecto para disfrutar una comida deliciosa y diferente a precios accesibles. Una parada obligatoria para las y los amantes de la comida japonesa que buscan sabores auténticos con un toque especial. ¡Atrévete a descubrirlo y deja que el Mikeneko Don conquiste tu paladar! 

Prepara tu Visita
Dirección: Liverpool #70, Colonia Juárez, Ciudad de México, CDMX
Horario: Lunes a domingo de 13:00 a 20:00 hrs.
Costo por persona: De $250 a a $350 pesos
Instagram: instagram.com/mike_neko.restaurant/

Café, De $200 a $300, Japonesa, Oriental, Pan y Café, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Ramen, Reforma Centro, Restaurantes

Snowmilk Teas, bubble tea inspirado en los Viajes de Chihiro

Era sábado por la tarde, habíamos ido a comer por la Colonia Juárez y, mientras nos dirigíamos al corazón de la Zona Rosa, nos topamos con un viejo edificio de oficinas que pasaba fácilmente desapercibido. El lobby tenía las luces apagadas y se veía solo, pero la puerta de cristal estaba abierta y, al asomarnos, vimos que, al fondo se encontraba lo que parecía ser una cafetería muy colorida. Dubitativxs decidimos recorrer el tétrico recibidor y asomarnos a aquel lugar que contrastaba con el edificio. Al llegar, nos encontramos con Sin Rostro (No-Face), el personaje de Los Viajes de Chihiro, sentado en una banca como si estuviera esperando a Godot.

Frente al siniestro personaje había una barra de bebidas (¿habría estado esperando la suya?) con unas pantallas donde se podía ver lo que servían en el lugar. ¡Habíamos llegado a Snowmilk Teas!, un colorido espacio dedicado Los Viajes de Chihiro en el que podrás encontrar una buena variedad de tés con tapioca (boba teas), tokoyakis (bolitas saladas de mariscos, normalmente pulpo) y crepas estilo japonesa, entre otros antojos nipones.

Lo que más llamó nuestra atención, antes que las bebidas y alimentos, fue la decoración. Y es que, en el recibidor, además de la banca con No-Face tienen diferentes repisas con dioramas sacados de Los Viajes de Chihiro, así como un perchero (o llamémoslo closet) con ropa japonesa y disfraces de la película para que te los pongas y te tomes todas las fotos que desees. Al cruzar la puerta que te lleva al lugar te encontrarás con una pequeña villa japonesa kawaii, con mesas de madera, murales estilo Ghibli y un sinfín de Sakuras (flores de cerezo) decorando todo el lugar. Sin duda, un lugar que te encantará si te gustan los animes y caricaturas japonesas (y en especial las de Estudio Ghibli).

Ahora hablemos de la comida. Si lo que buscas es algo salado, puedes pensar los Takoyakis, puedes llevar de pulpo, camarón, vegetales o salchicha; también tienen una buena variedad de sándwiches y unos cuantos platillos coreanos, como ramen, bimbap y carne coreana. Y si buscas algo dulce, puedes probar las crepas japonesas originales o con matcha en la masa. También tienen Kittiyakis, que son panqués en forma de Hello Kitty rellenos de crema batida con toppings. O puedes pedirte un cheesecake (tienen varios sabores), o, por qué no, recién puedes echarte un Taiyaki, que son pasteles japoneses en forma de pescado.

Pero los protagonistas de Snowmilk Teas son los boba teas. Así que tienes que echarle un ojo a su carta de tés con tapioca. Tienen tés con cinco bases diferentes: los clásicos (té con agua), los de leche, de coco con helado, con fruta o con café con leche (lattes). Y cuentan con una buena variedad de mezclas de la casa que parten de cada una de las bases. Pero, si ninguna mezcla te convence, puedes también armarte un bubble tea a tu gusto.

Como verás, Snowmilk Teas es un lugar único en su tipo, porque te ofrece un colorido recorrido a través de las aventuras de Chihiro, y las fantasías del Estudio Ghibli, en plena Zona Rosa. Es una cafetería en la que podrás olvidarte del caos de la ciudad y la monotonía del día a día, mientras disfrutas una explosión de sabores japoneses y coreanos sin gastar mucho dinero. Así que, si eres fan de lo japonés y quieres salirte de la rutina, vale mucho la pena que te des una vuelta por Snowmilk Teas y te sumerjas en los Viajes de Chihiro.

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Dirección: Hamburgo #66-Local B, Colonia Juárez (Zona Rosa), Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $200 a $300
Horario: Martes a domingo de 11:00 a 21:00 hrs.
Facebook: facebook.com/SnowmilkTeas
Instagram: instagram.com/snowmilk_teas
TikTok: tiktok.com/@snowmilk_teas

Coapa / Tlalpan, De $200 a $300, Japonesa, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Reforma Centro, Restaurantes

Sushin González, sushi a la mexicana en CDMX

¿Qué viene a tu mente cuando digo que, en Sushin González tienen sushi a la mexicana? Tal vez pienses en sushi con un toque de salsa de chipotle o unos chiles toreados, algo que ya hemos visto en otros lugares. Pero en Sushin González, se llevan la idea al siguiente nivel. ¡Aunque usted no lo crea!

Entonces, ¿qué hay de especial en Sushin González? Aquí, el sushi a la mexicana es realmente a la mexicana. Cada rollo está inspirado en un estado diferente de la República Mexicana, utilizando ingredientes y técnicas propias de cada región. ¿Te imaginas?

Por ejemplo, está el Tlayuroll, inspirado en Oaxaca, relleno de frijoles y queso Oaxaca, con ralladura de col y aderezo picante de molcajete. O el Tempucharro, de Jalisco, con maciza de cerdo, queso crema y frijoles, cubierto con cebolla y salsa de torta ahogada. Si te gusta el pastor, el Sushilango de la CDMX lleva pastor, piña y guacamole, espolvoreado con cebolla y cilantro. ¿Algo más exótico? El Palenku, inspirado en Chiapas, tiene pierna de cerdo, queso crema y betabel, cubierto con pepino, zanahoria frita y queso Chiapas. Y no podemos olvidar el Sakatekas, de Zacatecas, relleno de salmón, aguacate, pepino y queso, bañado en salsa de anguila con un toque de jerez.

Ahora, ¿cómo sabe todo esto? Después de mucho pensarlo, me decidí por el rollo Sushingonzalez. Lleva cecina, queso crema y chiles toreados, cubierto con aguacate y chicharrón espolvoreado. Sí, suena exótico, pero déjame decirte que estaba bastante bueno. Lo único difícil fue decidir entre salsa de soya o salsa verde. Me fui por la soya, y aún así, quedó increíble.

Pero no te preocupes si no eres tan aventurerx con tus rollos. En Sushin González también tienen una variedad de entradas, sopas, ensaladas y platos fuertes más tradicionales. Algunos ejemplos son los Camarones Mango Habanero, las Tostaditas de Atún, el Yakimeshi y los Tacos de Arrachera en Salsa de Ajonjolí. Además, cuentan con una gran variedad de cocteles (con y sin alcohol), cervezas y licores para complementar tu comida.

Sushin González es un lugar único donde la comida japonesa se fusiona con los sabores mexicanos para crear una propuesta exótica y emocionante. Perfecto para los que buscan probar algo nuevo y diferente. ¡Atrévete a descubrirlo!

Prepara tu Visita
Dirección:  Av. Universidad #1195, Colonia Acacias, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $200 a $300 pesos 
Facebook:  facebook.com/SushinGonzalez88
Instagram:  instagram.com/sushin_gonzalez
Twitter:  twitter.com/sushin_gonzalez

Colonia Juárez
Lucerna #46, Colonia Juáre, Ciudad de México, CDMX

Coapa
Av. Taxqueña #1530, Colonia Campestre Churubusco, Ciudad de México, CDMX

Centro Histórico, De $200 a $300, De $300 a $500, Japonesa, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes

Matsu, auténticos sabores japoneses en el Barrio Chino

La verdad, nunca pensé que en el Barrio Chino encontraría un buen restaurante japonés. Pero, sorpresa, Matsu está ahí para demostrarlo. Este changarro nipón se aleja un poco de los típicos restaurantes nikkei y nos ofrece sabores auténticos japoneses a precios súper razonables y en un ambiente relajado. Matsu está en la esquina de Independencia y José María Marroquí, justo en la entrada del Barrio Chino.

Aunque es un restaurante pequeño y sencillo, la carta está súper completa. En Matsu tienen de todo: especialidades, rámenes, udones, donburis, tempuras, bentos, arroces, yaki-onigiris, sushi rolls, nigiris, sahismis y robatayakis. ¡Todo con ese toque único de la casa!

Para empezar, te recomiendo pedir unos Yaki-Onigiris de Salmón o de Furikake, esas bolitas de arroz rellenas y asadas al carbón son una verdadera delicia. Pero si prefieres algo diferente, unos aros de calamar, gyozas de carne o takoyakis de pulpo también son una excelente opción. Dependiendo del antojo o del clima, vale la pena probar uno de los 4 rámenes que ofrecen en Matsu. Mi favorito es el Chashu Spicy Miso Ramen (¡y sí que pica!). Otra buena opción es el Tempura Mixto Especial, el de 5 camarones o el de verduras.

Si no quieres gastar mucho, en Matsu tienen varios combos que incluyen dos o más platillos por menos de $300 pesos. Por ejemplo, el Chashu Ramen Combo incluye algún ramen a elegir y 4 piezas de rollo California; el Pollo Teriyaki Combo trae pollo teriyaki, yakimeshi, soya miso, rollo primavera y Matsu Tampico Roll; y el Tempura Camarón Combo lleva 5 camarones en tempura con verduras, Matsu Tampico Sushi, yakimeshi y sopa miso. ¡Una ganga! Además, tienen varias opciones de bento que incluyen algún platillo, sopa miso, arroz y otras especialidades.

Matsu es un rincón único en el Centro Histórico; un pequeño restaurante que te transporta a Japón sin salir de la CDMX. Un lugar donde puedes disfrutar de comida japonesa deliciosa, a precios accesibles y con ese toque único de la casa. Sin duda, es el lugar ideal para ir en quincena si trabajas en la zona, o para visitar después de un paseo por el Centro Histórico de la Ciudad de México.

Prepara tu Visita
Dirección: Independencia #30, Centro Histórico, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $250 a $350 pesos
Horario: Lunes a domingo de 12:00 a 21:00 hrs.
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