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Casual, De $200 a $300, Hamburguesas, Narvarte / Álamos, Pizza, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Snacks

Nasty Zombie Diner, sabores casuales postapocalipticos en la Colonia Moderna

¡Atención a todxs lxs sobrevivientes del apocalipsis zombie! Según la ONU, a la Tierra le quedan unos 30 años más, pero parece que el fin del mundo ya empezó y trajo consigo un holocausto zombie. ¿El epicentro? La Calzada de Tlalpan, entre la colonia Álamos y la Moderna. Aquí, un ejército de zombies acecha, listo para atacar. Pero no te preocupes, hay un valiente grupo de meseros y meseras que están listxs para salvarte, sirviéndote snacks y platillos en medio del caos.

¿El refugio? Nasty Zombie Diner, un restaurante temático inspirado en las películas de zombies. Al entrar, te recibirán maniquíes de zombies, tanques y elementos postapocalípticos que te transportarán a tus filmes favoritos. El lugar está lleno de mesas con diferentes estilos y un ambiente amenizado con rock en todas sus variantes.

La estrella del menú son las pizzas, con seis tipos diferentes e innovadores. Prueba la Dead, con suadero, mozzarella, cebolla y cilantro; la Rotter’s, con bistec, tocino, cebolla, pimiento y mozzarella; la Big Pig, con carnitas (maciza), mozzarella y cilantro; o la Plants, con champiñones, aceituna negra, pimiento rojo y mozzarella. Si las pizzas no son lo tuyo, puedes optar por uno de los seis burritos, como el Donkey Dead, Donkey Creepers, Donkey Rotter’s y Donkey Little Pig, entre otros.

Además de las pizzas y burritos, Nasty Zombie Diner ofrece tacos Zombie Pig (de carnitas) y la Nasty Burger (de res). También puedes disfrutar de Papas a la Francesa con Trozos de Carne Zombie, Papas Normales, Nachos con Carne Zombie, Nuggets, Alitas BBQ y Alitas Salsa Sangre.

Nasty Zombie Diner es el lugar perfecto para divertirte con tus amigxs mientras disfrutas de un snack y una chela, todo en un ambiente relajado y familiar. Y si quieres más acción, los fines de semana hay rock en vivo en el primer piso, que se convierte en un bar para que la fiesta dure toda la noche.

Así que, si te encuentras en medio del apocalipsis zombie y quieres pasar un buen rato, Nasty Zombie Diner te espera con los brazos abiertos y un menú que te hará olvidarte de los muertos vivientes. ¡Nos vemos ahí, sobreviviente!

Prepara tu Visita
Dirección: Calz. de Tlalpan #618, Colonia Moderna, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Horario: Lunes a jueves de 13:00 a 23:00 hrs., viernes y sábado de 13:00 a 1:00 hrs., domingo de 13:00 a 22:00 hrs.
Facebook:  facebook.com/ZombieDiner
Instagram: instagram.com/zombiediner

Café, Pan y Café

Almanegra Café, café de especialidad en CDMX

Almanegra Café es el paraíso para los verdaderos amantes del café. No me refiero a quienes toman café solo para sobrevivir el día o para sentirse cool haciendo fila en Starbucks o Cielito Querido. Me refiero a quienes realmente aprecian tomarse unos minutos para disfrutar de una buena taza de café, incluso si es en el camino a la oficina.

¿Y por qué Almanegra Café es tan especial? Fácil. En este pequeño lugar, originario de la Colonia Narvarte, se dedican a buscar los mejores granos de café de toda la República Mexicana. Los tuestan, los muelen y los preparan con el método que mejor resalta sus sabores, aromas y colores, para ofrecer una de las mejores tazas de café de la CDMX. Su amor por el café los ha llevado a abrir sucursales en la Colonia Portales y en la Roma.

Imagínate un café americano preparado al momento, sin ese sabor a quemado de las grandes cadenas, con la cantidad exacta de agua y café. O un espresso hecho con todo el cuidado del mundo. Y si hace calor, o necesitas un golpe de cafeína para despertar, un refrescante Cold Brew con el toque acidito perfecto. Todo esto y más lo encuentras en Almanegra Café, a un precio justo y con un servicio medio prepotente, pero de primera.

Si es tu primera vez en el lugar, o eres un(a) verdaderx fan del café, puedes pedir un Culto al Café. Este incluye tres cafés preparados con métodos Dripper o Cold Brew, un Gibraltar (casi un espresso cortado) y termina con un auténtico espresso. ¡Es una experiencia completa de café!

¿Y qué hay para acompañar tu café? En Almanegra Café tienen galletas y panes deliciosos. Te recomiendo el Cruasán Bicolor, relleno de ganache de chocolate, y la Galleta de Pretzel. Todo su pan es producido en Costra, la panadería justo enfrente de la sucursal de la Narvarte.

Y si eres de los que quieren llevar la experiencia de Almanegra a casa, ¡también puedes hacerlo! Ofrecen una buena variedad de granos, enteros y molidos, para que prepares tu café en casa. Además, tienen aditamentos, molinos, métodos y vasos para que hagas el café perfecto. Imagínate prepararte un Cold Brew todas las noches y despertar con un café frío bien fresco. También tienen un Club de Cold Brew, con el que te entregan una botella (o más) de Cold Brew a la semana, directo en tu casa u oficina. ¡OMG!

Almanegra Café es el templo perfecto para los amantes del café, un lugar ideal para detenerte unos minutos y disfrutar de una excelente taza de café. Sin duda, una opción imperdible si vives o trabajas cerca de alguna de sus sucursales.

Prepara tu Visita
Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Página Web: almanegracafe.mx
Facebook: facebook.com/almanegracafe
Twitter: twitter.com/almanegracafe
Instagram: instagram.com/almanegracafe

Almanegra Narvarte
Av. Universidad #420, Narvarte, Ciudad de México, CDMX

Almanegra Moderna
Jorge Washington #127, (Av. de las Americas 118), Local 4A, Colonia Moderna, Ciudad de México, CDMX

Almanegra Escandón
Prosperidad #37, Colonia Escandón, Ciudad de México, CDMX

Birria y Pozole, Carne, De $200 a $300, Garnachas, Mexicana, Nápoles / Del Valle, Narvarte / Álamos, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Vitamina T

Los Gallos, carnitas, tacos, cochinita y antojitos mexicanos en CDMX

Después de una junta súper productiva con nuestro proveedor en la Colonia Álamos, decidimos salir a buscar algo de comer. Teníamos antojo de tacos, así que nos fuimos directito a la taquería que nos habían recomendado, a solo una calle del lugar. ¡Pero sorpresa! Estaba cerrada (qué mala onda). Empezamos a deambular por la zona, llegamos a Xola y, mientras buscábamos cobre, encontramos oro. ¿Por qué? Porque nos topamos con Los Gallos.

¿Y qué es Los Gallos? Los Gallos es una antojería mexicana que, desde 1960, sirve una gran variedad de platillos mexicanos a precios muy accesibles y con un sabor buenísimo. Es un restaurante mexicano tradicional donde encontrarás carnitas, birria, pozole, tacos al carbón, sopes y otros antojitos bien mexicanos.

Cuando visites Los Gallos, puedes empezar con un caldo de pollo con pechuga, muslo, pierna o mollejas (tú eliges la pieza que quieras), o si prefieres algo más pesado, lánzate con una birria o un pozole estilo Jalisco. Luego, puedes entrarle a unos sopes de pollo, carnitas, cochinita, chorizo, bistec o costilla, o a los tacos al carbón, bien acompañados de un queso fundido o una quesadilla.

Como la especialidad de la casa son las carnitas, la birria y la cochinita pibil, no puedes dejar de probar estas delicias, ya sea por taco o por kilo. Además, tienen tacos de cabeza de res (surtidos, maciza, cachete, trompa, ojo y lengua), todos servidos con salsa de chile de árbol y un toque de limón… ¡uff!

¿Y para maridar tus tacos de Los Gallos? Puedes echarte un agua de horchata o de jamaica, algún refresco o una refrescante cerveza nacional. Y si necesitas algo dulce para cerrar con broche de oro, puedes disfrutar de una jericalla o un flan napolitano, acompañados de un rico café de olla.

Los Gallos es una antojería mexicana donde encontrarás comida rica a precios accesibles. Es un restaurante sin pretensiones, donde lo único que importa es que salgas con la panza llena y el corazón contento. Sin duda, una buena opción para comer cualquier día de la semana con tus colegas, amigxs o familia.

Prepara tu Visita
Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Horario: Lunes a sábadode 12:00 a 23.00 hrs., domingo de 12:00 a 22:00 hrs.
Página Web: losgallos.mx
Facebook:  facebook.com/LosGallosCDMX

Sucursal Xola
Eje 4 Sur, Xola #67, Colonia Álamos, Ciudad de México, CDMX

Sucursal San Antonio
Diagonal San Antonio #905, Col. del Valle Centro, Ciudad de México, CDMX

Sucursal Del Valle
Calle Monte Albán #612, Letrán Valle, Ciudad de México, CDMX

San José
Xola #87, Colonia Álamos

Café, Casual, De $200 a $300, De menos de $200, Nápoles / Del Valle, Narvarte / Álamos, Pan y Café, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Roma / Condesa

Waffles and More (W&M), waffles y café en la CDMX

Hace no mucho, las calles de la Ciudad de México fueron invadidas por un camión de comida que se hacía llamar Waffles and More. El concepto era simple pero acertado: solo servían waffles dulces y salados, acompañados de algún café o jugo. La idea era sencilla y perfecta para que todxs pudieran comer rico y barato.

Con el tiempo, este food truck se transformó en un café de verdad, con cuatro sucursales en el centro-sur de la CDMX: una en la Del Valle, otra en la Narvarte, también en la Condesa y la última en la Álamos. Aunque ahora tienen locales más formales, siguen manteniendo su concepto sencillo y delicioso, ofreciendo una propuesta gastronómica que no le hace daño a tu bolsillo.

¿Qué puedes comer en Waffles and More? Pues, como su nombre lo indica, ¡waffles! Pero no cualquier waffle, tienen dos tipos: el Liege, que es su especialidad (redondo, suave por dentro y crujiente por fuera, muy diferente al waffle tradicional), y el Bruselas, que es el waffle que ya conoces. Después de elegir tu tipo de waffle, puedes escoger los toppings que quieras. Tienen toppings dulces y salados, como jamón, queso, huevo, champiñones, mermeladas, frutas y helado, entre otros. Eso sí, entre más toppings elijas, más costará tu waffle.

Si no tienes ganas de pensar o quieres probar algo diferente, puedes optar por las especialidades saladas, que son waffles con toppings únicos. Por ejemplo, está el Benedictino con huevo y salsa de queso, el Clásico con jamón y manchego, el Nórdico con salmón ahumado y queso crema, y el Amor de Tres con queso crema, manchego y de cabra. ¡Ah! Y no te olvides de probar la galleta Speculoos, es imperdible!

¿Y para acompañar? Puedes elegir entre los distintos cafés que ofrecen en Waffles and More (espresso, americano, prensa francesa, affogato, cold brew, etc.), algún té o infusión, chocolate (blanco, oscuro o envinado), una soda italiana, algún smoothie o una de las malteadas de la casa.

Waffles and More es un pequeño rincón donde puedes desayunar o cenar algo rico y original sin gastar mucho dinero. Es una versión renovada de la típica crepa de café de barrio, pero con un toque único y especial. Sin duda, una excelente opción para desayunar si vives o trabajas en la zona y buscas algo interesante para comer.

Prepara tu Visita
Costo por persona: De $150 a $250 pesos
Horario: Lunes a viernes de 8:00 a 21:00 hrs., sábado de 9:00 a 21:00 hrs., y domingo de 9:00 a 18:00 hrs.
Página Web: wandm.com.mx
Facebook: facebook.com/wandmmexico
Twitter: twitter.com/wandm_mexico
Instagram: instagram.com/wafflesandmore_mx

Del Valle
Patricio Sanz #1701-C, Col del Valle Sur, Ciudad de México, CDMX

Álamos
Av. Fernando #106, Álamos, Ciudad de México, CDMX

Narvarte
Cumbres de Maltrata #220, Narvarte Poniente, Ciudad de México, CDMX

Condesa
Quintana Roo #144 Colonia Hipódromo, Ciudad de México, CDMX

Restaurantes

Pan Comido, clásicas delicias veganas y vegetarianas en CDMX

¡Pan Comido fue por muchos años el lugar favorito para quienes siguen una dieta vegana o vegetariana en la CDMX! Este encantador restaurante, que comenzó en la Colonia Roma, lleva años deleitándonos con sus platillos vegetarianos y opciones veganas a precios que no le duelen a tu cartera. Y, ¡ni hablar de sus galletas de Chomp Chomp! Ya son toda una leyenda entre lxs amantes de la buena comida en la ciudad.

Hoy, Pan Comido tiene tres sucursales en la CDMX, donde te ofrecen una variedad impresionante de platillos ovo-lacto vegetarianos y veganos que te van a dejar satisfechx y feliz. Además, el servicio es súper cercano y amigable, lo que hace que la experiencia sea aún mejor.

¿Qué puedes encontrar en Pan Comido? Si llegas a la hora de la comida, te espera una deliciosa variedad de sopas, hamburguesas, sándwiches, bowls, ensaladas y pastas. Te recomendamos probar la sopa Clam Chowder sin Clam, el Poz…Óle, el Hot Dog Kafka, la hamburguesa Da Vinci y la Big Juan, el sándwich Gordón Gandhi, la pasta Thom York y el Falafel Lenon. Lo mejor es pedir tus platillos en paquete, que incluye media sopa del día, media ensalada y agua o infusión del día.

Por la mañana, el menú también es espectacular. Puedes disfrutar de chilaquiles Tyson (rojos, verdes o tarascos), el Croque Madame Voltaire, el emparedado Pamela Anderson, el burrito Lisa Simpson, los huevos Tolstoi y los Marley. ¡Ah! Y los molletes Juan Gabriel con huevo extra son una verdadera delicia. Al igual que en la comida, puedes pedir tu desayuno en paquete, que incluye tu platillo, jugo o fruta, un pan dulce y un café americano o capuchino. Y como seguro necesitas cafeína para empezar el día, tienen una variedad de cafés que te van a encantar.

Pan Comido es uno de esos lugares donde vegetarianxs, veganxs y omnívorxs pueden convivir en un ambiente relajado y lleno de sabores deliciosos. Un pequeño restaurante donde todxs pueden disfrutar de un desayuno o comida rica sin gastar mucho. ¡No te lo puedes perder!

Prepara tu Visita
Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Horario: Lunes a sabadode 9:00 a 22:00 hrs., domingo de 9:00 a 21:00 hrs.
Facebook: facebook.com/elpancomido
Instagram: instagram.com/elpancomido
Twitter: twitter.com/elpancomido

Sucursal Colonia Roma
Tonalá #91, Roma Norte, Ciudad de México, CDMX

Sucursal Anzures
Leibnitz #117, Colonia Anzures, Ciudad de México, CDMX

Sucursal Polanco
Dentro del Palacio de Hierro Molière
Molière #222, Polanco II, Ciudad de México, CDMX

Centro Histórico, De $200 a $300, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Roma / Condesa

Vegamo, comida vegana para todos los gustos en CDMX

¡Ser vegano o vegana en la CDMX puede ser todo un reto, pero no imposible! Aunque nuestra vibrante y caótica ciudad está repleta de lugares para comer, encontrar opciones veganas reales puede ser como buscar una aguja en un pajar. Seguro que estás pensando: “Sí, pero en todos lados hay ensaladas”. ¡Pues no! Porque aunque hay ensaladas por todos lados, las opciones veganas de verdad no son tan comunes.

Además, ser veganx no significa solo comer ensaladas. ¡Hay un mundo de platillos veganos deliciosos y creativos que te sorprenderán! Uno de los mejores lugares para descubrirlos es Vegamo, un pequeño y acogedor restaurante escondido en la calle de Revillagigedo, justo frente al Museo del Policía.

En Vegamo, te espera una increíble variedad de platillos veganos con un toque internacional, pero siempre con ese sazón mexicano que tanto nos gusta. Todo es 100% vegano, desde los platillos hasta las bebidas, que incluyen Kombuchas, refrescos y cervezas artesanales. ¡Todo está delicioso y a precios súper accesibles!

Si te das una vuelta en la mañana, puedes disfrutar de unos chilaquiles rojos o de mole con carne vegana deshebrada, un omelette con tocino o chorizo vegano, waffles de matcha o de chocolate, un waffle sándwich o un bowl de açaí o matcha. Y para beber, ¿qué tal un café, un chai latte, un bloody chai, golden milk, una infusión o un smoothie de frutas?

Por la tarde, el menú se pone todavía más interesante con opciones como hamburguesas de falafel, Berlin, cheeseburger o BBQ, sopa del día, banderillas, waffle sándwich Chewbacca, Jar Jar o bacon & cheese. También puedes probar especialidades como enmoladas, enchiladas suizas, sushi, pad thai o el bowl Ensenada. ¿Y de postre? Tienen cheesecakes y pays crudiveganos, brownies, trufas y pan dulce.

Vegamo es el lugar perfecto donde veganxs y omnívorxs pueden disfrutar juntos de comida rica y variada, sin violencia animal. Es un spot ideal para quienes buscan algo diferente, original y lleno de sabor. Eso sí, llega temprano porque el lugar es pequeño y se llena rápido. ¡No te lo pierdas!

De a cómo y de a cuánto?
Costo por persona: De $250 a $350 pesos
Horario: Lunes a viernes de 9:00 a 20:00 hrs., sábado de 9:00 a 21:00 hrs., domingo de 10:00 a 20:00 hrs.
Página Web: vegamomx.com
Facebook: facebook.com/vegamomx
Instagram: instagram.com/vegamomx
Twitter: twitter.com/vegamomx

Vegamo Centro
Revillagigedo #347, Centro Histórico, Ciudad de México, CDMX

Vegamo Roma
Merida #83, Colonia Roma, Ciudad de México, CDMX

Birria y Pozole, Coapa / Tlalpan, Coyoacán, De $200 a $300, De menos de $200, Garnachas, Mexicana, Narvarte / Álamos, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes

Pozolería Flor de Maíz, un rincón de antojitos mexicanos en CDMX

Tuve una junta en la Colonia Álamos y, como llevaba un antojo de pozole que no podía con él, decidí preguntarle a mis colegas de la oficina dónde podía encontrar un buen pozole. Sin pensarlo dos veces, todos me recomendaron la Pozolería Flor de Maíz. Resulta que esta joyita tiene varias sucursales al sur y oriente de la CDMX: Narvarte, Progreso del Sur, Sector Popular, Viaducto Piedad, Lomas Estrella, Agrícola Oriental, y más.

La sucursal de Viaducto Piedad nos quedaba cerquita, así que cruzamos Tlalpan y caminamos hasta llegar a la Pozolería Flor de Maíz. Al llegar, nos recibió un restaurante sencillo, con ese aroma delicioso a pozole que te hace agua la boca. Nos sentamos y enseguida nos trajeron un enorme plato con cebolla, lechuga, rábano y limón, además de un tazón lleno de tostadas y chicharrón. También nos entregaron una comanda con todos los platillos que sirven.

En Pozolería Flor de Maíz, como su nombre lo dice, el pozole es la estrella. Tienen Pozole Blanco y Pozole Norteño, y de viernes a domingo también sirven Pozole de Camarón. Pero eso no es todo, también tienen Pancita, Tostadas y Chalupitas que puedes pedir con Pollo, Tinga o Maciza. Y si quieres algo más contundente, también tienen Alambres, Chilaquiles, Enchiladas, Enmoladas, Tacos y algunos Cortes de Carne al Carbón. ¡Hay opciones para todos los gustos!

Ya me habían advertido que las porciones son gigantes, así que me pedí un Pozole Chico y una Tostada de Tinga. ¡Aun así, fue mucha comida para mí! Mi colega pidió las Enmoladas con Pollo y, no les miento, también estaban enormes. Eso sí, todo estaba delicioso, bien servido y acompañado de tostadas, crema y chicharrón.

Para acompañar nuestro festín, pedimos dos aguas de Jamaica grandes. ¡Resultaron ser aguas de 1 litro! Pero no te preocupes si no te gusta la Jamaica, en la Pozolería Flor de Maíz también tienen agua de horchata, agua de temporada, refrescos de Coca-Cola y cervezas Negra Modelo, Victoria y Corona. Y para rematar, si todavía te queda espacio, puedes pedir una Jericalla, un Flan Napolitano o un Arroz con Tres Leches.

La Pozolería Flor de Maíz es uno de esos lugares donde sales con la barriga llena, el corazón contento y la cartera casi intacta. Un restaurante donde lo que más importa es que disfrutes de una deliciosa comida mexicana a precios súper accesibles. Sin duda, un paraíso para todxs lxs que viven o trabajan cerca de alguna de sus sucursales.

mo y de a cuánto?
Costo por persona: De $100 a $150 pesos

Sucursal Progreso del Sur
Dirección: Campesinos 292, Progreso del Sur		Sucursal Narvarte
Dirección: Uxmal 78, Narvarte Poniente
Sucursal Sector Popular
Dirección: Av. Agustín Yañez 1103, Sector Popular		Sucursal Viaducto Piedad
Dirección: Calle José Antonio Torres 804, Viaducto Piedad
Sucursal Zacahuitzco
Dirección: Presidente Plutarco Elías Calles 1419, Benito Juárez, Zacahuitzco		Sucursal Agrícola Oriental
Dirección: Oriente 253, Agrícola Oriental
Sucursal Arboledas del Sur
Dirección: Av de las Torres 92, Coapa, Arboledas del Sur		Sucursal Tlahuac
Dirección: Av. Tlahuac 4698-C, Santa Ana Sur 
Sucursal Lomas Estrella
Dirección: Morelos 29, Lomas Estrella 2da Secc		Sucursal Romero Rubio
Dirección: Marruecos 78, Romero Rubio 
Sucursal Xaltocan
Dirección: Calle Lirio Acuático 25, Xaltocan		 
Coyoacán, De menos de $200, Garnachas, Mexicana, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes

Flautas Las Kenas, antojitos mexicanos en Tizapán

¿Vives o trabajas por Tizapán? Hace unos meses ni se me hubiera pasado por la cabeza que en esta zona podría encontrar comida buena, bonita y barata. Sabía de los restaurantes en Plaza Escenaria y algunos más elegantes por ahí, pero no tenía idea de que hubiera algo más accesible. Hasta que, gracias a mis compas de las oficinas de la zona, descubrí Flautas Las Kenas, un rinconcito de Flautas, Quesadillas y otros antojitos mexicanos.

En la calle Iglesia, casi esquina con Río de la Magdalena, justo frente al Hospital Gineco-obstetricia Número 4, hay varios changarros de comida. Flautas Las Kenas es el último antes del Superama, al ladito de La Michoacana. Es un local pequeñito, con solo tres mesitas afuera y un par de barras largas adentro. Su sencillez es su encanto, siendo el más pequeño pero también el más acogedor.

La carta es igual de sencilla pero deliciosa. Aquí encontrarás Flautas bien bañadas en salsa roja o verde de Queso, Frijoles, Barbacoa, Pollo y Res. También tienen algunas Quesadillas con diferentes rellenos, Caldo de Pollo con Pechuga, Pierna o Mollejas, y Arroz, con o sin huevo. Para beber, tienen las clásicas Aguas Frescas de Jamaica y Horchata, y refrescos de lata o en botella de vidrio. Nada más, nada menos.

Flautas Las Kenas es ese lugar barato donde puedes comer rico sin gastar mucho. Es una pequeña fondita, por así decirlo, donde los y las oficinistas y vecinxs pueden disfrutar de un buen antojito por unos cuantos pesos. Sin duda, una excelente opción para cuando la quincena ya está en las últimas.

Prepara tu Visita
Dirección: Calle Iglesia s/n (esquina Río Magdalena), Tizapán San Ángel, Progreso Tizapán, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $100 a $150 pesos

Pan y Café, Panaderías

Costra, un paraíso de pan en la Narvarte

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¡Ey, panlover de la CDMX! Déjame contarte de Costra, un lugar hecho para quienes de verdad aman el buen pan. ¿Por qué? Porque aquí no se andan con tonterías y hacen su pan con Masa Madre, nada de levaduras artificiales. ¿Masa Madre? Sí, es como el Venom del pan, un cultivo simbiótico de levaduras naturales que están en la harina y otros alimentos. Imagina un yogurt, pero de harina. ¡Así de cool!

Los panes hechos con Masa Madre tienen un toque especial: son un poco más ácidos, con migajón más chicloso y una corteza bien crujiente. Pero claro, hacer pan con Masa Madre toma tiempo y esfuerzo, por eso muchas panaderías optan por levaduras artificiales para abaratar costos. ¡Pero no en Costra! Aquí se toman su tiempo para darte lo mejor.

Si todo esto no te convence para ir corriendo a Costra en la Narvarte, espera a que te cuente qué delicias tienen. Empezando por los panes salados: Baguette, Pan de Centeno, Pan de Cereales y Pan Campesino. Y para lxs que tienen un diente dulce, sus Cruasanes (así se dice Croissant en español, ¡gracias RAE!) son la estrella del show. Tienen Cruasanes de todo tipo, pero los de Pie de Limón y Nutella son los que más roban miradas.

¿Quieres más? ¡Claro que hay más! Tienen pasteles y tartas individuales de Chocolate, Maracuyá, Fresa y Zanahoria. También hay Pastelillos de Limón, Cubiletes de Piña con Queso, Panqués de Nuez, Rolles de Canela y Conchas. ¡Una fiesta para tu paladar!

Pero eso no es todo. En Costra también te preparan Bocadillos con sus panes salados. Mis favoritos son el Bocadillo de Cuatro Quesos y el de Jamón Serrano. Puedes pasar por tu pan y bocadillos para llevar, o quedarte, pedir un pan dulce y un cafecito o té de la casa, mientras disfrutas de un libro, trabajas o echas chisme con tus amigxs.

En medio de tanta competencia, Costra destaca gracias a la calidad de sus panes y el toque especial del chef Éric Magaña. Sin duda, es un paraíso para lxs amantes del pan y para quienes buscan un lugar acogedor donde disfrutar algo delicioso. ¡Así que ya sabes, lánzate a Costra y déjate llevar por su magia panadera!

Prepara tu Visita
Dirección: Av. Universidad #482, Narvarte Poniente, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $150 a $250 pesos
Horario: Martes a viernes de 8:00 a 21:00 hrs., sábado y domingo de 9:00 a 20:00 hrs.
Página Web: costra.mx
Facebook: facebook.com/panaderiacostra
Twitter: twitter.com/costramx
Instagram: instagram.com/costramx

Casual, De $200 a $300, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Roma / Condesa

La Cadencia, bicicletas y sabores casuales en la Roma

¡Cadencia! No, no es el nombre de una nueva banda, es la palabra clave para un ritmo constante, especialmente en el mundo del ciclismo, donde se refiere al número de pedaleadas por minuto (RPM). Y cuando hablamos de pedalear, una buena cadencia hace toda la diferencia para ahorrar energía y disfrutar del paseo. Imagina un ritmo constante, fluido y orgánico… así es como deberíamos avanzar, ¡como un avance cotidiano!

Siguiendo esta filosofía, en la esquina de Chiapas y Tonalá en la Colonia Roma, nació un restaurante que comparte ese mismo espíritu: ¡La Cadencia! Este lugar busca ofrecer comida rica y accesible en un ambiente súper relajado, todo inspirado en el mundo de las bicicletas.

En La Cadencia encontrarás una gran variedad de platillos casuales, principalmente inspirados en la gastronomía mexicana. Y lo mejor de todo es que tienen opciones para todos los gustos: carnívoros, vegetarianos y veganos. ¡Nadie se queda sin disfrutar de una buena comida!

Si llegas por la mañana, te espera una deliciosa selección de huevos revueltos, estrellados y a la cazuela (¡también hay tofu revuelto!), molletes con distintos ingredientes, chilaquiles y enchiladas. Para acompañar, tienen jugos frescos y cafés o chocolates. Personalmente, te recomiendo los molletes con huevo a la mexicana y la cazuela pasilla, todo acompañado de un jugo ornitorrinco con piña y kiwi. ¡Perfecto para empezar el día con energía!

A la hora de la comida, puedes elegir entre platillos como el alambre de pollo al pastor, bistec con tocino o las opciones veganas de tofu u hongos. También puedes probar las albóndigas de lenteja y avena, el pisto con tofu, la pechuga de pollo a la plancha o a la mostaza, el pescado al ajillo o a la veracruzana, las puntas de arrachera a la diabla, el bistec en pasilla, el huarache de nopal asado o la gringa al pastor. Y si prefieres algo más sencillo, hay una gran variedad de sándwiches y baguettes.

La Cadencia es uno de esos rincones en la Roma donde puedes relajarte y disfrutar sin pretensiones. Es el lugar perfecto para comer bien, gastar poco y sentirte como en casa. Sin duda, una excelente opción para desayunar o comer si andas por la Colonia Roma.

Prepara tu Visita
Dirección: Tonalá #183, Colonia Roma Norte, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Horario: Lunes a domingo de 8:00 a 18:00 hrs.
Página Web: lacadencialoncheria.blogspot.com
Facebook: facebook.com/la.cadencia
Twitter: twitter.com/LaCadenciaL
Instagram: instagram.com/la.cadencia