Archivos de la categoría Reforma Centro

Restaurantes en las colonias más importantes de Reforma Centro: Cuauhtémoc, la Juárez, Tabacalera, etc.

De $300 a $500, Japonesa, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Reforma Centro, Restaurantes

Wanwan Sakaba, un rincón de Japón en la Zona Rosa

En México, tendemos a pensar que el sushi y el yakimeshi son la comida tradicional del país del sol naciente. Y no solo eso, nos gusta creer que el sushi que comemos en los restaurantes japoneses que abundan en nuestras ciudades, con queso crema, fruta y chile, es el sushi que disfrutan las y los nipones. Sin embargo, no es así. Por un lado, el sushi que consumimos en México es el resultado de una mezcla entre la gastronomía Nikkei (de los emigrantes japoneses) y la mexicana, adaptado al gusto nacional. Y por otro, en Japón, el sushi no es tan común como creemos.

Sí, el sushi es originario de Japón, pero la realidad es que existen muchos otros platillos más populares y comunes entre las y los japoneses. Y para que podamos disfrutar de los deliciosos sabores de Japón más allá del sushi, en la Zona Rosa ha abierto Wanwan Sakaba, un restaurante que recrea la experiencia de un auténtico restaurante de barrio de Tokio, justo en las calles de la Ciudad de México.

Si llegas temprano y tienes suerte de que el lugar no esté aperrado, podrás entrar al salón principal, decorado con carteles y publicidades niponas. Este espacio está compuesto por una larga barra que da hacia la cocina abierta, para que puedas disfrutar de tu comida mientras ves cómo preparan tus platillos. Si no tienes tanta suerte, es probable que te toque el salón de arriba o la terraza, que aunque son agradables, no te envuelven tanto en el ambiente nipón. Eso sí, en cuanto entras al lugar, todo el personal te dará la bienvenida… justo como en las caricaturas.

La especialidad del lugar es el ramen, y lo ofrecen como tokusei, que se refiere a la especialidad gourmet del restaurante (es decir, que usan los insumos de más alta calidad). Así que vale mucho la pena probar sus diferentes platos de ramen: Nagahma Ramen, Stamina Miso Ramen, Vegi Miso Ramen y Abura Soba, entre otros. Pero si no tienes antojo de ramen, también puedes elegir entre una gran variedad de platillos nipones y orientales, como el pollo frito dulce, cerdo salteado, cerdo frito agridulce, bulgogi, Tteokbokki o el Oden-tang, entre otros.

Y si eres de buen comer, vale la pena que le eches un ojo al Teishoku, un menú que incluye gohan (arroz), sopa misoshiru, tsukemono (encurtidos japoneses), té verde y un guisado a elegir: Tori Ankake (pollo empanizado con salsa), Tori Karaage (pollo frito marinado), Tori Katsu (pollo empanizado y frito), Buta Shoga Yaki (cerdo salteado con salsa de jengibre), Hoi Ko Ro (res al wok) o Ebi Fry (camarones fritos y empanados con salsa tártara), entre muchos otros. Además, tienen un curry que realmente vale la pena probar.

Así que, si te consideras un amante de la comida japonesa y quieres adentrarte en una experiencia auténtica más allá del sushi, Wanwan Sakaba es el lugar ideal para disfrutar de una variedad de sabores tradicionales en un ambiente que te transporta a las calles de Tokio, sin salir de la Ciudad de México. Un verdadero festín para los sentidos.

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Dirección: Londres #209, Colonia Juárez, Ciudad de México, CDMX
Horario: Domingo a miércoles de 12:00 a 23:00 hrs. jueves a sábado de 12:00 a 0:00 hrs.
Costo por persona: De $300 a $500 pesos
Instagram: instagram.com/wanwansakaba

Centro Histórico, Contemporánea, De $200 a $300, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Portada, Reforma Centro, Restaurantes

Gris, un oasis de innovación gastronómica en Tlatelolco

Carlos Monsiváis solía decir que Tlatelolco era la utopía de México sin vecindades. Se refería al proyecto desarrollado por el arquitecto Mario Pani, que consistía en 102 edificios con 11,916 departamentos y 688 locales comerciales, además de 22 escuelas, 6 hospitales y 3 centros deportivos. Era una ciudad dentro de la ciudad, diseñada para que las y los vecinos pudieran vivir sin salir mucho de la colonia, buscando que cualquier familia con ingresos a partir de tres y medio salarios mínimos (equivalentes a 174.96 pesos actuales) pudiera habitar en este espacio.

Sin embargo, la historia no fue favorable para Tlatelolco. La Masacre del 2 de octubre de 1968 dejó una marca negativa en la colonia, y el terremoto del 19 de septiembre de 1985 destruyó gran parte de sus edificios y estructuras. Con el tiempo, el descuido y la falta de renovación deterioraron aún más la zona, lo que llevó a que muchxs tuviéramos una imagen poco favorecedora de Tlatelolco. No obstante, aunque el barrio ya no brilla como antes, es un lugar lleno de sorpresas. Una de ellas es Gris.

¿Gris? Sí, Gris. Un restaurante que, aunque modesto en nombre, busca llenar de color los sentidos a través de aromas y sabores. Gris es un pequeño oasis de tranquilidad en medio del bullicio citadino, ubicado entre los edificios y jardines de Tlatelolco. Ofrece comida gourmet sin pretensiones, alejada de la ostentación de otros barrios como la Roma o la Condesa, y con precios mucho más accesibles. Todo esto se disfruta en un entorno donde el verde de los jardines y el gris de los edificios crean una atmósfera única.

En Gris se busca que cada visita sea diferente. Su menú cambia constantemente, ofreciendo platillos que varían desde pizza de chorizo argentino o tres quesos, hasta mole con costilla o chamorro a la cerveza. También podrás encontrar opciones como pollo con cacahuate, enfrijoladas de hongos, pescado empapelado o choripán, entre otros. Además, siempre hay opciones de desayuno o brunch, por lo que no importa si llegas temprano o por la tarde, siempre habrá algo delicioso esperando por ti.

Para acompañar tus platillos, el restaurante ofrece una pequeña pero variada carta de cócteles y mocktails (bebidas sin alcohol), que también varía constantemente, además de una selección de cervezas artesanales y aguas frescas del día. Y, por supuesto, para cerrar con broche de oro, su menú de postres, que cambia con la misma frecuencia, promete deleitarte con algo dulce y único.

Si quieres descubrir un rincón lleno de sabor y tradición en uno de los barrios más emblemáticos de la CDMX, date una vuelta por Gris en Tlatelolco. Un lugar que, a pesar de no ser el primero que te viene a la mente al hablar de la colonia, definitivamente te sorprenderá con su propuesta culinaria y su ambiente acogedor. Ya sea que vivas cerca o estés buscando algo diferente, este restaurante es una parada obligatoria para quienes buscan una experiencia única y deliciosa.

Prepara tu Visita
Dirección: Lerdo #304, Edificio Ignacio Zaragoza, local 9, Nonoalco Tlatelolco, Ciudad de México, CDMX
Horario: Martes a viernes de 9:00 a 21:00 hrs., sábado y domingo de 10:00 a 18:00 hrs.
Costo por persona: De $250 a $350 pesos
Instagram: instagram.com/gris______
Facebook: facebook.com/elgriscafe

Casual, De $200 a $300, Hamburguesas, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Portada, Reforma Centro, Restaurantes

Chipus Burger, un paraíso de smash burgers en la Colonia Juárez

En los últimos años, el concepto de las smash burgers se ha puesto muy de moda. Básicamente, una smash burger es una hamburguesa cuya carne se coloca en forma de bolita sobre la plancha y después se aplasta (smash) hasta darle su forma característica. Este proceso permite que la carne se selle mejor, manteniendo los jugos que realzan su sabor. ¡Son una delicia!

Si quieres disfrutar del sabor de las smash burgers sin gastarte la quincena, en la calle de Berlín, casi esquina con Londres, en la colonia Juárez, hay un pequeño restaurante donde puedes echarte unas ricas smash burgers a precios muy accesibles y con un servicio de lo más cercano. Me refiero a Chipus Burger, un changarrito que nació como dark kitchen en plena pandemia y que, después de cuatro años enviando hamburguesas a domicilio, abrió su primera sucursal, donde ahora puedes probar sus creaciones recién salidas de la plancha.

Su menú es tan sencillo como sabroso. Básicamente tienen cuatro tipos de hamburguesas: la Clásica, la Cheese Bacon con queso y tocino, la Porto Burger, que es su opción vegetariana, y la Chipus Burger, que lleva onion smash, queso, jalea de tocino y aderezo de la casa. Para acompañar, puedes pedirte unos dedos de queso, unos aros de cebolla, un grilled cheese o unas papas a la francesa. Pero ojo, porque las papas no son cualquier cosa: puedes pedirlas clásicas, con ajo parmesano, con queso cheddar o al estilo Chipus, que llevan queso y jalea de tocino. Un menú pequeño, pero con el que garantizan calidad en cada bocado.

El lugar es igual de sencillo que su carta. Apenas tienen un par de mesas de picnic para unas cuatro personas cada una, y una barra pequeña donde puedes sentarte a comer. Lo mejor es que, desde cualquier rincón, puedes ver cómo preparan tu smash burger y hasta echarte la platicada con el cocinero para que te cuente más sobre sus recetas y el concepto del lugar. Todo esto le da un ambiente acogedor y familiar, donde siempre te reciben con buena onda.

Además de que las hamburguesas están muy buenas, lo mejor es el precio. Puedes comer delicioso y quedar satisfechx por menos de $200 pesos, o tal vez $250 si eres de buen diente. Y si eso no fuera suficiente, también manejan paquetes para que comas bien y barato. Sin duda, es una opción buena, bonita y barata para disfrutar en una de las colonias más gentrificadas de la CDMX.

Así que, si vives o trabajas en la Juárez y andas buscando dónde comer rico sin romper el cochinito, o si simplemente eres fan de las hamburguesas y quieres probar una buena smash burger sin quedarte en ceros, date una vuelta por Chipus Burger y échale un ojo a su menú. ¡No te vas a arrepentir!

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Dirección: Londres #8, Colonia Juárez, Ciudad de México, CDMX (el local está sobre Berlin)
Horario: Martes a domingo de 13:00 a 20:00 hrs.
Costo por persona: Menos de $250 pesos
Instagram: instagram.com/chipusburger
TikTok: tiktok.com/@chipusburger

Coapa / Tlalpan, Coyoacán, De $200 a $300, De menos de $200, Mexicana, Polanco / Lomas, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Reforma Centro, Restaurantes, Roma / Condesa, Tradicional, Vitamina T

El Peribán, la tradición de las carnitas michoacanas en la CDMX

Aunque hoy en día creemos que las carnitas son de origen michoacano, la realidad es que es un platillo que nació en Coyoacán. ¿No me crees? Bueno, debes saber que, en la Historia Verdadera de la Conquista de la Nueva España, Bernal Días del Castillo explica que, tras la captura de Cuauhtemoc y su familia, el día trece de agosto de 1521, Hernán Cortés decidió hacer un enorme banquete en Coyoacán, aprovechando el vino y los cerdos que habían traído de Castilla. Fue ahí que decidieron confitar los cerdos y, a falta de pan, se usaron tortillas para acompañar, dando origen a lo que hoy conocemos como taco de carnitas.

Las Carnitas tienen un origen chilango; sin embargo, diferentes estados se adjudican la invención de este platillo, pues cada uno le imprimió su toque permitiendo que el cerdo frito de Hernán Cortés se convirtiera en el platillo que conocemos hoy en día. Pero, sin duda, el estado que realmente perfeccionó la receta de las carnitas fue Michoacán. Y es que, cada pueblo y municipio de Michoacán, especialmente en Quiroga, Santa Clara del Cobre y Peribán han destacado por el sabor y elaboración de sus recetas tradicionales.

¡Es una lástima que no podamos ir cada fin de semana hasta Michoacán para echarnos unas ricas carnitas! Por suerte, en 1982, la familia Baldovinos, oriunda de Peribán de Ramos, un poblado a las faldas del Pico de Tancítaro, llegó a la ciudad antes llamada Distrito Federal y decidió compartir la receta familiar de sus carnitas con todas y todos los chilangos. Una receta tan buena, que terminó conquistando el estómago y corazón de todo el mundo, permitiéndoles abrir varios restaurantes al sur de capirucha (y ahora también otros más céntricos). ¿Te gustaría conocer esta receta? Entonces tienes que conocer El Peribán, un restaurante que se jacta de tener unas de las mejores carnitas de la CDMX.

Si eres amante de las Carnitas, seguramente te van a gustar los Tacos de Carnitas de El Peribán; y es que, la carne está bien confitada y doradas, lo que hace que se derritan en la boca. Además, su salsa verde es una delicia, que combina perfecto con la explosión de sabores de las carnitas. Y no te preocupes, no solo tienen maciza, en este lugar tienen tienen todo el surtido: maciza, chamorro, falda, espaldilla, buche, lengua, nana, cuerito, trompa, oreja y achicalado.

Sí, los tacos son una gran recomendación, pero debes saber que, en El Peribán también tienen otras opciones, obvio preparadas con carnitas, que vale la pena probar. Por ejemplo, la deliciosa Gordita Ahogada, que va rellena de achicalado, bañada en una salsa de habanero y morita, y acompañada de barriga crujiente. ¡Una combinación perfecta! También vale la pena que pruebes las Quesadillas de Achicalado con Queso (puedes pedirla frita o asada), las Quesadilas de Sesos, las Tortas Ahogadas las Flautas de Carnitas o los Huaraches de Carnitas, entre muchos otros platillos. Por cierto, también tienen varias opciones de desayunos.

Además del sabor de los tacos y antojitos… ¿sabes qué es lo mejor? ¡el precio! Y es que, en El Peribán podrás comer delicioso y muy basto, en un lugar bien establecido e higiénico, sin gastar mucho dinero. Pa’que te des una idea, yo me eché dos tacos, una torta ahogada, una quesadilla de achicalada y una gordita ahogada, acompañadas de un agua (obvio salí rodando de ahí), por unos $300 pesos (aprox).

¿Ya se te antojó? Entonces date una vuelta por las diferentes sucursales de El Peribán y échate unos tacos o antojos con unas deliciosas carnitas a mi salud. Sin duda, una excelente opción para desayunar o comer con la familia, amigxs o colegas cualquier día de la semana.

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Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Página Web: elperiban.com
Instagram: instagram.com/elperiban
Facebook: facebook.com/elperiban
TikTok: tiktok.com/@el_periban

De $200 a $300, Japonesa, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Reforma Centro, Restaurantes

Mikeneko, un rincón de comida japonesa en la Colonia Juárez

Durante el periodo Muromachi (1330-1570), los templos budistas comenzaron a servir el hohan, un platillo vegetariano que consistía en un cuenco de arroz hervido con verduras y salsa de vegetales. Tiempo después, durante el periodo Edo (1603-1867), se popularizaron locales donde se servía este humilde platillo, conocido entonces como kendonburi-bachi. Con el tiempo, su nombre se simplificó a donburi. En esa época, el donburi de vegetales ganó popularidad en toda la isla.   

Para el siglo XIX, este platillo comenzó a evolucionar, y se le añadieron ingredientes como anguila y salsa dulce, dando lugar al una-don. A finales de ese siglo, durante el periodo Meiji (1868-1912), la carne volvió a formar parte de la dieta japonesa, lo que permitió la creación de nuevas variedades de donburi como el gyudon (res), el oyakodon (pollo) y el katsudon (cerdo). Todos estos platillos comparten una base: un cuenco de arroz al vapor acompañado de verduras crudas o cocidas y una proteína bañada en salsa. Su sencillez, ligereza y sabor han hecho que los donburis, en especial el gyudon, sigan siendo muy populares en Japón.   

Si quieres probar un donburi tradicional con un toque único, en la esquina de Nápoles y Liverpool, en la colonia Juárez, encontrarás Mikeneko, un pequeño restaurante especializado en el Mikeneko Don. ¿Y qué tiene de especial? Es una versión del katsudon (cerdo), pero preparado con la carne exclusiva de la casa: panceta de cerdo cocinada en tres etapas durante dos horas. Primero, se hierve en agua para eliminar el exceso de grasa, luego se sazona con cebolla, jengibre y agua para aromatizarla y, finalmente, se cocina con salsa de soya, dashi (caldo de pescado) y azúcar para suavizarla y darle un sabor equilibrado.   

El resultado es un donburi excepcional: una explosión de sabor que combina perfectamente con el arroz al vapor. Para las y los amantes de los sabores intensos, Mikeneko también ofrece el Mikeneko Don Hot, una versión picante con la carne picada, lechuga, huevo cocido y salsa de habanero.   

Además, puedes probar otros platillos como el Bura y Koma (arroz con cerdo), el Buta y Udon (pasta con cerdo), el Neko Pan (pan al vapor relleno de carne de la casa) o el Mikeneko Don II. Entre los acompañamientos destacan las gyozas asadas, el yakimeshi tradicional o picante, el udon sencillo, el gohan, el oniguiri, la sopa miso y el famoso omurice, el omelette japones que se ha vuelto viral en TikTok.   

Mikeneko es un lugar modesto y acogedor, con espacio para unas pocas mesas, pero perfecto para disfrutar una comida deliciosa y diferente a precios accesibles. Una parada obligatoria para las y los amantes de la comida japonesa que buscan sabores auténticos con un toque especial. ¡Atrévete a descubrirlo y deja que el Mikeneko Don conquiste tu paladar! 

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Dirección: Liverpool #70, Colonia Juárez, Ciudad de México, CDMX
Horario: Lunes a domingo de 13:00 a 20:00 hrs.
Costo por persona: De $250 a a $350 pesos
Instagram: instagram.com/mike_neko.restaurant/

De $200 a $300, De $300 a $500, Oriental, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Reforma Centro, Restaurantes

Mannam, fusión de sabores coreanos y argentinos en la Colonia Juárez

Hace unos días, una amiga me comentó que acababa de descubrir un restaurante de ramen rico y barato que habían abierto por su casa y me dijo que debíamos ir a que lo conociera. En lo personal, soy amante del ramen y, por lo mismo, acepté su propuesta el mismo día que me habló del lugar. Fue así que llegué a Mannam.

Al llegar descubrí que no era un lugar especializado en ramen, sino que era más bien un restaurante de inspiración coreana, subir tenían una vitrina con mate y facturas argentinas (pan dulce de allá). ¡Qué extraño! Obviamente no me quedé con las ganas de preguntarle al mesero él porque tenían mate y sabores coreanos, a lo que me respondió que los dueños eran coreano-argentinos que te tenían tiempo viviendo acá en México, y que querían compartir un poco de sus cocinas familiares, pero con un toque único.

Por otro lado, puedo decir que el restaurante era bastante acogedor. Y es que, el lugar se encuentra en un desnivel, como un medio sótano, como techos crudos (sin acabados) y mesas de madera; es un lugar moderno por si falta e acabados, pero acogedor gracias a las decoraciones con madera. Además, cuenta con unas mesas sobre la acera, ideales para tomar café o mate, mientras ves la vida pasar.

La carta es muy sencilla y pequeña. Por un lado, ofrece desayunos y brunch basado básicamente en sándwiches Gourmet, con opciones como el All-In Bagel (vacio, queso crema, alcaparra y pepino), el Eggsandwich (huevo) o los Chilaquili’s Verdes. Mientras que, por la tarde ofrecen platillos tradicionales coreanos con un pequeño toque argentino y mexicano. Entre los platillos que encontrarás están los Bimbab, el Solongtan, el Yang Nyeom Pork o el Bulgogi.

Pero yo fui a Mannam por el ramen y no iba a salir de ahí sin ramen. Pues resultó que en este lugar no tienen ramen como tal, más bien tienen Sesame Ramyun. Si, ramen y ramyun son casi lo mismo, con la diferencia de que, en el ramen la pasta fresca suela se la protagonista, mientras que, en ramyun consiste en pasta instantánea condimentada (no, no es una Maruchan -necesariamente- sino que es pasta seca como con la que hacemos los fideos).

Yo quería ramen, así que le pedí el Sesame Ramyun, una porción de Arroz con Semillas Mixtas y un poco de Kimchi. Para empezar, debo decir que el Kimchi estaba bastante rico y picosito, y, aunque no confiaba mucho en el Ramyun (por aquello de ser pasta instantánea), puedo decir que me gustó bastante. Tenía un buen sabor y el picante perfecto para ser reconfortante; además, la porción de vacio (el corte argentino) deshebrado que le pusieron fue perfecta para complementar el platillo. Mientras que, el arroz era el complemento perfecto para balancear el picante de los platillos. ¡Me gustó!

Al final, pedimos la cuenta para descubrir que habíamos comido rico y en plena colonia Juárez por menos de $250 pesos; aunque hay algunos platillos más caros, pero generosos (o, por lo menos se veían bastante grandes en las mesas a mi alrededor). Lo mejor de todo fue el servicio, que fue bastante amigable y atento. Así que, me quedé con ganas de volver a Mannam para probar el resto de su menú. Y, aunque no vaya a comer, seguramente regresaré por un café y una factura para disfrutar del ambiente de la zona.

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Dirección: Nápoles #76, Colonia Juárez, Ciudad de México, CDMX
Horario: Martes a domingo de 9:00 a 18:00 hrs.
Costo por persona: De $250 a a $350 pesos
Instagram: instagram.com/mannam.mx

Casual, De $200 a $300, De Noche, Hamburguesas, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Reforma Centro, Restaurantes, Roma / Condesa, Snacks

Las Mr. Miches, micheladas y platillos casuales en la Roma y la Juárez

¡Las miches están de moda! Una bebida que tradicionalmente solo se preparaba con cerveza, jugo de limón, chile en polvo y algunas salsas sazonadoras, pero que hoy en día se prepara de mil maneras diferentes, gracias a que, además del chile y limón, se sirven con una infinidad de dulces de chamoy, chiles en polvo, cacahuates, gomitas y hasta camarones o carne seca. Pero, no importa cómo las prepares, la gente ama las micheladas porque, sin importar el clima, es una bebida dulce y refrescante, que mezcla lo mejor de dos mundos. No por nada, hoy en día encuentras todo tipo de micheladas mientras caminas por cualquier calle de la CDMX, sin importar el nivel de la colonia en la que te encuentres.

Y, si eres amante de las miches y de la comida casual, tengo que recomendarte Las Mr. Miches, un pequeño local bien escondido en la Colonia Juárez, muy cerca del Metrobús Hamburgo, en el que encontrarás una muy buena variedad de ingredientes para echarle a la cerveza de tu elección. Pero antes de hablar de las miches y de la comida, hablemos del lugar. Tienen una sucursal en el Mercado Roma (sí, aún existe ese lugar) por lo que el concepto ahí es mucho más sencillo, simplemente una barra en la que puedes pedir que te preparen la miche a tu gusto, para luego irte a sentar a las mesas comunales; mientras que, el local de la colonia Juárez es como un pasillo largo con varias mesas muy sencillas distribuidas por todo el lugar, y tanto las paredes como las mesas están pintadas de blanco con doodles o garabatos en negro, creando un efecto como de caricatura o dibujo. ¡Ideal si buscas un lugar bonito pa’tomarte una foto pal’Insta!

En cuanto a la comida, debes saber que, en Las Mr. Miches tienen una pequeña variedad de hamburguesas, banderillas, alitas y papas. Todo muy sencillo, pero a muy buen precio, y con buena sazón, por lo que sí vale la pena hincarle el diente a su comida antes de entrarle a las miches. Además, por lo menso en sucursal Juárez, cuentan con un menú ejecutivo que incluye, sopa, un plato fuerte (como enchiladas, pechuga con verduras o chilaquiles) y agua del día (y también puedes acompañarlo con una miche por un costo extra). Además, cuentan con varios paquetes y promociones para que la comida te salga más barata; por ejemplo, yo fui en sábado con una amiga y aprovechamos el 2×1 en las hamburguesas sencillas, así que, con eso y una banderilla estilo coreana (la pedí de queso cubierta con flamin hot) tuve más que suficiente y gasté unos $200 con todo y propina.

Ora, en cuanto a las miches, debes saber que tienen una pequeña variedad de chelas nacionales, todas claras, para que escojas la que más te guste y la mezcles con lo que se te antoje. El costo inicial ronda los $70 pesos y con eso te dan la chela con picante, limón y un topping; por cierto, tienen una buena variedad de chamoys para ponerle a tu tarro. Y, si te gustan las miches más golosas, puedes echarle un ojo a la variedad de gomitas y dulces que tienen en la barra. Por si fuera poco, además de las miches, puedes pedirte unas licuachelas, rotochelasa, simichelas y demás bebidas llenas de dulces y colores, perfectas para el Insta. ¡Es como ir a las miches de Tepito, pero sin ir hasta allá!

Así que, si andas en la Roma o la Juárez y buscas un lugar dónde sentarte a echar la chela o la miche sin gastar mucho dinero, vale la pena que te des una vuelta por Las Mr. Miches y echarte una miche y una hamburguesa o banderilla. Solo falta el pretexto para ir y decir… ¡Salud!

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Costo por persona: De $100 a $300 pesos
Instagram: instagram.com/las_michesmr
Facebook: facebook.com/profile.php?id=61563426632686

Sucursal Mercado Roma (Colonia Roma)
Dirección: Calle de Querétaro #225, Colonia Roma Norte, Ciudad de México, CDMX
Horario: Lunes a jueves de 14:00 a 21:30 hrs., viernes a domingo de 13:00 a 22:00 hrs.

Sucursal Londres (Colonia Juárez)
Dirección: Calle de Londres #50, Colonia Juárez, Ciudad de México, CDMX
Horario: Lunes a jueves de 14:00 a 21:30 hrs., viernes a domingo de 13:00 a 22:00 hrs.

Café, Casual, De $200 a $300, De menos de $200, Pan y Café, Pizza, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Reforma Centro, Restaurantes, Roma / Condesa, Snacks

Q’Pedro Pablo, café de especialidad, pan, antojos y cerveza artesanal en la Roma y Juárez

Hace algunos años abrió un pequeño café en la calle de Durango, muy cerca del parque Río de Janeiro, y muy cerca de donde vivía una de mis mejores amigas. El lugar era pequeño, muy sencillo para la zona y tenía un nombre que se me hacía poco atractivo: Q´Pedro Pablo. ¿A quién se le ocurriría abrir un lugar llamado Q´Pedro Pablo? Al principio pensé que es lugar no duraría mucho, pues no tenía el concepto de todos los lugares de la zona, pero logró ganarse el corazón de las y los vecinos gracias a su concepto aparentemente sencillo, pero con todo lo necesario para disfrutar de una mañana, tarde o noche agradable: café, pan y chela artesanal.

Tiempo después, mi amiga me llevó a probar su pan de muerto, porque era, en sus palabras, algo único y que no encontraría en ningún otro lugar. Fue así que, un domingo en la mañana nos lanzamos al pequeño local donde descubrí un pequeño paraíso cafetero, panero y cervecero. Y es que, Q’Pedro Pablo resultó ser un pequeño café de especialidad donde, además de muy buen café, tenían pan de la casa (el de muerto iba relleno un ganache de cerveza stout) y una buena variedad de cervezas artesanales en lata y en barril. ¡Una combinación ganadora! Gracias a esta visita, volví varias veces más por su café y para disfrutar de su pan recién horneado.

Con el tiempo, mi amiga se mudó a la Colonia Juárez, y curiosamente en esa época, Q’Pedro Pablo abrió una sucursal muy cerca de su nuevo hogar ¡hasta parece que ella solo buscaba tener ese café cerca! Así que, en sus primeros días en su nuevo hogar, decidimos darnos una vuelta por la nueva sucursal de Q’Pedro Pablo, en la calle de Marsella. En cuanto llegamos, descubrimos que el lugar ya no era un mini local como el de la Roma; de hecho, es un local mucho, muuuuucho más grande, con un gran número de mesas para sentarte a echar el pan con café, o una buena chela. Es un lugar para echar una plática agradable en las mañanas y enfiestar por las tardes.

¿Y qué encontrarás en Q’Pedro Pablo? Además del pan dulce, en este lugar cuentan con una buena variedad de entradas, tacos, sándwiches, desayunos y platillos especiales. Para que te des una idea, para empezar, puedes compartir unas bonless, sliders o una Landjager (salchicha de cazador alemana), y después hincarle el diente a un sándwich de suadero, brisket o pulled pork; o, por qué no, unos tacos de pastor negro, de suadero, chorizo o chicharrón con poblano. Eso sí, el platillo más consentido por las y los clientes es el Pambazo con Pulled Pork o Brisket (de hecho, en una tarde verás cómo pasean varios pambazos de camino a las mesas). Eso sí, toma en cuenta que, el menú cambia de sucursal a sucursal, debido a las limitaciones de cada cocina; así que, mientras que en Marsella encontrarás más entrepanes (sí, una palabra fina para decir sándwich) y tacos, en Durango encontrarás varias pizzas.

Para tomar, como ya lo mencioné, tienen una buena variedad de bebidas a base de café, como el espresso, el cortado, el flat white, el latte mazapán y el latte cajeta. También mencioné que tienen una muy buena variedad de cervezas artesanales mexicanas en lata y en barril, mismas que van cambiando cada temporada para que puedas disfrutar chelas diferentes en cada visita. Y si nada de eso se te antoja, puedes echarle un ojo a los cocteles que tienen en la carta. Encontrarás algunos cocteles clásicos como el carajillo, las mezcalitas, espresso martini, dry martini o el negroni; pero también podrás encontrarte una buena variedad de cocteles de la casa como el Simples Cosas, el Entre Amigos, el Brew Mojito (con cold brew) y el One Punch Mango, entre otros. ¿Ya se te antojó?

Lo mejor de todo, es que, en cualquiera de las dos sucursales de Q’Pedro Pablo encontrarás un ambiente bastante relajado, a pesar de las zonas, por lo que podrás disfrutar de una tarde tranquila con buen café, pan delicioso, comida rica y/o una refrescante chela. Así que, si buscas un lugar dónde disfrutar de estas cuatro delicias mientras disfrutas con tu pareja, ligue o amigxs, vale la pena que te des una vuelta por Q’Pedro Pablo y disfrutes de todo lo que tienen que ofrecer en este lugar.

Prepara tu Visita
Costo por persona: De $100 a $300 pesos (dependerá de si pides comida, chela o café)
Página Web: restocafeybar.com
Instagram: instagram.com/cafeqpedropablo
Facebook: facebook.com/cafeqpedropablo

Sucursal Durango (Colonia Roma)
Dirección: Calle de Durango #108, Colonia Roma Norte, Ciudad de México, CDMX
Horario: Miércoles a lunes de 8:00 a 20:00 hrs.

Sucursal Marsella (Colonia Juárez)
Dirección: Calle de Marsella #74, Colonia Juárez, Ciudad de México, CDMX
Horario: Miércoles a lunes de 9:00 a 22:00 hrs., los domingos cierra a las 17:00 hrs.

Café, De $200 a $300, Japonesa, Oriental, Pan y Café, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Ramen, Reforma Centro, Restaurantes

Snowmilk Teas, bubble tea inspirado en los Viajes de Chihiro

Era sábado por la tarde, habíamos ido a comer por la Colonia Juárez y, mientras nos dirigíamos al corazón de la Zona Rosa, nos topamos con un viejo edificio de oficinas que pasaba fácilmente desapercibido. El lobby tenía las luces apagadas y se veía solo, pero la puerta de cristal estaba abierta y, al asomarnos, vimos que, al fondo se encontraba lo que parecía ser una cafetería muy colorida. Dubitativxs decidimos recorrer el tétrico recibidor y asomarnos a aquel lugar que contrastaba con el edificio. Al llegar, nos encontramos con Sin Rostro (No-Face), el personaje de Los Viajes de Chihiro, sentado en una banca como si estuviera esperando a Godot.

Frente al siniestro personaje había una barra de bebidas (¿habría estado esperando la suya?) con unas pantallas donde se podía ver lo que servían en el lugar. ¡Habíamos llegado a Snowmilk Teas!, un colorido espacio dedicado Los Viajes de Chihiro en el que podrás encontrar una buena variedad de tés con tapioca (boba teas), tokoyakis (bolitas saladas de mariscos, normalmente pulpo) y crepas estilo japonesa, entre otros antojos nipones.

Lo que más llamó nuestra atención, antes que las bebidas y alimentos, fue la decoración. Y es que, en el recibidor, además de la banca con No-Face tienen diferentes repisas con dioramas sacados de Los Viajes de Chihiro, así como un perchero (o llamémoslo closet) con ropa japonesa y disfraces de la película para que te los pongas y te tomes todas las fotos que desees. Al cruzar la puerta que te lleva al lugar te encontrarás con una pequeña villa japonesa kawaii, con mesas de madera, murales estilo Ghibli y un sinfín de Sakuras (flores de cerezo) decorando todo el lugar. Sin duda, un lugar que te encantará si te gustan los animes y caricaturas japonesas (y en especial las de Estudio Ghibli).

Ahora hablemos de la comida. Si lo que buscas es algo salado, puedes pensar los Takoyakis, puedes llevar de pulpo, camarón, vegetales o salchicha; también tienen una buena variedad de sándwiches y unos cuantos platillos coreanos, como ramen, bimbap y carne coreana. Y si buscas algo dulce, puedes probar las crepas japonesas originales o con matcha en la masa. También tienen Kittiyakis, que son panqués en forma de Hello Kitty rellenos de crema batida con toppings. O puedes pedirte un cheesecake (tienen varios sabores), o, por qué no, recién puedes echarte un Taiyaki, que son pasteles japoneses en forma de pescado.

Pero los protagonistas de Snowmilk Teas son los boba teas. Así que tienes que echarle un ojo a su carta de tés con tapioca. Tienen tés con cinco bases diferentes: los clásicos (té con agua), los de leche, de coco con helado, con fruta o con café con leche (lattes). Y cuentan con una buena variedad de mezclas de la casa que parten de cada una de las bases. Pero, si ninguna mezcla te convence, puedes también armarte un bubble tea a tu gusto.

Como verás, Snowmilk Teas es un lugar único en su tipo, porque te ofrece un colorido recorrido a través de las aventuras de Chihiro, y las fantasías del Estudio Ghibli, en plena Zona Rosa. Es una cafetería en la que podrás olvidarte del caos de la ciudad y la monotonía del día a día, mientras disfrutas una explosión de sabores japoneses y coreanos sin gastar mucho dinero. Así que, si eres fan de lo japonés y quieres salirte de la rutina, vale mucho la pena que te des una vuelta por Snowmilk Teas y te sumerjas en los Viajes de Chihiro.

Prepara tu Visita
Dirección: Hamburgo #66-Local B, Colonia Juárez (Zona Rosa), Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $200 a $300
Horario: Martes a domingo de 11:00 a 21:00 hrs.
Facebook: facebook.com/SnowmilkTeas
Instagram: instagram.com/snowmilk_teas
TikTok: tiktok.com/@snowmilk_teas

De $200 a $300, Mexicana, Nápoles / Del Valle, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Reforma Centro, Restaurantes, Vitamina T

Los Pastorcitos de Sirloin, un rincón pa’lxs amantes de los tacos y la carne

¿Sabías que, más allá del marinado inventado por Doña Conchita,  se llaman Tacos al Pastor porque estos se cocinan en un horno de pastor. Sí, el horno donde se colocan los trompos de pastor es conocido en México como horno de pastor, pues lo inventó un pastor otomano (turco) en el siglo XIX. Este horno vertical, como se conoce en el resto del mundo, llegó a México a principios del siglo XX con la llegada de migrantes árabes que buscaban recrear los sabores de su tierra; y poco a poco lo fuimos adoptando en las taquerías del país porque cabe en cualquier lugar y la forma en la que cocina la carne ayuda a que se conserven mejor los jugos y la grasa.

Tomando esto en cuenta, en la Colonia Del Valle surgió una taquería que decidió aprovechar las ventajas del horno de pastor para cocinar sirloin. ¿El resultado? ¡Un taco delicioso! Y es que, si de por sí el sirloin ya es suave y tiene mucho sabor, al asarlo al pastor resalta su sabor, permitiendo que la carne sea la protagonista absoluta del taco… Sin importar si le echaste salsa o limón. Créeme, vale la pena probarlo.

En Los Pastorcitos de Sirloin podrás disfrutar de un delicioso taco de sirloin en tortilla de maíz o de harina, así como otras versiones del mismo taco: quesadilla, volcán, gringa o taco árabe; así como tres tipos de baguettes de la casa en las que el protagonista es el sirloin al pastor. Pero eso no es todo, debes saber que, en este lugar, también cuentan con una pequeña sección de tacos norteños que, además de sirloin, llevan guacamole, chicharrón norteño y/o chile güero (así como queso, cebollas, etc.). Y, si eres vegetarianx puedes echarte unos volcanes de queso o de champiñones, así como tacos y costras con hongos… ¡Tienen para todos los gustos!

En lo personal, recomiendo empezar con unas cebollitas cambray, nopales asados y/o un chicharrón de queso al centro de la mesa. Para después pedirte un volcán de sirloin, un taco sencillo (para que pruebes la carne sola) y después atascarte con un Taco Güero en Costra (chile güero relleno de sirloin, chicharrón norteño y queso fundido), y con un Taco Norteño (sirloin, chicharrón norteño, guacamole y cebolla morada encurtida)… seguramente vas a querer repetir este último. ¿Y para maridar? Pues puedes pedirte un agua de maracuyá o limón con chía, o, ¿por qué no?, una cerveza artesanal. Y si te queda algún huequito, puedes echarte un flan de la casa, un mousse de mango, un pan de elote o fresas con crema.

Debo confesar que llegué a Los Pastorcitos de Sirloin con pocas expectativas, pues pensé que solo serían tacos de cadena, pero la neta salí fascinado con el lugar. Y es que, además del servicio (qué fue excelente), el sabor del sirloin cocinado al pastor hace que sus tacos sean simplemente únicos. Además, no se me hizo nada caro, pues comimos tres personas por unos $700 pesos ($230 por cabeza). Así que, si buscas tacos ricos y andas en la zona Del Valle o por la Colonia Juárez, vale la pena que te des una vuelta por Los Pastorcitos de Sirloin y te deleites con su sirloin al pastor.

Prepara tu Visita
Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Facebook: facebook.com/LosPastorcitosDeSirloin
Instagram: instagram.com/lospastorcitosdesirloin

Sucursal Del Valle
Dirección: Pedro Romero de Terreros #516-Local C, Colonia del Valle Nte., Ciudad de México, CDMX
Horario: Lunes a domingo de 13:00 a 22:45 hrs.

Sucursal Juárez
Dirección: Londres 61, Colonia Juárez, Ciudad de México, CDMX
Horario: Domingo a miércoles de 13:00 a 22:00 hrs., jueves a sábado de 13:00 a 5:00 hrs.