La Ciudad de México vuelve a estar en boca de todos gracias a la creatividad detrás de la barra. Por segundo año consecutivo, Handshake Speakeasy fue coronado como el Mejor Bar de Norteamérica en el ranking North America’s 50 Best Bars 2025, consolidando el lugar de México como potencia coctelera a nivel global.

La premiación, celebrada en Vancouver, reunió a los nombres más influyentes del mundo de la mixología, y México brilló con luz propia: 14 bares mexicanos entraron en la lista, reflejando el talento, la innovación y la diversidad que caracterizan a esta escena vibrante.

¿Qué hace tan especial a Handshake Speakeasy?

Ubicado en una discreta entrada en Polanco, Handshake Speakeasy ha ganado renombre internacional gracias a su enfoque minimalista y precisión técnica. Su jefe de barra, Eric Van Beek, lidera un equipo que elabora cócteles complejos, algunos de los cuales toman hasta dos días en prepararse. No es casualidad que este bar también ocupara el primer lugar en la edición anterior y haya figurado entre los mejores del mundo en The World’s 50 Best Bars.

Además del primer puesto, Handshake fue reconocido como el Mejor Bar de México por la organización, con el patrocinio de Perrier.

Bares mexicanos que conquistaron la lista 2025

La CDMX sigue siendo el epicentro, pero otras ciudades como Guadalajara, Oaxaca, Tijuana, Tulum y San Miguel de Allende también se posicionaron con propuestas que combinan ingredientes locales, diseño vanguardista y mucha personalidad.

Estos son los 14 bares mexicanos que destacaron en la edición 2025:

• 🥇 Handshake Speakeasy – No.1 (CDMX)
• 🥉 Tlecān – No.3 (CDMX)
• 🍸 El Gallo Altanero – No.8 (Guadalajara)
• 🍹 Licorería Limantour – No.9 (CDMX)
• ✨ Bar Mauro – No.14 (CDMX) [nueva entrada]
• 🐙 Baltra Bar – No.20 (CDMX)
• 🌞 Aruba Day Drink – No.22 (Tijuana)
• 🌴 Arca – No.27 (Tulum)
• 🌿 Selva – No.29 (Oaxaca)
• 🍷 Bijou Drinkery Room – No.34 (CDMX) [nueva entrada]
• 🕶 Hanky Panky – No.35 (CDMX)
• 🐟 Kaito del Valle – No.40 (CDMX)
• 🎶 Café de Nadie – No.47 (CDMX)
• 🍇 Bekeb – No.49 (San Miguel de Allende)

Más que cocteles: cultura, arte e identidad líquida

La presencia de tantos bares mexicanos en el ranking no es una coincidencia. Es el resultado de años de evolución donde tradición y vanguardia se encuentran en cada trago. Desde reinterpretaciones de bebidas ancestrales hasta el uso de ingredientes endémicos con técnicas de laboratorio, estos espacios han sabido contar historias en cada copa.

El éxito de Handshake Speakeasy y de sus colegas es una invitación abierta a explorar el universo de la coctelería mexicana. Así que ya sea que vivas en la capital o que estés planeando una visita, estos bares son paradas obligadas para amantes de la buena bebida y la alta hospitalidad.