El 10 de mayo está a la vuelta de la esquina, y no hay mejor forma de festejar a mamá que con una experiencia que combine sabor, cariño y tradición. Este Día de las Madres, los restaurantes Toks ofrecen un menú especialmente diseñado para consentir a quien siempre nos cuida, con opciones que reconfortan el alma y conquistan el paladar.

Más allá de los regalos, las flores o las tarjetas, lo que realmente perdura son los momentos que compartimos con ella. Una comida que despierta los sentidos, una sobremesa sin prisa, risas alrededor de la mesa… eso es lo que Toks busca ofrecer con su propuesta para el 10 de mayo.

Con espacios acogedores y un servicio atento que hace sentir como en casa, Toks se ha convertido en un favorito para celebrar en familia. Y este año, su menú especial está pensado para todo tipo de mamás: desde las que disfrutan de la cocina tradicional mexicana, hasta las que se dejan sorprender por sabores nuevos y creativos.

¿Qué hay en el menú especial del Día de las Madres en Toks?

🌅 Delicia Veracruzana (desayuno)
Tortillas de maíz rellenas de huevo a la mexicana, bañadas en salsa de frijol al chipotle, gratinadas con queso y chorizo. Un desayuno lleno de sabor para empezar el día con energía y sazón mexicano.

🍽️ Salmón en salsa de mango
Ideal para la comida, este platillo combina el dulzor del mango con un salmón perfectamente cocinado, acompañado de ceviche de frutos y verduras a la mantequilla. Una mezcla fresca, ligera y deliciosa.

🍗 Pechuga Florentina
Crujiente por fuera y jugosa por dentro, esta pechuga de pollo va sobre espinacas a la crema con queso gorgonzola, y se acompaña con papas al gratín. Una opción reconfortante y elegante.

🍓 Copa Pavlova (postre)
Fresas frescas, merengue crujiente, crema batida y salsa de fresa en un solo bocado. Perfecto para cerrar la comida con un toque dulce, especialmente si se acompaña con un clásico Capuchino Toks.

🥂 Bebidas especiales
También hay opciones para brindar, como una malteada de carajillo o de tiramisú, además de la infaltable mimosa. Todo disponible en restaurantes Toks participantes.

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Un plan delicioso y sin complicaciones

Si estás buscando dónde celebrar el Día de las Madres en Ciudad de México o en otras ciudades del país, Toks es una opción que combina tradición, buen gusto y atención al detalle. Ya sea para un desayuno íntimo o una comida en familia, este menú especial hará que mamá se sienta más querida que nunca.

¿Ya decidiste dónde vas a celebrar a mamá este 10 de mayo? Haz tu reservación y sorpréndela con una experiencia culinaria que recordará con una sonrisa.

La Ciudad de México vuelve a estar en boca de todos gracias a la creatividad detrás de la barra. Por segundo año consecutivo, Handshake Speakeasy fue coronado como el Mejor Bar de Norteamérica en el ranking North America’s 50 Best Bars 2025, consolidando el lugar de México como potencia coctelera a nivel global.

La premiación, celebrada en Vancouver, reunió a los nombres más influyentes del mundo de la mixología, y México brilló con luz propia: 14 bares mexicanos entraron en la lista, reflejando el talento, la innovación y la diversidad que caracterizan a esta escena vibrante.

¿Qué hace tan especial a Handshake Speakeasy?

Ubicado en una discreta entrada en Polanco, Handshake Speakeasy ha ganado renombre internacional gracias a su enfoque minimalista y precisión técnica. Su jefe de barra, Eric Van Beek, lidera un equipo que elabora cócteles complejos, algunos de los cuales toman hasta dos días en prepararse. No es casualidad que este bar también ocupara el primer lugar en la edición anterior y haya figurado entre los mejores del mundo en The World’s 50 Best Bars.

Además del primer puesto, Handshake fue reconocido como el Mejor Bar de México por la organización, con el patrocinio de Perrier.

Bares mexicanos que conquistaron la lista 2025

La CDMX sigue siendo el epicentro, pero otras ciudades como Guadalajara, Oaxaca, Tijuana, Tulum y San Miguel de Allende también se posicionaron con propuestas que combinan ingredientes locales, diseño vanguardista y mucha personalidad.

Estos son los 14 bares mexicanos que destacaron en la edición 2025:

• 🥇 Handshake Speakeasy – No.1 (CDMX)
• 🥉 Tlecān – No.3 (CDMX)
• 🍸 El Gallo Altanero – No.8 (Guadalajara)
• 🍹 Licorería Limantour – No.9 (CDMX)
• ✨ Bar Mauro – No.14 (CDMX) [nueva entrada]
• 🐙 Baltra Bar – No.20 (CDMX)
• 🌞 Aruba Day Drink – No.22 (Tijuana)
• 🌴 Arca – No.27 (Tulum)
• 🌿 Selva – No.29 (Oaxaca)
• 🍷 Bijou Drinkery Room – No.34 (CDMX) [nueva entrada]
• 🕶 Hanky Panky – No.35 (CDMX)
• 🐟 Kaito del Valle – No.40 (CDMX)
• 🎶 Café de Nadie – No.47 (CDMX)
• 🍇 Bekeb – No.49 (San Miguel de Allende)

Más que cocteles: cultura, arte e identidad líquida

La presencia de tantos bares mexicanos en el ranking no es una coincidencia. Es el resultado de años de evolución donde tradición y vanguardia se encuentran en cada trago. Desde reinterpretaciones de bebidas ancestrales hasta el uso de ingredientes endémicos con técnicas de laboratorio, estos espacios han sabido contar historias en cada copa.

El éxito de Handshake Speakeasy y de sus colegas es una invitación abierta a explorar el universo de la coctelería mexicana. Así que ya sea que vivas en la capital o que estés planeando una visita, estos bares son paradas obligadas para amantes de la buena bebida y la alta hospitalidad.

¿Antojo de un desayuno con café de olla o unas cenas con tacos de chamorro? Pingo Grill y Del Pingo al Tango tienen una propuesta que promete llenar tu semana de sabor con menús completos, accesibles y variados. Se trata de PingoWeek, una experiencia gastronómica diseñada para disfrutar todos los días, desde temprano en la mañana hasta que cae la noche.

Desayunos que apapachan desde $159

Desde las primeras horas del día, PingoWeek Desayunos te espera con combos que incluyen café de la olla o americano con refill, jugo natural, fruta y un plato fuerte a elegir. ¿Qué se te antoja? Puedes elegir entre flautas de cochinita, molletes de arrachera o chorizo, enchiladas (verdes o rojas), o huevos al gusto: divorciados, rancheros o a la veracruzana.

Este menú matutino está disponible todos los días en Parque Tepeyac (Pingo Grill) y Gran Terraza Coapa (Del Pingo al Tango); de viernes a domingo en Encuentro Oceanía, Parque Delta y Mundo E (todos Pingo Grill), y sábados y domingos en la sucursal Del Valle (Del Pingo al Tango).

Comidas y cenas desde $199: opciones para todos los gustos

Después de la 1:00 pm, entra en acción el menú de PingoWeek Comidas y Cenas, que ofrece platos fuertes acompañados de sopa del día o ensalada, y bebida (agua de horchata o jamaica). ¿Lo mejor? Todo desde $199 pesos.

El menú incluye una selección variada: pastas como fetuccini al pomodoro o espagueti arrabiata con pollo, ceviches mixtos y a la diabla, tacos de pibil negro o de chamorro en adobo de piloncillo, ensaladas, fajitas y milanesa a la poblana, entre otras opciones.

Un plan familiar con entretenimiento incluido

PingoWeek no solo se trata de comer rico. En todas las sucursales del Pingo Group, los adultos pueden disfrutar de transmisiones deportivas y música con DJ los fines de semana, mientras los peques juegan seguros en áreas infantiles supervisadas por “nanitas”. Todo está pensado para que la experiencia sea cómoda, divertida y para toda la familia.

Promociones que no fallan

Además del nuevo menú, siguen vigentes las promociones permanentes que ya son favoritas de los comensales:

• 3×2 en mixología y destilados
• Jueves y viernes de “Mommies” con 2×1 en mixología
• Celebración de cumpleaños con “Happingo to you”
• Música en vivo con DJ de viernes a domingo

¿Dónde encontrar tu sucursal más cercana?

🥩 Del Pingo al Tango

📍 Del Valle, Luna Parc, Gran Terraza Coapa
🌐 delpingoaltango.mx
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🔥 Pingo Grill

📍 Parque Tepeyac, Parque Delta, Encuentro Oceanía, Mundo E
🌐 pingogrill.mx
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Con más de 140 años de historia, El Globo, una de las panaderías más emblemáticas de México, ha inaugurado su primera flagship store en la colonia Juárez, Ciudad de México. Este nuevo espacio no solo ofrece sus tradicionales productos, sino que presenta una experiencia que fusiona modernidad, calidad y un enfoque de lifestyle, pensada para conectar con las nuevas generaciones de consumidores.

Una Nueva Era para El Globo: Tradición y Vanguardia se Encuentran

Ubicada en la calle de Sevilla 253, esta flagship store es la primera en reflejar la renovada identidad de la marca, un cambio que se irá implementando progresivamente en otras sucursales en el país. El Globo no solo quiere modernizar su imagen, sino transformarse en una marca de lifestyle, que integra la tradición de su panadería con la vitalidad de la Ciudad de México, creando una experiencia más cercana y actual para sus consumidores.

“Esta tienda es más que una panadería, es un espacio donde cada momento se convierte en una experiencia única”, compartió Juliana Hernández, directora general de la marca. Con este concepto, la flagship store busca ofrecer no solo un espacio para disfrutar de la gastronomía, sino un ambiente acogedor y dinámico que invite a los visitantes a quedarse y disfrutar cada detalle.

Un Menú Más Variado: Delicias para Todos los Gustos

La renovación de El Globo también se refleja en su oferta gastronómica, que ahora incluye una mayor variedad de productos. Además de su icónico pan dulce y pan salado con masa madre, la tienda ha incorporado nuevos bocadillos salados, bebidas frías y calientes, así como repostería fina. Entre los productos que destacan se encuentran el famoso Garibaldi, el Pastel Salón, la Dona Salón, la Concha París, el Panqué de Nuez y el clásico Pastel Mil Hojas, además de una selección de cafés como el Café Latte, Espresso y Chai.

Un Espacio de Experiencias: Personalización y Conexión con el Cliente

Lo que distingue a esta flagship store es su enfoque en crear una experiencia integral para los clientes. El espacio cuenta con una barra de café con granos seleccionados y áreas diseñadas para descansar y disfrutar de una experiencia más personalizada. Los visitantes podrán participar en catas de café y degustar los productos más representativos de la marca, lo que hace que cada visita sea una experiencia única.

“El proceso de reimaginar El Globo ha sido una travesía emocionante”, comentó Ricardo Pérez, responsable de marketing y experiencia. “Cada detalle, desde los productos hasta la ambientación, está pensado para ofrecer una experiencia sensorial que conecte emocionalmente con nuestros consumidores, fusionando tradición e innovación”.

Con esta renovación, El Globo no solo reafirma su presencia como una marca tradicional de panadería, sino que se posiciona como un referente de la cultura gastronómica en México, combinando lo mejor del pasado con la frescura y dinamismo de la actualidad.

La flagship store de El Globo está abierta todos los días de 7:00 am a 9:30 pm en la colonia Juárez, Ciudad de México. Es el lugar perfecto para disfrutar de una nueva experiencia culinaria que celebra la tradición mexicana con un toque innovador.

Un encuentro de sabores mediterráneos y mexicanos bajo la dirección del chef Jaime Llano

LUZIA, el nuevo restaurante que está marcando tendencia en Polanco, llega para sorprender a los amantes de la buena mesa con una propuesta gastronómica única que fusiona la frescura del mar con los sabores tradicionales del sur de Europa. Ubicado en el corazón de uno de los barrios más vibrantes de la Ciudad de México, LUZIA es mucho más que un restaurante: es una experiencia sensorial que invita a disfrutar de la cocina mediterránea sin pretensiones y con ingredientes de calidad, todo en un ambiente cálido y acogedor.

La Visión del Chef Jaime Llano: Tradición Mediterránea con un Toque Mexicano

Bajo la dirección del chef Jaime Llano, originario de Mazatlán y con una sólida formación en cocinas internacionales, LUZIA ha logrado capturar la esencia del Mediterráneo, mientras rinde homenaje a la riqueza de los ingredientes mexicanos. Durante 16 años, Llano perfeccionó su arte culinario trabajando en reconocidos restaurantes de la gastronomía mediterránea en Estados Unidos, lo que le permitió desarrollar un profundo entendimiento de las técnicas, sabores y tradiciones de Francia, Italia y Grecia.

El concepto de LUZIA toma inspiración de los mesones, esos lugares llenos de luz y calidez, donde la comida se disfruta sin prisas y en buena compañía. El nombre de LUZIA refleja esta filosofía: la luz como símbolo de la frescura de los ingredientes y la calidez del ambiente que se busca transmitir en cada platillo.

Un Menú que Celebra los Sabores del Mar y la Tierra

El menú de LUZIA está diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica auténtica, con platillos que combinan lo mejor del Mediterráneo con productos frescos y locales de México. Los pescados y mariscos frescos de Sinaloa, el pulpo de la Riviera Maya, la carne del norte del país y los vegetales seleccionados de productores locales de Cobrotes son solo algunos de los ingredientes que hacen de esta propuesta algo único.

Algunos de los platillos más representativos de LUZIA son:

• Tiradito de atún: Atún fresco de Sinaloa acompañado de una salsa de cinco chiles, cacahuates tostados, arúgula y ajonjolí, creando una combinación vibrante y llena de matices.
• Chuleta ahumada de cerdo: Cocinada con precisión, servida con puré de camote, ensalada del chef y una salsa cremosa de hongos con parmesano y tomillo.
• Kebabs: Jugosos kebabs de res, pollo o camarón, acompañados de hummus, babaganoush, tabbouleh, tzatziki, arroz libanés y pan pita hecho en casa, un homenaje completo a la cocina mediterránea.

Más que un Restaurante: Una Experiencia Gastronómica Completa

LUZIA no solo se destaca por su propuesta culinaria, sino también por el ambiente acogedor y relajado que ofrece a sus comensales. Es un espacio pensado para aquellos que disfrutan de una alta cocina sin pretensiones, donde cada detalle, desde la calidad de los ingredientes hasta la atención al cliente, está cuidado al máximo.

La coctelería de LUZIA está a cargo de Leslie Hernández, una experta en mezcal y reconocida por su trabajo en bares de renombre como Brujas, incluido en la lista de The World’s 50 Best Bars 2022. Su propuesta de cócteles complementa perfectamente la experiencia gastronómica, con bebidas que combinan creatividad, técnica y sensibilidad.

LUZIA: Un Refugio Gastronómico en el Corazón de Polanco

Con una propuesta que fusiona lo mejor de México y el Mediterráneo, LUZIA se ha establecido como una de las opciones más innovadoras de Polanco. Cada platillo, cada bebida y cada rincón del restaurante reflejan la visión de Jaime Llano y Alejandro Del Aguila, socios fundadores que han logrado crear un espacio donde la gastronomía es celebrada en su forma más pura y auténtica.

Síguenos en Instagram: @luziamex para descubrir más sobre este restaurante que está cambiando la escena culinaria de la Ciudad de México.

Si este 10 y 11 de mayo quieres celebrar a mamá de forma especial, el restaurante Aquiles, ubicado en la elegante Casona Roma Norte, tiene preparado un brunch inolvidable que combina lo mejor de la cocina mexicana tradicional con el estilo contemporáneo del chef Aquiles Chávez.

El escenario no podría ser más encantador: una casona porfiriana en el corazón de la colonia Roma, llena de historia y buen gusto. Ahí, Aquiles se presenta como una propuesta que reinterpreta los sabores caseros en un ambiente sofisticado pero cálido, perfecto para un homenaje familiar.

¿Qué incluye el brunch del Día de las Madres en Aquiles?

Desde las 9:00 am y hasta las 5:00 pm, los asistentes serán recibidos con un Bellini de cortesía antes de comenzar un recorrido culinario lleno de nostalgia y sabor. El menú incluye:

• Desayunos clásicos como huevos al gusto (en cazuela o benedictinos), chilaquiles con pollo o birria, y enchiladas suizas.
• Antojitos mexicanos como quesadillas, pambazos de flor de calabaza o papa con chorizo, y quesabirrias preparadas al momento.
• Opciones ligeras y frescas como croissants de salmón, tostadas de aguacate, jocoque, y bowls de fruta.
• Platos fuertes que recuerdan las comidas familiares: tinga de pollo, rajas poblanas, tacos de arrachera y bistec en chile pasilla con papas.
• Y para cerrar con broche de oro: una trilogía de postres que despierta la memoria gustativa de la infancia —flan napolitano, arroz con leche y gelatina de mosaico con rompope.

Una experiencia para compartir

Más que un desayuno, este brunch es una invitación a reconectar con lo auténtico y celebrar a mamá con los sabores que han unido a las familias mexicanas por generaciones. Todo, bajo el sello del carismático chef Aquiles Chávez, quien imprime su sello personal en cada platillo.

El costo del brunch es de $1,100 MXN por adulto y $450 MXN por niño, e incluye todo lo necesario para pasar una mañana deliciosa y muy especial.

Reserva tu lugar

Debido a la alta demanda, se recomienda reservar con anticipación a través de OpenTable o llamando al +52 (55) 55 1117 8660.

Sigue las novedades en Instagram: @aquiles.restaurant y @casonaromanorte

La Ciudad de México será, una vez más, el epicentro gastronómico del país. Este 3 de junio de 2025, se revelará la esperada selección de restaurantes de la Guía MICHELIN México 2025, un evento que reconoce lo mejor de la cocina nacional y que, por segundo año consecutivo, pondrá en alto el nombre de chefs, cocineras tradicionales y propuestas innovadoras.

La ceremonia se llevará a cabo en el Foro Codere, en la capital del país, y reunirá a figuras clave del mundo gastronómico, medios especializados y líderes de la industria. Este año, la Guía presentará su selección para seis estados: Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León.

Durante el evento se darán a conocer los restaurantes seleccionados en distintas categorías, entre ellas:

• Seleccionados MICHELIN
• Bib Gourmand (excelente relación calidad-precio)
• Estrella MICHELIN (una o más por su excelencia culinaria)
• Estrella Verde (compromiso con la sostenibilidad)

Además, se entregarán cinco premios especiales que celebran el talento en diversas áreas:

• Premio al Chef Joven (con apoyo de Reserva de la Familia)
• Premio al Mejor Sommelier (patrocinado por Casa Madero)
• Premio al Servicio
• Premio al Cóctel Excepcional
• Premio a la Apertura del Año

“Después de nuestro lanzamiento inicial en México el año pasado, estamos encantados de regresar a la Ciudad de México para presentar nuestra segunda selección”, comentó Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía MICHELIN. “Desde la comida callejera hasta la alta cocina, México ofrece un cruce dinámico de sabores y creatividad que continúa inspirando”.

Por su parte, la Secretaría de Turismo de la Ciudad de México, encabezada por Alejandra Frausto Guerrero, destacó que este reconocimiento internacional refuerza a la ciudad como un destino clave del turismo global: “La cocina es cultura viva, memoria colectiva e innovación constante. La presencia de la Guía MICHELIN confirma que nuestra gastronomía conecta a nuestra ciudad con el mundo”.

¿Dónde ver la ceremonia de la Guía MICHELIN México 2025?

El evento se transmitirá en vivo a través del canal de YouTube de la Guía MICHELIN, lo que permitirá al público seguir paso a paso este reconocimiento internacional a la gastronomía mexicana. Inmediatamente después, la nueva selección de restaurantes estará disponible en la página oficial https://guide.michelin.com/mx/es y en la app de la Guía MICHELIN.