Archivos de la categoría Café

No por nada, el café es la bebida más consumida en todo el mundo, y para que tú ayudes a que esa estadística se mantenga vigente, te presentamos una buena variedad de cafés de especialidad y cafeterías de barrio que vale la pena conocer.

Café, Pan y Café, Panaderías

Destino Café, un paraíso de café en la Letrán Valle

Era sábado en la mañana y, como es nuestra costumbre, habíamos salido a andar en bici por la ciudad. Pero no salimos solo para estar en forma, sino que el pretexto que nos une como grupo es el rodar y después y por un pan y un café; así que, una vez que habíamos llegado al sur de la ciudad decidimos meternos a las calles que pasan por la Narvarte y la Letrán Valle. Fue así, que al pasar por Pilares nos encontramos con una pequeña góndola de madera y un letrero que decía Destino Café y otro que decía Bakery. ¿Pan y café? ¡Nuestro mero mole! Así que no lo pensamos dos veces y nos detuvimos a conocer Destino Café.

Al llegar tratamos de encadenar las bicis en la góndola, pero inmediatamente salió una mesera muy amable y nos mostró los racks para bicis que tenían del otro lado (gran ayuda para quienes llegamos en bici). Después nos entregó una carta y nos invitó a asomarnos a la vitrina donde tienen todos los panes de temporada. En la carta tienen una buena variedad de desayunos que vale la pena probar y que están disponibles todo el día, así como entrepanes y ensaladas; y también cuentan con una buena variedad de bebidas a base de café, como las que siempre encuentras en las barras de café de especialidad: espresso, flat white, latte, cold brew, tónico y filtrados con métodos, entre otros. Nosotros nos pedimos unos huevos cazuela (si no mal recuerdo así se llamaba) que estaban de rechupete.

Después de pedir el desayuno nos asomamos en la vitrina del pan. Una vez ahí, nos explicaron que la especialidad de la casa es la masa hojaldrada y, por lo mismo, teníamos que probar sus Cruffins y Croisantts (cruasanes en español). Tienen una buena variedad de estos dos panes, con diferentes rellenos y coberturas que van cambiando con las temporadas del año. Nos pedimos tres panes diferentes para probar, bien maridados con un Flat White y un Matcha Latte, y debo decirle que nos encantaron. Resulto que, en Destino Café tienen una panadería que fácilmente le compite a las mejores de la ciudad, y que seguramente es mucho mejor que las más populares de la Roma.

En cuanto al lugar, puedo decir que es un lugar pequeño, pero cómodo. En la parte de afuera tienen una pequeña góndola con dos o tres mesas igual de pequeñas, y en la parte de adentro únicamente tienen la barra de bebidas y una delgada barra donde se orden sentar unas tres o cuatro personas. A un costado hay un pasillo que conduce al baño, luego a otro cuartito y al final se puede ver la panadería. Lo mejor de todo, es que desde la panadería se desprende un delicioso aroma a pan recién horneado… ¡y no hay olor más reconfortante que ese!

La experiencia que vivimos en Café Destino fue prácticamente perfecta. Entre el servicio amable, el desayuno rico, el buen café y pan delicioso, este lugar se convirtió en uno de nuestros nuevos favoritos en la zona de Letrán Valle/Narvarte para ir a echar el pan con café. Así que, si quieres descubrir un pequeño paraíso cafetero y panero en aquella zona, vale mucho la pena que te des una vuelta por Café Destino y descubras todo lo que ofrece este pequeño café de especialidad y panadería.

Prepara tu Visita
Dirección: Pilares #1305 Colonia Letrán Valle, Ciudad de México, CDMX
Horario: Lunes a jueves de 8:30 a 21:00 hrs., viernes de 9:00 a 22:00 hrs. y domingo de 9:00 a 21:00 hrs.
Costo por persona: Menos de $200 pesos
Instagram: instagram.com/cafedestinomx
TikTok: tiktok.com/@cafedestinomx

Café, Pan y Café, Panaderías

El Rollito Húngaro, pasteles de chimenea húngaros en la CDMX

¿Alguna vez te has preguntado qué postres comería el Conde Drácula antes de convertirse en vampiro? Si te dijera que lo más seguro es que el Conde Vlad Țepeș Drăculea, mejor conocido como Vlad el Empalador (o Drácula), probablemente disfrutaba de los Kürtőskalács, un pastel de origen transilvano que se cocina envuelto en un palo ¿me creerías?. ¡Qué curioso que Vlad el Empalador disfrutara de un postre empalado! Pero más allá del chiste malo debes saber que el Kürtőskalács es probablemente el postre rumano más antiguo que se conoce, y también se convirtió en uno de los pasteles más populares de la antigua Hungría.

Kürtőskalács significa pastel con chimenea y se llama así porque es un pastel cuya masa se hornea enredándola en un palo de madera y colocándola sobre una chimenea (aunque hoy en día usan hornos). El resultado es una especie de tubo de pan, que es ideal para rellenar y cubrir todos los toppings (coberturas y rellenos) que te imagines: mermeladas, dulces, helado, cremas, etcétera, etcétera, etcétera. ¿Se te antoja?

Si tu respuesta fue “sí”, entonces tienes que darte una vuelta por El Rollito Húngaro, ya sea en su sucursal del Barrio Coreano (Zona Rosa / Colonia Júarez) o en la de la Condesa. Ambas sucursales son pequeños cafés que podrían pasar fácilmente desapercibidos porque sus fachadas son sencillas y no buscan llamar tanto la atención; y al entrar, descubrirás que por dentro también es un lugar sencillo y sin pretensiones. Pero, a pesar de ello, en su menú ofrecen postres únicos en la Ciudad de México. Obviamente, me refiero a los Kürtőskalács, o Rollos Húngaros para que no sea un trabalenguas.

¿Cómo funcionan los Rollos Húngaros? Lo primero que tienes que elegir es si vas a querer que tu rollito sea dulce o salado. La masa de todos los rollos salados lleva queso manchego, pepita verde, linaza, ajonjolí y semillas de girasol, y puedes pedirlos con cuatro rellenos diferentes: Ensalada Rusa, Bacalao, Pavo y Jamón Serrano. Mientras que, los rollitos dulces están elaborados con unos ocho diferentes toppings como canela, galleta Oreo, mazapán, cacao, coco, chispas de chocolate, almendra y nuez; y puedes rellenarlos de cajeta, Nutella, crema pastelera, mermelada de fresa, zarzamora, chabacano, mango (en temporada) o el helado de tu elección. Y, por si fuera poco, también puedes pedir que los decoren con diferentes dulces y toppings. ¿Y pa’tomar? Pues puedes acompañar tu rollito húngaro con un café, un chai, una tizana frutal, un frapé, una soda italiana o un café frío.

Aunque es un lugar sencillo, El Rollito Húngaro te permitirá disfrutar de los famosísimos Kürtőskalács o rollos húngaros, con un toque mexicano y a precios más que accesibles. Sin duda, es un lugar ideal para echarse un postre y un café si fuiste a comer o a pasear a la Zona Rosa o a la Condechi, o si solo quieres conocer el sabor de este tradicional pastel de chimenea.

Prepara tu Visita
Costo por persona: Menos de $200 pesos
Página Web: elrollitohungaro.com.mx
Facebook: facebook.com/elrollitohungaro
Instagram: instagram.com/elrollitohungaro

Sucursal Zona Rosa
Dirección: Londres #204, Colonia Juárez (Zona Rosa/Barrio Coreano), Ciudad de México, CDMX

Sucursal Condesa
Dirección: Agustín Melgar #22, Colonia Condesa, Ciudad de México, CDMX

Café, De $200 a $300, Japonesa, Oriental, Pan y Café, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Ramen, Reforma Centro, Restaurantes

Snowmilk Teas, bubble tea inspirado en los Viajes de Chihiro

Era sábado por la tarde, habíamos ido a comer por la Colonia Juárez y, mientras nos dirigíamos al corazón de la Zona Rosa, nos topamos con un viejo edificio de oficinas que pasaba fácilmente desapercibido. El lobby tenía las luces apagadas y se veía solo, pero la puerta de cristal estaba abierta y, al asomarnos, vimos que, al fondo se encontraba lo que parecía ser una cafetería muy colorida. Dubitativxs decidimos recorrer el tétrico recibidor y asomarnos a aquel lugar que contrastaba con el edificio. Al llegar, nos encontramos con Sin Rostro (No-Face), el personaje de Los Viajes de Chihiro, sentado en una banca como si estuviera esperando a Godot.

Frente al siniestro personaje había una barra de bebidas (¿habría estado esperando la suya?) con unas pantallas donde se podía ver lo que servían en el lugar. ¡Habíamos llegado a Snowmilk Teas!, un colorido espacio dedicado Los Viajes de Chihiro en el que podrás encontrar una buena variedad de tés con tapioca (boba teas), tokoyakis (bolitas saladas de mariscos, normalmente pulpo) y crepas estilo japonesa, entre otros antojos nipones.

Lo que más llamó nuestra atención, antes que las bebidas y alimentos, fue la decoración. Y es que, en el recibidor, además de la banca con No-Face tienen diferentes repisas con dioramas sacados de Los Viajes de Chihiro, así como un perchero (o llamémoslo closet) con ropa japonesa y disfraces de la película para que te los pongas y te tomes todas las fotos que desees. Al cruzar la puerta que te lleva al lugar te encontrarás con una pequeña villa japonesa kawaii, con mesas de madera, murales estilo Ghibli y un sinfín de Sakuras (flores de cerezo) decorando todo el lugar. Sin duda, un lugar que te encantará si te gustan los animes y caricaturas japonesas (y en especial las de Estudio Ghibli).

Ahora hablemos de la comida. Si lo que buscas es algo salado, puedes pensar los Takoyakis, puedes llevar de pulpo, camarón, vegetales o salchicha; también tienen una buena variedad de sándwiches y unos cuantos platillos coreanos, como ramen, bimbap y carne coreana. Y si buscas algo dulce, puedes probar las crepas japonesas originales o con matcha en la masa. También tienen Kittiyakis, que son panqués en forma de Hello Kitty rellenos de crema batida con toppings. O puedes pedirte un cheesecake (tienen varios sabores), o, por qué no, recién puedes echarte un Taiyaki, que son pasteles japoneses en forma de pescado.

Pero los protagonistas de Snowmilk Teas son los boba teas. Así que tienes que echarle un ojo a su carta de tés con tapioca. Tienen tés con cinco bases diferentes: los clásicos (té con agua), los de leche, de coco con helado, con fruta o con café con leche (lattes). Y cuentan con una buena variedad de mezclas de la casa que parten de cada una de las bases. Pero, si ninguna mezcla te convence, puedes también armarte un bubble tea a tu gusto.

Como verás, Snowmilk Teas es un lugar único en su tipo, porque te ofrece un colorido recorrido a través de las aventuras de Chihiro, y las fantasías del Estudio Ghibli, en plena Zona Rosa. Es una cafetería en la que podrás olvidarte del caos de la ciudad y la monotonía del día a día, mientras disfrutas una explosión de sabores japoneses y coreanos sin gastar mucho dinero. Así que, si eres fan de lo japonés y quieres salirte de la rutina, vale mucho la pena que te des una vuelta por Snowmilk Teas y te sumerjas en los Viajes de Chihiro.

Prepara tu Visita
Dirección: Hamburgo #66-Local B, Colonia Juárez (Zona Rosa), Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $200 a $300
Horario: Martes a domingo de 11:00 a 21:00 hrs.
Facebook: facebook.com/SnowmilkTeas
Instagram: instagram.com/snowmilk_teas
TikTok: tiktok.com/@snowmilk_teas

Café, Casual, De menos de $200, Lindavista / Industrial, Pan y Café, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes

Valiente Café, café, bicis y perritos en la Colonia Industrial

Hace unos meses, una conocida me mencionó que habían abierto una nueva barra de café de especialidad cerca de mi casa. Me comentó que el servicio y el café eran muy buenos y, como confío mucho en ella para estos temas, decidí darme una vuelta por Valiente Café. Debo confesar que, la primera vez que traté de llegar iba en carro y simplemente no encontré el lugar, purs no iba siguiendo un mapa, sino que iba buscándolo mientras pasaba por la Avenida Victoria; y, como está en la mera esquina con Toltecas, viendo en sentido contrario, pasa fácilmente desapercibido. Para mi segundo intento llegué fijándome en el mapa y acompañado de mi perrita, y al encontrar Valiente Café, descubrimos uno de nuestros nuevos lugares favoritos de la Industrial.

En cuanto llegamos, mi perrita Dharana se asomó con curiosidad en el café, e inmediatamente Kenya y Eduardo, chefs y baristas (y dueñxs), salieron de la barra para saludar a la perrita y darle amor. Luego me dieron la bienvenida y la carta, le sirvieron agua a Dharana y también me preguntaron si podían darle unos premios ¡Ella fue más que feliz! Me dieron el menú y, como no había desayunado, me fui derechito a ver lo que tienen de comer.

Resulta que, en Valiente Café tienen una buena variedad de platillos casuales ideales para desayunar, pero que puedes disfrutar todo el día. La especialidad de la casa son los Pancakes de temporada y los de pollo frito, pero también tienen chilaquiles, enchiladas, bisquets y toast de aguacate. Sin embargo, mis favoritos fueron el Croque Madame, sándwich de jamón con queso gratinado con un huevo estrellado encima, y el Grilled Cheese Sándwich, sándwich de queso gratinado que viene acompañado de ensalada y una deliciosa sopa de tomate. ¡Tienes que probarlo! Además, tienen algunas galletas y panes dulces que vale la pena probar… aunque se les acaban rápido.

Y si vas a Valiente Café no puedes dejar de probar… adivinaste… su café. Debes saber que, el café que usan en Valiente es de 1990 Casa de Café y es tostado personalmente por Néstor, quien se encarga de encontrar el tostado perfecto para resaltar las propiedades del grano. Y, por lo mismo, en cada visita podrás probar un grano diferente, pero muy bien cuidado en todos los sentidos, desde la cosecha hasta la extracción. En lo personal, soy fan de su Flat White, pero me gusta pedirlo con dos partes de café y una de leche para que se sienta más el café… pero tú pídelo como quieras. Aunque también puedes pedirte un espresso, un latte, un capuccino, mocca, cold brew o, si eres fan de lo artesanal, pedirte un filtrado en el método de tu elección. Si no tienes antojo de café, no hay problema, pues puedes pedirte un chai (o dirty chai, ya sé que tiene café), una vainilla francesa o alguna tisana de la casa.

Valiente Café es uno de esos lugares en los que te hacen sentir en casa. No solo por ser un café pequeño y acogedor, sino porque Kenya y Eduardo siempre te reciben con una sonrisa y te atienden con mucho gusto; esto, junto a la calidad de su café y sus alimentos, hacen que cada visita sea especial. Así que, si vives o trabajas cerca de la Colonia Industrial, o si solo quieres pasar un buen momento con un buen café, date una vuelta por Valiente Café y descubre un mundo de café, bicis y perritos (una vez ahí, entenderás por qué lo digo).

Prepara tu Visita
Dirección: Tolteca #53, Colonia Industrial, Ciudad de México, CDMX
Horarios: Martes a sábado de 9:00 a 22:00 hrs., domingo de 9:00 a 19:00 hrs.
Costo por persona: Menos de $200 pesos
Página Web: valientecafe.com
Instagram: instagram.com/valiente.cafe

Café, Pan y Café

Almanegra Café, café de especialidad en CDMX

Almanegra Café es el paraíso para los verdaderos amantes del café. No me refiero a quienes toman café solo para sobrevivir el día o para sentirse cool haciendo fila en Starbucks o Cielito Querido. Me refiero a quienes realmente aprecian tomarse unos minutos para disfrutar de una buena taza de café, incluso si es en el camino a la oficina.

¿Y por qué Almanegra Café es tan especial? Fácil. En este pequeño lugar, originario de la Colonia Narvarte, se dedican a buscar los mejores granos de café de toda la República Mexicana. Los tuestan, los muelen y los preparan con el método que mejor resalta sus sabores, aromas y colores, para ofrecer una de las mejores tazas de café de la CDMX. Su amor por el café los ha llevado a abrir sucursales en la Colonia Portales y en la Roma.

Imagínate un café americano preparado al momento, sin ese sabor a quemado de las grandes cadenas, con la cantidad exacta de agua y café. O un espresso hecho con todo el cuidado del mundo. Y si hace calor, o necesitas un golpe de cafeína para despertar, un refrescante Cold Brew con el toque acidito perfecto. Todo esto y más lo encuentras en Almanegra Café, a un precio justo y con un servicio medio prepotente, pero de primera.

Si es tu primera vez en el lugar, o eres un(a) verdaderx fan del café, puedes pedir un Culto al Café. Este incluye tres cafés preparados con métodos Dripper o Cold Brew, un Gibraltar (casi un espresso cortado) y termina con un auténtico espresso. ¡Es una experiencia completa de café!

¿Y qué hay para acompañar tu café? En Almanegra Café tienen galletas y panes deliciosos. Te recomiendo el Cruasán Bicolor, relleno de ganache de chocolate, y la Galleta de Pretzel. Todo su pan es producido en Costra, la panadería justo enfrente de la sucursal de la Narvarte.

Y si eres de los que quieren llevar la experiencia de Almanegra a casa, ¡también puedes hacerlo! Ofrecen una buena variedad de granos, enteros y molidos, para que prepares tu café en casa. Además, tienen aditamentos, molinos, métodos y vasos para que hagas el café perfecto. Imagínate prepararte un Cold Brew todas las noches y despertar con un café frío bien fresco. También tienen un Club de Cold Brew, con el que te entregan una botella (o más) de Cold Brew a la semana, directo en tu casa u oficina. ¡OMG!

Almanegra Café es el templo perfecto para los amantes del café, un lugar ideal para detenerte unos minutos y disfrutar de una excelente taza de café. Sin duda, una opción imperdible si vives o trabajas cerca de alguna de sus sucursales.

Prepara tu Visita
Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Página Web: almanegracafe.mx
Facebook: facebook.com/almanegracafe
Twitter: twitter.com/almanegracafe
Instagram: instagram.com/almanegracafe

Almanegra Narvarte
Av. Universidad #420, Narvarte, Ciudad de México, CDMX

Almanegra Moderna
Jorge Washington #127, (Av. de las Americas 118), Local 4A, Colonia Moderna, Ciudad de México, CDMX

Almanegra Escandón
Prosperidad #37, Colonia Escandón, Ciudad de México, CDMX

Café, Casual, De $200 a $300, De menos de $200, Nápoles / Del Valle, Narvarte / Álamos, Pan y Café, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Roma / Condesa

Waffles and More (W&M), waffles y café en la CDMX

Hace no mucho, las calles de la Ciudad de México fueron invadidas por un camión de comida que se hacía llamar Waffles and More. El concepto era simple pero acertado: solo servían waffles dulces y salados, acompañados de algún café o jugo. La idea era sencilla y perfecta para que todxs pudieran comer rico y barato.

Con el tiempo, este food truck se transformó en un café de verdad, con cuatro sucursales en el centro-sur de la CDMX: una en la Del Valle, otra en la Narvarte, también en la Condesa y la última en la Álamos. Aunque ahora tienen locales más formales, siguen manteniendo su concepto sencillo y delicioso, ofreciendo una propuesta gastronómica que no le hace daño a tu bolsillo.

¿Qué puedes comer en Waffles and More? Pues, como su nombre lo indica, ¡waffles! Pero no cualquier waffle, tienen dos tipos: el Liege, que es su especialidad (redondo, suave por dentro y crujiente por fuera, muy diferente al waffle tradicional), y el Bruselas, que es el waffle que ya conoces. Después de elegir tu tipo de waffle, puedes escoger los toppings que quieras. Tienen toppings dulces y salados, como jamón, queso, huevo, champiñones, mermeladas, frutas y helado, entre otros. Eso sí, entre más toppings elijas, más costará tu waffle.

Si no tienes ganas de pensar o quieres probar algo diferente, puedes optar por las especialidades saladas, que son waffles con toppings únicos. Por ejemplo, está el Benedictino con huevo y salsa de queso, el Clásico con jamón y manchego, el Nórdico con salmón ahumado y queso crema, y el Amor de Tres con queso crema, manchego y de cabra. ¡Ah! Y no te olvides de probar la galleta Speculoos, es imperdible!

¿Y para acompañar? Puedes elegir entre los distintos cafés que ofrecen en Waffles and More (espresso, americano, prensa francesa, affogato, cold brew, etc.), algún té o infusión, chocolate (blanco, oscuro o envinado), una soda italiana, algún smoothie o una de las malteadas de la casa.

Waffles and More es un pequeño rincón donde puedes desayunar o cenar algo rico y original sin gastar mucho dinero. Es una versión renovada de la típica crepa de café de barrio, pero con un toque único y especial. Sin duda, una excelente opción para desayunar si vives o trabajas en la zona y buscas algo interesante para comer.

Prepara tu Visita
Costo por persona: De $150 a $250 pesos
Horario: Lunes a viernes de 8:00 a 21:00 hrs., sábado de 9:00 a 21:00 hrs., y domingo de 9:00 a 18:00 hrs.
Página Web: wandm.com.mx
Facebook: facebook.com/wandmmexico
Twitter: twitter.com/wandm_mexico
Instagram: instagram.com/wafflesandmore_mx

Del Valle
Patricio Sanz #1701-C, Col del Valle Sur, Ciudad de México, CDMX

Álamos
Av. Fernando #106, Álamos, Ciudad de México, CDMX

Narvarte
Cumbres de Maltrata #220, Narvarte Poniente, Ciudad de México, CDMX

Condesa
Quintana Roo #144 Colonia Hipódromo, Ciudad de México, CDMX

Café, Casual, De $300 a $500, Pan y Café, Por Estilo, Por Precio, Restaurantes

Frëims, un rincón de waffles y otros antojos en la Condesa

En algún rincón de la calle Ámsterdam, se esconde un patio encantador donde puedes perderte por horas disfrutando de un delicioso café o chocolate y un desayuno espectacular… ¡sin importar si son las 9 de la mañana o las 9 de la noche! Estoy hablando de Frëims, un espacio gastronómico y cultural donde los waffles son las estrellas del menú. Sí, así es, ¡desayuno todo el día con waffles como protagonistas!

Aunque en Frëims puedes disfrutar de desayunos a cualquier hora, eso no es lo único que encontrarás. Su carta también ofrece una gran variedad de sándwiches, sopas, ensaladas, bowls de fruta y platillos casuales, con o sin waffles. Además, tienen una interesante selección de bebidas que incluye cafés, chocolates, jugos y licuados, cervezas (industriales e independientes), vinos (rosados, tintos, blancos y espumosos) y cocteles con alcohol. ¡Todo para que marides tus platillos de la mejor manera, sin importar la hora del día en que visites Frëims!

No importa si es de mañana o de noche, te recomiendo probar los Huevos Benedictinos (pochados con lomo canadiense y salsa holandesa sobre pan brioche), el Waffle Pizza (waffle relleno de queso mozzarella, salsa pomodoro, albahaca, aceitunas y salchicha italiana), y, por supuesto, los Molletes (waffle relleno de frijoles con queso, cubierto de más queso derretido, pechuga de pavo y/o tocino). También vale mucho la pena probar la Sopa de Jitomate Asado (con queso de cabra), la Hamburguesa de Sirloin, las Tostadas de Atún y el Risotto de Hongos, entre otros platillos.

Si vas por la mañana, marida tus platillos con un café preparado con el método que prefieras (dripper, chemex, brewer, aeropress, sifón japonés, etc.), o pide un Cold Brew, un Espresso, un Moka o cualquier otra bebida a base de café. No te olvides de preguntar por los diferentes chocolates (fríos y calientes) que ofrecen en Frëims. Y por la tarde o noche, nada como una refrescante cerveza, una copa de vino o algún coctel de la casa.

Frëims es uno de esos lugares donde puedes perderte por horas, disfrutando del clima, de música agradable, de algún buen libro y, sobre todo, de un delicioso desayuno o comida. Es una excelente opción para pasar la mañana o la tarde, en buena compañía y sin preocupaciones.

Prepara tu Visita
Dirección: Amsterdam #62B, Hipódromo Condesa, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $300 a $400 pesos
Horario: Lunes a viernes de 8:00 a 23:30, sabado de 9:00 a 23:30 y domingo de 9:00 a 19:00 hrs.
Página Web: freims.rest
Facebook: facebook.com/freims.mex
Twitter: twitter.com/freims_mex
Instagram: instagram.com/freims.mex

Café, Casual, De $300 a $500, Pan y Café, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Reforma Centro, Restaurantes

Casa del Fuego, un rincón de brunch y café en la Colonia Cuauhtémoc

¡Crear el café perfecto no es cualquier cosa! Para lograrlo, necesitas los mejores granos, conocer sus propiedades organolépticas, decidir el tostado ideal y escoger el método de extracción que mejor resalte sus sabores. Por eso, las barras de café de especialidad se han vuelto las favoritas de quienes aman el buen café. Hoy en día, hay un sinfín de estas barras, donde puedes encontrar el café perfecto, hecho a tu medida. Pero, si eres de lxs que disfrutan del café, seguramente querrás acompañarlo con algún platillo delicioso.

Pensando en esa combinación perfecta entre comida y café, nació Casa del Fuego, un pequeño restaurante/café donde encontrarás café de la más alta calidad, preparado por baristas expertxs, junto con una selección de platillos inspirados en el brunch.

¿Qué puedes comer en Casa del Fuego? Tienen una variedad pequeña pero ganadora de platillos como Huevos Poché, Huevo Horneado, Pancake de Semilla de Amapola, Hummus de Betabel o Jocoque Acremado con Miel. Pero el verdadero hit es el Jitomate Relleno: relleno de huevos pochados y queso de cabra, servido sobre pan horneado en casa y una cama de hojas verdes. ¡Un platillo espectacular! También tienen una selección de Pan Dulce, por si te queda espacio o solo quieres algo para acompañar tu café.

En cuanto al café, Casa del Fuego es especialista en el tema. Tienen una buena variedad de granos, que tuestan y muelen ahí mismo para crear tazas de café perfectas, ya sea Espresso, Flat White, Cappuccino, Latte, Mocha o Americano. Y hablando de Americano, el que sirven en Casa del Fuego no es la típica “agua de calcetín” que encuentras en las cadenas de cafeterías de la CDMX. Aquí te preparan tu Americano al momento, con métodos artesanales como Sifón Japonés, Goteo o en Tela.

Si tienes un paladar aventurero o quieres probar algo diferente, debes checar las Especialidades de Casa del Fuego. Imagina un Panal de Abeja con Espresso, literalmente un espresso con un trozo de panal de abeja. ¡Un café espectacular! (que incluso tiene un ritual para disfrutarlo mejor). También puedes probar un Espresso Sónico, que es un espresso con agua tónica y humo de romero. Y, por si fuera poco, también tienen Cold Brew, pero preparado con técnica japonesa, lo que le da más cuerpo e intensidad a tu bebida.

Casa del Fuego es uno de esos tesoros escondidos en la CDMX; un lugar donde puedes disfrutar de una comida deliciosa y un excelente café, sin gastar toda tu quincena (aunque ya no es tan barato). Todo esto mientras disfrutas del ambiente encantador de las calles de la Colonia Cuauhtémoc.

Prepara tu Visita
Dirección: Río Nazas #50, Colonia Cuauhtémoc, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $300 a $400 pesos
Página Web: cucuruchocafe.com
Facebook:  facebook.com/CucuruchoCafe
Instagram: instagram.com/cucuruchocafe
Twitter: twitter.com/cucurucho_cafe

Café, Casual, De $200 a $300, Pan y Café, Pizza, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Santa María / San Rafael

Camino a Comala, café de especialidad en CDMX

¿Amante del café? Si eres de quienes disfrutan una buena taza solo por el puro gusto y no solo para sobrevivir el día, tienes que visitar Camino a Comala. Este lugar es el paraíso para todxs lxs que amamos el buen café. Aquí, lxs verdaderxs apasionadxs del café te esperan con una Barra de Café de Especialidad que ofrece granos de altura tostados a la perfección y preparados con métodos artesanales que te harán sonreír con cada sorbo.

¿Qué hace que Camino a Comala sea tan especial? Para empezar, los granos de café cambian cada semana, así que siempre encontrarás algo nuevo y emocionante para probar. Los métodos de extracción son de otro nivel: Prensa Francesa, Chemex, V60, Aeropress o Sifón Japonés, ¡tú eliges! Cada método está pensado para sacarle lo mejor a los granos disponibles, así que siempre tendrás la mejor experiencia.

Lxs baristas aquí son auténticxs fanáticos del café y les encanta compartir su pasión. Siempre están listxs para contarte sobre los diferentes granos, métodos de extracción y maridajes ideales. Y por si fuera poco, tienen una carta de tragos con Cold Brew que te volará la cabeza. Prueba el Rulfo Tónic (café, agua tónica, rodajas de limón y un toque de menta) o el Pomelo (café, agua tónica, jugo de arándano, toronja y romero), y claro, los clásicos como Espresso, Americano, Flat White y Affogato.

Si te da hambre mientras estás ahí, puedes acompañar tu café con una deliciosa Pizza o Baguette, hechas con ingredientes frescos y artesanales. Y si tienes antojo de algo dulce, no te puedes perder el Croissant, Rol de Canela, Chocolatín, Tarta, Panqué de Limón o alguna de sus galletas. Ah, y no te olvides de probar la Mermelada de Habanero, las Cervezas Artesanales y las Sodas Mexicanas (Marca Búho).

Camino a Comala es ese lugar perfecto para perderte por horas, olvidarte del estrés y el caos de la CDMX, y disfrutar de buena música, arte y, por supuesto, un excelente café. Es ideal para trabajar, estudiar, leer o ponerte al día con tus amigxs. ¡Ven y vive una tarde llena de aromas y sabores únicos!

Prepara tu Visita
Costo por persona: De $50 a $150 pesos
Página Web: caminoacomala.com
Facebook: facebook.com/CaminoaComala
Instagram: instagram.com/camino_a_comala
Twitter: twitter.com/Camino_a_Comala

San Rafael
Miguel E. Schultz #7-C, Colonia San Rafael, Ciudad de México, CDMX

Santa María
Amado Nervo #3, Santa María la Ribera, Ciudad de México, CDMX

Condesa
Veracruz #7, Colonia Condesa, Ciudad de México, CDMX

Ex-Fábrica de Harina
Aquiles Serdán #106, Miguel Hidalgo, Ciudad de México, CDMX

Café, Casual, De $200 a $300, Narvarte / Álamos, Pan y Café, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes

Down The Rabbit Hole, crepas y café en el País de las Maravillas

Estaba en una de esas juntas eternas en las oficinas de mis proveedores, cerca del Metro Viaducto, cuando de repente vi un Conejo Blanco, con traje y todo, mirando un reloj como si el tiempo se le escapara. La curiosidad me ganó, así que me levanté para seguirlo y ver a dónde iba con tanta prisa. Salí de las oficinas, caminé unas calles y, al bajar por su madriguera, llegué a un País lleno de maravillas. Y no, no me refiero al país de Alicia, sino a Down The Rabbit Hole, un encantador café/crepería inspirado en las aventuras de Alicia en el País de las Maravillas.

Desde que puse un pie en Down The Rabbit Hole, me enamoré de su diseño lleno de flores, muebles vintage y detallitos que te transportan directamente a los cuentos de Lewis Carroll. Me senté en una de las mesitas en la acera para disfrutar de la tarde. Poco después, me entregaron dos cartas: una de alimentos y otra de bebidas. La carta de alimentos es pequeña pero sabrosa, con una selección de crepas dulces y saladas, y unos cuantos postres. Por otro lado, la carta de bebidas es bastante más amplia, con opciones para todos los gustos, ya sea con o sin café, calientes, frías o frapeadas.

Después de darle vueltas a la carta, me decidí por una crepa Dodo Especial, que lleva carne de Dodo (o de pollo si no hay Dodo) a la naranja, espinacas y queso gouda, bañada en salsa Caballero (Bechamel) y queso parmesano. Aunque debo admitir que fue difícil decidirme, porque también se me antojaba la crepa Reina Blanca (carne a la boloñesa con gouda, bañada en salsa Caballero y parmesano), la crepa Reina Roja (jamón, queso gouda, mozzarella y parmesano con jitomate cherry) y la crepa De La Oruga (champiñones, epazote y queso gouda, bañada en salsa de falsa tortuga, de cilantro).

¿Y las crepas dulces? Tienen 8 opciones deliciosas, como la Alicia Reina (crema batida, almendras tostadas y fresas con chocolate blanco), la Meriendaposa (de mantequilla y canela/azúcar), La de la Morsa (manzana-canela con azúcar), la Luciérnaga de Postre (crema de cacahuate, maple y plátano), y la Despiertalirones (crema batida de chocolate blanco, malvaviscos y M&M’s, bañada con azúcar y chocolate oscuro), entre otras. Además, tienen brownies, pastel y galletas para lxs golosxs.

En cuanto a las bebidas, la variedad es impresionante. Si eres de lxs que aman el café, pide un Espresso Cortado (de los mejores de la colonia Álamos), un Espresso Sweet, un Affogato (de Cheshire) o un Capuchino de Sabor. Pero si el calor aprieta, puedes optar por un Frapuchino (sencillo o de sabores), un Mocachino, un Chocolate, un Chai o unas Tisanas. No te pierdas las Recetas de la Oruga Para No Perder el Alma, con opciones como el Frappé Chai, el Frappé de Nutella, los Smoothies y las Malteadas.

Down The Rabbit Hole es uno de esos lugares mágicos donde puedes perderte por horas, disfrutando de buena compañía y una rica bebida o crepa. Es un café donde te sientes en casa, mientras te olvidas de todo y te sumerges en el País de las Maravillas. Sin duda, una excelente opción para pasar una tarde con amigxs o tu pareja.

Prepara tu Visita
Dirección: Calz. Obrero Mundial #839, Colonia Álamos, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Horario: Martes a sábado de 12:00 a 21:00 hrs., domingo de 10:00 a 18:45 hrs.
Facebook: facebook.com/ElBlanconejo
Twitter: twitter.com/elblanconejo
Instragam: instagram.com/rabbitholecoffe